Малим виробникам в Україні заборонили використовувати спирт при виготовленні вина
Така база повинна включати:
- земельні ділянки, що належать суб’єкту господарювання на підставі будь-якого речового права, на яких підприємство вирощує плоди, ягоди, виноград, а також розміщує товарну пасіку;
- належні суб’єкту господарювання окремі нежитлові приміщення (цехи, підвали, ангари), призначені для здійснення господарської діяльності;
- власну або залучену на договірних засадах акредитовану лабораторію, уповноважену на проведення робіт з перевірки якості та безпеки вин виноградних, вин плодово-ягідних, медових напоїв;
- обладнання для виробництва і розливу в споживчу тару вин і напоїв. Повинно бути забезпечено: зважування плодів, ягід, винограду, меду; подрібнення, пресування плодів, ягід, винограду; відстоювання сусла з плодів, ягід, винограду, меду; бродіння сусла з плодів, ягід, винограду, меду і т. д.
Переробку плодів, ягід, винограду, виготовлення, зберігання та обробку виноматеріалів плодово-ягідних, виноградних або медових проводять з використанням типового обладнання і технологічних ємностей, виготовлених з дозволених корозійностійких матеріалів.
Заборонено використання спирту при виробництві суб’єктами господарювання малих виробництв виноробної продукції.
До малих виробників виноробної продукції належать суб’єкти господарювання, які здійснюють з повним технологічним циклом без додавання спирту виробництво та розлив у споживчу тару вин виноградних, вин плодово-ягідних або напоїв медових в обсязі, що не перевищує 10 тис. декалітрів в рік, з виноматеріалів виключно власного виробництва (не набутих), отриманих шляхом переробки плодів, ягід, винограду, меду власного виробництва.
Нові марки вин і напоїв затверджує керівник підприємства на підставі висновку:
- Центральної галузевої дегустаційної комісії виноробної промисловості або
- дегустаційної комісії профільної наукової установи або
- дегустаційної комісії галузевої громадської організації.
Зміни передбачені Законом “Про внесення змін у деякі законодавчі акти України щодо розвитку виробництва теруарних вин і натуральних медових напоїв” (проект № 6693), який був прийнятий Верховною Радою 20 березня. Закон ухвалено з урахуванням пропозицій Комітету з питань податкової та митної політики.
Джерело: strana.ua