Молоко в Україні, ймовірно, подорожчає – аналітики

У липні варто очікувати подальшого зростання закупівельних цін на молоко. Воно буде відбуватися помірними темпами в межах 3-5 коп. за тиждень, завдяки розпалу сезону «великого молока». Відповідно варто очікувати, що роздрібні ціни на молочні продукти у липні також зростуть. Про це повідомляє AgroReview з посиланням на аналітичний відділ Асоціації виробників молока (АВМ).

Ціни на цільномолочну продукцію будуть залишатися на рівні з можливим незначним зростанням в межах 2%.

Цього тижня ціна на молоко екстра ґатунку коливалася в межах 7,30-8,02 грн/кг (з ПДВ). Середня ціна по Україні цього тижня не змінилася — 7,77 грн, що відповідає показникам минулого тижня. Найвищий ціновий діапазон зараз фіксують у Центральному регіоні — 7,70-8,02 грн/кг.

Середня ціна на молоко вищого ґатунку цього тижня зросла на 2 коп. та склала 7,66 грн/кг. Загалом фіксується ціновий коридор в 7,70-8,00 грн, що нижньою межею навіть перевищує ціну молока екстра ґатунку. Швидше за все це зумовлено більшою потребою в «непреміальній» сировині для виробництва масла.

Середня ціна на молоко першого ґатунку за тиждень виросла на 3 коп. та коштувала 7,42 грн/кг. Загалом ціни на таке молоко коливалися в межах 6,80-7,80 грн.

Позитивні цінові тенденції на світовому молочному ринку зараз мають найбільший вплив на формування цін на внутрішньому ринку. Особливо це стосується масла. Ціна на нього у світі коливається від 5,6-5,8 дол./кг, тоді як українське продають на рівні 4,4 дол., що показує можливість подальшого росту ціни вітчизняного продукту.

Ціна на масло однозначно буде зростати, допоки будуть рости експорті ціни, і в липні може перевалити за 180 грн/кг. Інше питання обсяги продажів, адже вже зараз продукт для українців стає  преміальним. До того ж, спекотне літо та  сезон відпусток вплине на скорочення споживання жирних молочних продуктів.

Ціна на сир залишиться в межах 167-169 грн/кг.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Приємні новини в суботу ввечері: в Сінгапурі зварили «корисне» пиво

Команда дослідників з Національного університету Сінгапуру (NUS) розробила новий рецепт приготування пива, в якому містяться корисні молочнокислі бактерії штаму Lactobacillus paracasei L26.

Цей штам мікроорганізмів позитивно впливає на травну систему, здатний нейтралізувати багато токсини і віруси, а також бере участь у регулюванні імунної системи, пише NUSnews. Ідея створити такий алкогольний напій прийшла 22-річної четверокурснице Алсин Чан (Alcine Chan). Вона експериментувала з п'ятьма видами пробіотичних штамів і домоглася успіху з Lactobacillus paracasei. Протягом дев'яти місяців дослідники різними способами модифікували процеси пивоваріння та ферментації так, щоб максимально зберегти корисні бактерії.

Процес виготовлення такого алкогольного напою займає близько місяця — не більше, ніж для приготування звичайного пива. За словами творців нового продукту, вміст алкоголю в ньому доходить до 3,5%, а кількість пробіотичних бактерій становить не менше мільярда на 100 мілілітрів.

Розробники не поспішають поки розкривати деталі виробничого процесу, поки не буде оформлено патент на винахід. Також вони вже займаються пошуком інвесторів для випуску пробної партії нового пива. До речі, ісландські і норвезькі пивовари нещодавно зварили пиво з незвичайною добавкою — овечими головами.

За матеріалами Інфоіндустрія

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Ціни на кавуни в Україні продовжили падіння

Ціни на кавун знижуються з кожним днем. Зміна цін зумовлена збільшення пропозиції. Виробники Херсонщини пропонують кавун по 4-5 грн/кг. Тенденції до зниження цін на кавун спостерігаються у Польщі, повідомляє «Інфо-Шувар».

За перший тиждень активних продажів кавуна, в господарствах та на вітчизняних ринках ціна на них знизилась у 2 рази.

Станом на 30 червня 2017 р. на найбільших оптових ринках продавці пропонують кавуни за ціною 6-10 грн/кг, тоді як тиждень тому вартість кавунів була 15-22 грн/кг.

Найвищі ціни на кавуни встановилися в Західному регіоні. На оптовому ринку «Шувар» кавун пропонують за ціною 7-8 грн/кг. Найнижчі ціни ― у Херсонській області. Там цю продукцію продають по 4,5-5 грн/кг.

Раніше повідомлялося, що ціни на кавуни у Польщі знижуються через наплив імпортних з Греції, Румунії та Італії.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Держстат: зарплата аграріїв менше, ніж в цілому по Україні

Середня номінальна заробітна плата штатного працівника підприємств, установ та організацій в травні 2017 р становила 6840 грн, що в 2,1 рази вище рівня мінімальної заробітної плати (3200 грн). Про це свідчать дані Державного комітету статистики (Держстат) України.

При цьому, в порівнянні з квітнем розмір заробітної плати збільшився на 2,7%, а за останні 12 місяців (відносно травня 2016 г.) - на 37,2%.

Реальна заробітна плата в травні 2017 року порівняно з квітнем 2017 р збільшилася на 1,4%, а відносно травня 2016 року - на 20,4%.

В той же час, середня заробітна плата в сільському господарстві оцінюється Держстатом в 5867 грн. Це на 2,7% більше, ніж в квітні поточного року і майже в 1,6 рази перевищує минулорічний показник.

Також наголошується, що середня зарплата в сільському господарстві на 14% не дотягує до середньої в цілому по Україні.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Уряд «відпустив» ціни на основні продукти: чого чекати українцям?

В Україні з сьогоднішнього дня скасовано державне регулювання цін на продукти харчування. Про це йдеться в постанові Кабінету Міністрів.

Зокрема, з 1 липня 2017 року скасовується державне регулювання цін на продовольчі товари і послуги в частині встановлення:

- торговельних надбавок не вище 15 відсотків до оптової ціни виробника (митної вартості) на 15 груп товарів (борошно, хліб, макаронні вироби, крупи, цукор, яловичину, свинину і м'ясо птиці, ковбасні вироби варені, молоко, сир, сметану, масло вершкове, олію соняшникову, яйця курячі);

- декларування зміни оптово-відпускних цін на 13 груп товарів (борошно пшеничне вищого, першого і другого сорту, борошно житнє обдирне, крупи гречані, яловичину, свинину, м'ясо птиці (тушка), ковбасні вироби варені, крім вищого сорту, молоко коров'яче питне (пастеризоване, фасоване у плівку), сир кисломолочний з вмістом жиру до 9 відсотків, сметану з вмістом жиру до 20 відсотків, масло вершкове з вмістом жиру до 72,5 відсотка, яйця курячі, цукор-пісок, олію соняшникову);

- граничних рівнів рентабельності виробництва борошна і хліба соціальних сортів; граничних рівнів рентабельності та торговельних надбавок на дитяче харчування; граничних рівнів рентабельності пакування (фасування) продовольчих товарів, щодо яких запроваджено державне регулювання цін, без урахування вартості сировини не вище ніж 10 відсотків; державного регулювання цін на послуги на ринках з продажу продовольчих та непродовольчих товарів.

Що буде?

Таким чином виробники не будуть зобов'язані декларувати ціни на продовольчу продукцію, а також обґрунтовувати Госпотребслужбе необхідність зміни цих цін.

Оскільки цінове регулювання на продовольчі товари скасовано, суб'єкти господарювання формувати ціни в режимі вільного ціноутворення, в залежності від попиту і пропозицій на споживчому ринку. Тобто, ціни можуть збільшуватися.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Агролайфхак: як прискорити дозрівання перцю в липні

У липні традиційно дозріває перець. Будь аграрій або дачник зі стажем підтвердить, що піклуватися про цю культуру досить складно – надто вже багато у неї примх. Зате при гарному відношенні і дбайливому догляді перець дає щедрий урожай і радує господарів все новими і новими зав'язі.

«Головне у догляді за перцем – не допускати пересихання грунту під ним. Навіть кілька днів засухи можуть бути згубними якщо не для рослини в цілому, то для врожаю точно. Йому особливо потрібна волога в період цвітіння першої та другої кисті, а також в період дозрівання плодів», - радять експерти.

За класичним порад з підручників поливати перець в період дозрівання потрібно через день, але клімат і погода дуже мінливі. Тому практики рекомендують орієнтуватися на стан самої рослини та грунту під ним. Занадто багато води – це теж погано, але якщо рідини буде недостатньо, це призведе до опадання зав'язей, листя.

Оптимальний варіант для недосвідчених городників - під час плодоношення поливати перці щодня, теплою водою, але в невеликій кількості.

Щоб зібрати гарний урожай, потрібно обов'язково видалити верхівку головного стебла, як тільки рослина протягнеться більше ніж на 20 см, тоді воно почне чудово гілкуватися. А щоб плоди були більш соковитими і великими видалити всі зайві втеча залишивши не більше 5-7 (бажано зверху, ближче до сонця).

Важливою умовою хорошого врожаю є підживлення. Адже у найбільш активний період рослини «витягують» з грунту багато цінних речовин і мікроелементів, тобто плодам які дозрівають у другу або третю чергу, їх просто не вистачить.

Хорошою підгодівлею буде коров'як змішаний з подвійною дозою чистої води і декількома склянками нітрофоски. Все це треба настояти близько тижня і налити по літру суміші під кожну рослину. Не менш дієвий засіб підживлення деревною золою. Всього одна столова ложка під кожну рослину забезпечить перцю швидкий ріст і фортеця.

За матеріалами Golos.UA

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview