Молоко замінюють рослинними жирами, м'ясо - соєю: як фальсифікують продукцію

Таку думку висловила  керівник відділу тестування пестицидів НДЦ НСЕ "ТЕСТ" Ніна Кільдій, пише ГолосUA.

«Найпоширеніший фальсифікат - це підміна основної сировини: в молочній продукції молоко намагаються замінити рослинними жирами, в ковбасі - м'ясо намагаються замінити. Плюс - те, що стосується барвників, ароматизаторів, підсилювачів смаку, консервантів - це те, що дуже часто в абсолютно різних продуктах харчування зустрічається. Молочна продукція - це рослинні жири, в ковбасі - це замінники м'яса. Ми знаходили сою, це може бути курятина», - зазначила експерт.

За її словами, досить велика проблема - це наявність харчових добавок. Так, наприклад, незаявлений підсилювач смаку глутамат натрію знаходили і в ковбасі, і в кетчупах. Часто буває, що заявлений один консервант на етикетці, а в складі знаходять два. Наприклад, в томатних пастах часто виявляють і консерванти, і барвники, всупереч вказівці «натуральний продукт». У майонезі ж може бути різний вміст яєць.

При цьому Н. Кільдій додала, що також важливі показники безпеки, контроль над дотриманням яких дозволить виключити поширення сальмонельозу або спалаху ботулізму, які недавно спостерігалися в Києві.

Нагадаємо, Кабінет міністрів України скасував обов'язкове застосування національних стандартів. Відзначається, що добровільне застосування стандартів відповідає вимогам Угоди про технічні бар'єри в торгівлі Світової організації торгівлі, а також європейським принципам стандартизації.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Гектар мідієвих ферм дає п’ять тонн м’яса на рік

Утім, за останні 25 років вирощування риби не збільшилося, а навіть скоротилося до 24 000 тонн на рік, пише landlord.ua. Для порівняння, Бангладеш виробляє понад 900 тисяч тонн риби. Про це говорять в Асоціації риболовів України.

«Навіть якщо забути про рибу, один гектар мідієвих ферм при мінімальних витратах дає 5 тонн чистого м’яса на рік. Це в п’ять разів більше, ніж гектар пасовищ. Лише за пасовищами потрібно догляд, а мідії самі прикріплюються до опущених у морську воду мотузок і ростуть. Їх навіть не потрібно годувати. Молюски харчуються тим, що фільтрують із товщі води», — каже доктор біологічних наук Андрій Котушка.

До першої десятки виробників риби у світі входять Китай, Індія, Таїланд, Норвегія і США. Китай за рахунок аквакультури виробляє 70% риби для світового ринку. В Індії, Таїланді і В’єтнамі акваферми допомогли вирішити проблему дефіциту тваринного білка у населення. У Норвегії для промислового розведення риби використовуються фіорди. Якщо в Китаї основною метою було наситити місцевий ринок дешевої їжею, то в Норвегії вирощують дорогі і делікатесні види — сьомгу, форель, осетра на експорт. У США аквакультура — одна з найбільших галузей виробництва продуктів харчування.

В Асоціації риболовів України вважають, що для розвитку рибних ферм в країні немає досконалої нормативно-законодавчої бази й зацікавлення держави.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Агролайфхак: вибір місця під сад і садивного матеріалу

Як вибрати місце для майбутнього саду і саджанці розповіла президент Академії органічного садівництва Ekogarden, власник органічного розплідника сім'ї Лановенко Валентина Лановенко у своєму блозі на agroportal.ua, пише propozitsiya.com.

Вибираємо місце

Дуже важливо вибрати правильне місце під сад, враховуючи біологічні властивості і вимоги до ґрунтових умов кожної породи. Перед посадкою саду можна посіяти сидерати для отримання природного добрива. Один з кращих - гірчиця, вона має гарні фітосанітарні властивості, допомагає боротися з бур'янами, має велику біомасу, яка буде перетворена в гумус.

Глибину посадки визначають по положенню місця щеплення щодо поверхні ґрунту. При посадці дерев на карликових підщепах (для яблуні - М-9, для груші - Айва S-1) місце щеплення залишають на 2-3 см вище рівня грунту. Незначне заглиблення місця щеплення теж має свої плюси: сприяє більшій стійкості рослин, утворення додаткової кореневої системи.

Оптимальна ямка для посадки дерев на карликових підщепах - 0,4 х 0,4 х 0,4 м. Всі плодові дерева, особливо груша, вимагають родючих грунтів. Якщо ж грунт не підходить, необхідно посадкову ямку викопати глибоку - 0,5 х 0,5 х 0,5 м - і засипати чорноземом або біогумусом.

Схема посадки: залежно від віку дерев і особливостей сорту 0,6-1 м між деревами яблуні та груші на карликових підщепах. Наприклад, саджанці яблуні сортів Чемпіон і Голден Делішес можна висаджувати на 0,6-0,8 м. Для сортів сім'ї Джонаголд краще 1 м. Міжряддя в садах, в залежності від габаритів техніки для догляду, повинні складати від 3 до 4 м.

Кращим джерелом води є відкрита водойма. Тому, якщо використовується вода зі свердловини, необхідно організувати басейн для прогрівання. Вода з киснем краще засвоюється рослинами і позитивно впливає на плодоношення.

Вибираємо посадковий матеріал

В. Лановенко радить не купувати дерева з листям і відкритою кореневою системою. Листя тягнуть на себе всю енергію, і шансів прижитися у такого дерева немає. Перед посадкою корисно «омолодити» пошкоджені корінці (підрізати) і замочити їх у воді хоча б на 2-3 години. Якщо ж додати в цю воду біопрепарати на основі бактерій Pseudomonas Aurefaciens - можна попередити деякі захворювання в майбутньому і стимулювати ріст кореневої системи.

Походження посадкового матеріалу є дуже важливим. Варто відвідати розплідник і познайомитися з методикою вирощування саджанців, адже від цього залежить продуктивність насаджень в саду. Особливо це актуально для людей, які прагнуть закласти промислові насадження 5-10 га.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Східну Україну в жовтні об’єднає Всесвітній день продовольства

У 2016 році в Харківському AGROPORT взяли участь понад 170 компаній з 13 країн та майже 7000 відвідувачів. У 2017 році заплановано участь майже 200 як українських, так і іноземних компаній та 8000 відвідувачів.

З кожним роком AGROPORT розширює свою географію та збільшує аудиторію прихильників. До цього року форум аграріїв відбувався у двох регіонах України східному і західному, а саме у Харкові та Львові, а з 2018 південний регіон також прийме AGROPORT у Херсоні.

Традиційним щорічним партнером AGROPORT виступає ФАО (Продовольча та сільськогосподарська організація ООН), яка в цьому році на заході планує підняття такого питання, як розвиток сільських територій, міграційні потоки та інвестиції в продовольчу безпеку.

В рамках виставки та конференцій, що відбудуться в жовтні в харківському аеропорті під гаслом Всесвітнього дня продовольства, заплановано обговорення проблеми переорієнтації вітчизняного агровиробника на нові ринки, перспективи безпечної логістики, питання трудової міграції та продовольчої безпеки, які також пов'язані з адаптацією сільського господарства до змін клімату. Слід зазначити, що саме Харківська область, на думку багатьох міжнародних та національних експертів, може стати хабом у цьому питанні, що консолідує учасників програми, та об’єднує загалом Східну Україну.


Учасники стратегічного форуму «World Food Day: Зовнішні та внутрішні ринки продовольства в Україні» зможуть долучитися до дискусії за участю профільного Міністерства, місцевої влади та представників агробізнесу, де буде проведений аналіз можливостей і бар’єрів в інфраструктурі внутрішніх ринків продовольства Східних регіонів України.

Друга дискусійна панель буде присвячена огляду внутрішніх ринків: молочної продукції, зерновим та олійним культурам, ринку овочів та фруктів.
Доступ до ринку для малих та середніх агровиробників шляхом розвитку ланцюжків доданої вартості, яка відбудеться 5 жовтня в рамках форуму, завершить перший день AGROPORT у Харкові.

Участь у форумі безкоштовна за попередньою реєстрацією на сайті: agroport.ua

 

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Народного депутата звинуватили в аграрному рейдерстві

Про це повідомляє dnepr.news.

Про це Анатолій Гайворонський заявив на засіданні комітету Верховної Ради з питань агарної політики та земельних відносин.

За його словами, Асоціація підозрює Вадима Нестеренка в причетності до спроби силового захоплення ФГ «Дар».

«Ми підозрюємо. Але крапку мали поставити правоохоронні органи. Які не займаються цим питанням. Зрозуміло чому», ― зазначив він.

Також голова Асоціації навів приклади, коли підконтрольне нардепу підприємство «Агро-альянс» насильно засіює ділянки, які орендують фермери, та збирає з них урожай. При цьому, за словами Анатолія Гайворонського, рейдерські дії в області покривають місцеві поліція, прокуратура та органи юстиції.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Квоти на українську агропродукцію запрацюють вже в жовтні

Про це повідомляє заступник міністра економічного розвитку і торгівлі України Наталія Микольська, пише ura-inform.com.

За словами Микольської, в Європарламенті вже прийняли рішення про запровадження квот. Сам акт набере чинності на початку жовтня, а тарифні квоти почнуть діяти вже з першого січня 2018 року. У список тарифних продуктів входять: зернові, пшеничні, молочні і м'ясні продукти. Заступник міністра впевнена, що це дасть великий поштовх для українських аграріїв, так як українська агропродукція на європейських ринках має хорошу конкурентоспроможність. Це стане додатковою мотивацією для зернових підприємств заробити більше. Такий крок з боку ЄС підтверджує той факт, що українська економіка поступово інтегрується в європейський ринок.

Нагадаємо, в Україні завершено збирання ранніх зернових і зернобобових культур на загальній площі 96 мільйонів гектарів. При цьому вже намолочено 37,3 мільйонів тонн зерна.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview