На Київщині вирощують їстівні квіти

Про це пише AgroTimes.

Господарство вирощує їстівні квіти настурції, левиного зіву, нагідок, кабачків, цукіні, білі та сині квіти огірочника лікарського (бораго).

«Також у нас росте кілька сортів їстівних чорнобривців: якщо їх правильно поєднувати з іншими продуктами, виходять незвичні страви яскраво-позитивного кольору», – зазначають власники господарства.

За їхніми словами, зелень мікрогрін забезпечує «МорквіФермі» прибуток у зимовий сезон, коли іншої зелені для продажу немає. Взимку її вирощують у технічному приміщенні, влітку – в тепличці для розсади.

«Із зелені мікрогрін ми робимо мікси: це молоді паростки соняшнику, редиски, капусти, дайкону, гороху. Також намагаємося освоювати нові культури. Споживачі сприйняли новинку дуже позитивно, адже завжди приємно купувати щось новеньке та готувати цікаві страви», – підкреслюють у господарстві.

«МоркваФерма» має два основні канали збуту: це ресторани і безпосередньо споживачі з клієнтської мережі. На початку створення господарства велику роль у залучені покупців відіграли соцмережі.

«Зі зростанням популярності Фейсбуку, Інстаграму, інших соціальних мереж питання збуту істотно спростилося. Наприклад, запустити групу у Фейсбуці нам коштувало лише $10. Більше жодних платних акцій ми не робили», – додали власники «МоркваФерма».