178171
182818

На Львівщині відкрили равликову ферму

Проект втілили місцеві фермери на Хустщині, у Нижньому Селищі, яке вже стало чи не головним гастрономічним курортом Карпат, куди приїжджають туристи зі всього світу скуштувати незвичайні делікатеси, пише Ulvovi.info.

Як зазначило керівництво ферми, до цього місцеві заклади власноруч збирали равликів, а тепер Карпати отримали змогу вирощувати до 10 тонн равликів на рік. На фермі вирощують 3 різновиди равликів, для цього там створили спеціальні умови. На території можна помітити високу траву, постійну систему зрошення та навіть кліматичний контроль. Самі ж равлики ховаються у дерев’яних ящиках.

Експерти з місцевого туризму зазначають, що ферма охоче вітає відвідувачів. На екскурсію можна записуватись навіть в Інтернеті, а найкраще це робити групами. Після прогулянки територією равликового царства, за бажанням місцеві кухарі можуть почастувати смачним делікатесом. На смак равлики чимось схожі до смажених грибів, але рецептура все одно відрізняється, отож усім любителям незвичайної їжі радять спробувати. Керівництво чесно зізнається, що хоче, аби ще більше людей дізналось про їхню ферму, адже равлики не тільки цінне джерело вітамінів, якщо їх їсти. Дуже часто равлики використовуються в косметологічній індустрії.

За таке задоволення доведеться викласти близько 30 грн, а от якщо захочеться спробувати – то ще 70, але це все одно значно дешевше, аніж у тій самій Франції. Керівництво ферми розводить равликів, які підходять для 3 основних страв: равлики по-бургундськи, равлики «шафрано» та по-закарпатськи. Усі вони згодом готуються за особливими рецептами, які місцеві жителі не поспішають розголошувати.

 

Ваш вибір 'Нічого сказати'.


Український ринок ягід почав відновлюватись

Доходи населення поступово відновлюються, а значить і пожвавлюється інтерес українців до ягоди. Експортери й далі мають намір розширювати обсяги й географію продажів. Особливо зросло постачання за кордон заморожених ягід. Тому, на думку фахівців, у даний час інвестування коштів у вирощування ягід в Україні є дуже перспективним і далекоглядним. Про це повідомляє pro-consuling.ua.

Традиційними лідерами українського ягідного ринку є полуниця, малина й чорна смородина.

За останні п’ять років найвища ємність ринку полуниці була зафіксована у 2013 р. Наступні три роки обсяги споживання цієї ягоди стабільно скорочувалися, що викликано вже згаданими наслідками кризи в економіці. Відновлення полуничного ринку почалося тільки у 2017 р. За підсумками перших трьох кварталів минулого року зростання ємності ринку цієї ягоди склало 11,3 % в порівнянні з аналогічним періодом 2016р.

Менше постраждав від кризи ринок малини. Протягом 2012–2016 рр. його обсяг перебував приблизно на одному рівні — 30–31 тис. т, вагаючись рік від року в межах 3–4 %.

Смородина замикає трійку лідерів ягідного ринку. Тут також, як і в полуниці, відзначається плавне щорічне зниження обсягів, починаючи з 2014 р. Проте, на відміну від лідера, негативна тенденція не перервалася й у 2017 р., незважаючи на збільшення посівних площ на 9 %. Це пояснюється тим, що саджанці смородини в перший рік дають урожай вполовину менший, ніж у другій.

Експерти зазначають, що нові господарства більше зосереджуються на вирощуванні не лідерів ринку, таких, як полуниця або малина, а ягід, що вважаються в нашій країні нішевими: лохина, чорниця, ожина, журавлина, та ін. Такий тренд пояснюється тим, що в даних сегментах ринку поки немає жорсткої конкуренції й новому виробнику легше завоювати собі «місце під сонцем».

Джерело: kurkul.com

Ваш вибір 'Цікаво'.


Український ринок засобів захисту рослин очікує сильне потрясіння

Про це в газеті «АгроМаркет» пише аналітик ринку засобів захисту рослин «Інфоіндустрії» Ігор Герасименко, повідомляє AgroTimes.

За його словами, влада КНР має намір поліпшити екологічний стан своєї країни й зменшити шкідливі викиди в атмосферу.

У зв’язку з цим було видано наказ про перевірку всіх заводів, що виробляють пестициди, та про припинення роботи тих, які не пройдуть перевірку й не отримають спеціальний дозвіл.

Відтак на часі – подорожчання засобів захисту рослин. На деякі з них ціна виросла на понад 100%. Утім, і така ціна не є гарантією придбання пестицидів – навіть за умови підписаного договору та передоплати, оскільки на ринку Китаю – дефіцит ЗЗР, зауважує експерт.

Саме через це у 2018 році в Україні теж може виникнути певний дефіцит ЗЗР (попри наявні з минулого сезону залишки).

Також уже нині спостерігається різкий стрибок цін (у середньому на 30%) на всі засоби захисту рослин, а на початок активних продажів навесні цей показник може сягнути ще вищої позначки.

«Ці проблеми стосуються не лише постачальників генеричних продуктів для захисту рослин, а й мультинаціональних компаній, які вже нині прогнозують зростання цін на окремі препарати в межах 15-20%», – підкреслює Ігор Герасименко.

Він зазначив, що оскільки ці компанії стратегічно планують свій імпорт на тривалий період, зниження обсягів постачання ними препаратів на сьогодні не очікується.

Відтак найоптимальніший вихід для сільгоспвиробника – купувати засоби захисту рослин уже тепер (бо згодом деяких товарів просто буде неможливо дістати).

 

Ваш вибір 'Нічого сказати'.


У МВФ озвучили позицію щодо земельної реформи в Україні

Глава представництва Міжнародного валютного фонду (МВФ) в Україні Йоста Люнгман розповів, що обов'язкову вимогу про земельну реформу довелося перенести у зв'язку з необхідністю більш тривалого періоду для її підготовки.

"У середині минулого року ми погодилися з тим, що для підготовки земельної реформи потрібно більше часу, адже вона повинна бути успішною", – пояснив він в інтерв'ю НВ.

При цьому, за словами Люнгмана, земельна реформа залишається одним із ключових елементів програми реформ, які підтримуються МВФ.

"Час ввести ринок землі вже настав, і ми чекаємо подачі законопроекту про масштабну земельну реформу в Верховну Раду", – уклав він.

Нагадаємо, що до літа 2017 року земельна реформа в Україні була однією з ключових умов надання наступного траншу МВФ. Однак, в липні Фонд виключив дану вимогу з меморандуму з Україною.

Втім, вже в кінці минулого року Люнгман відзначав, що Україні необхідно оживити земельну реформу.

На початку лютого 2018 року міністр фінансів України Олександр Данилюк заявив, що модель ринку землі вже готова. "Питання тільки, коли її починати", - говорив Данилюк

Ваш вибір 'Подобається'.


Курятина цього року не подешевшає

Про це заявили в Асоціації "Союз птахівників України", передає УНН.

“На ціну виробника постійно впливає собівартість виробництва, яка в свою чергу завжди знаходиться під тиском ціноутворення на її складові. Будь-яке підвищення ціни на складову чи збільшення курсу національної валюти має ланцюгову реакцію і провокує ріст відпускних, а далі і роздрібних цін.

На сьогодні спостерігається певна стабілізація внутрішніх цін на м’ясо птиці. За січень споживчі ціни збільшились лише на 2,2%, в той час коли індекс витрат на виробництво тваринницької продукції зріс за цей період на 5,6%”, — пояснили в Асоціації.

Окрім внутрішніх факторів, вартість курятини в Україні залежить від експортних цін виробників, які у січні цього року продемонстрували зростання.

“Експортні ціни майже завжди більш стабільні та привабливі через їх формування в іноземній валюті та, як правило, вищий рівень від внутрішньої ціни”, — зазначили в Асоціації і додали, що ціна, за якою поставляється продукція за кордон, є результатом обопільної згоди продавця і покупця.

“Експортна ціна завжди враховує особливості ринку”, — наголосили фахівці.

Нагадаємо, Україні прогнозують ключову роль на ринку курятини в ЄС. Як зазначають міжнародні дослідники, “навіть при значних імпортних зборах ціна пропозиції філе грудки з Бразилії і України дорівнює або нижча ціни пропозиції виробників ЄС”.

Ваш вибір 'Подобається'.


Coca-Cola почне випускати алкогольні напої

Компанія має намір вийти на швидко зростаючий ринок слабоалкогольних газованих напоїв "чжухай" в Японії, де домінують японські бренди, такі як Strong Zero, Highball Lemon and Slat, повідомляє Інтерфакс-Україна.

Цей крок у Coca-Cola називають "унікальним в історії компанії". На думку керівництва японського підрозділу Coca-Cola, він має сенс, враховуючи те, наскільки великим є ринок "чжухай".

Кілька місяців тому аналітики Wells Fargo говорили про можливість того, що Coca-Cola незабаром оголосить про вихід на ринок алкогольних напоїв.

В ході зустрічі з інвесторами в листопаді минулого року головний виконавчий директор Coca-Cola Джеймс Квінсі не став виключати можливість такого кроку, але і не надав будь-яких міркувань з цього приводу.

Той факт, що компанія має намір поекспериментувати зі слабоалкогольними напоями, став відомий з інтерв'ю президента японського підрозділу Джорджа Гардуньо, опублікованого на сайті Coca-Cola.

Відповідаючи на питання про те, які нові продукти компанія випустить на ринок в 2018 році, Дж.Гардуньо заявив про намір Coca-Cola спробувати в Японії сили в категорії продуктів "чжухай" - "баночных напоїв, що містять алкоголь", до складу яких традиційно входять спиртний напій сьотю, газована вода і ароматизатори.

Згідно з даними японського виробника алкоголю Suntory, темпи зростання ринку "чжухай" з 2013 року становлять від 5% до 25% у рік.

За словами Дж.Гардуньо, плани Coca-Cola вийти на цей ринок є прикладом того, що компанія шукає можливості для розвитку за межами ключового бізнесу.

"Coca-Cola завжди зосереджувалася виключно на безалкогольних напоях, і це невеличкий експеримент для конкретної ніші нашого ринку", - заявив він.

Вміст алкоголю в напоях "чжухай" зазвичай становить від 3% до 8%, що робить їх у цьому плані альтернативою пива. Крім того, на ринку представлені сотні різних смаків цих коктейлів, у зв'язку з чим вони популярні у жінок.

Ваш вибір 'Подобається'.