Tempo950x100

Tempo300x100

На Закарпатті всім селом вирощують перець та переробляють його на паприку

На Закарпатті всім селом вирощують перець та переробляють його на паприку

Приправу продають на місцевому ринку, закладам харчування. Також її охоче купують угорці — закарпатська паприка якісніша і обходиться їм у кілька разів дешевше, пише agroday.com.ua.

У селі 5000 жителів. За сезон вони виготовляють 200 т паприки, продають по 100 грн/кг.

Перець збирають у вересні, коли він повністю дозріє. Потім його майже місяць підсушують на сонці. Так овоч достигає, стає яскравішим, багряно-червоним.

Кожна сім’я має власну сушарню. Там ще два тижні перець досушують до сухого та ламкого стану.

Далі перець чистять від насіння та плодоніжок і 3-4 рази перемелюють у порошок на млині. Таких млинів у Великій Доброні декілька. З 10 кг сирого перцю отримують 1 кг паприки.

Селяни скаржаться, що цього року врожай перцю невисокий через спеку. Перець – примхливий овоч, любить сонце і частий полив, тому щодня його поливають по кілька разів.  

Велика Добронь зараз є єдиним населеним пунктом в Україні, де паприку виготовляють у таких масштабах. Село називають українською столицею паприки, а «добринська паприка» вже стала брендом.

Перегляди: 2
Читай нас у та
Адреса: https://agroreview.com/content/na-zakarpatti-vsim-selom-vyroshchuyut-perec-ta-pereroblyayut-joho-na-papryku
Like
Цікаво
Подобається
Сумно
Нічого сказати