Мови

Попередження для українців: всі без винятку морепродукти забруднені важкими металами

25 червня 10:13
Перевірка на важкі метали (у тому числі і з застосуванням мікробіології) включає частіше всього 4 метали - свинець, миш'як, кадмій і ртуть

Поділитися

У всіх морепродуктах є концентрація важких металів. Про це ГолосUA повідомив президент громадської організації по захисту прав споживачів НДЦ НСЕ «ТЕСТ» Валентин Безрукий.

Коментуючи інформацію про вміст в морепродуктах важких металів, у тому числі ртуті, експерт зазначив, що у всіх морепродуктах без винятку є важкі метали.

«Щодо змісту, зокрема, ртуті у морській рибі, можу сказати, що у всіх морепродуктах без винятку є важкі метали», - стверджує Ст. Безрукий.

За словами експерта, світовий океан, моря і в тому числі, забруднені. Насправді і земля забруднена скрізь у світі, і не тільки в Україні.

«Безумовно, в морі дуже багато важких металів. Ми колись тестували креветки, виловлені в Атлантичному океані, і знаходили в них залишки антибіотиків. Що стосується важких металів, то, як правило, перевіряє їх наявність Моз. Зараз у нас скасували «купу» все, сертифікації за якимись показниками, однак показники безпеки ніколи у нас не скасовувалися», - пояснює аналітик.

Експерт пояснює, що перевірка на важкі метали, там є і мікробіологія, включає частіше всього 4 метали - свинець, миш'як, кадмій і ртуть. Якщо якийсь з цих металів присутній у продукті, то він протипоказаний до вживання.

«Правда, за зовнішнім виглядом це визначити неможливо. Перевірку продуктів на вміст важких металів в Україні проводить Міністерство охорони здоров'я, тобто Моз видає гігієнічні висновки по продуктам в Україні. А ось із скаргами можливим претензіям потрібно звертатися вже не Моз, а у Госпродпотребслужбу. Ця служба єдина в нас залишилася, вона взяла на себе функції всіх колишніх структур, тепер туди ж входять і санепідемстанції. З претензіями потрібно звертатися в Госпродпотребслужбу, але своє звернення до гігієнічним висновкам за попередніми перевірок МОЗ ви ніяк не прив'яжіть. Безумовно, можна перевірити продукцію на важкі метали і самостійно, це не супердорого, але, тим не менш, коштує грошей», - зазначає В. Безрукий.

Нагадаємо, названі 13 видів риби, яку краще не вживати в їжу. Їх м'ясо може бути забруднена металами, хімікатами, пестицидами і різними паразитами. Види шкідливих риб описав у своїй книзі "Риба-вбивця: як морепродукти ставлять під загрозу ваше здоров'я" доктор Брайан Клемент. В список шкідливих риб входять пангасіус, дикий чилійський сібас, кафельник, большеголов, акула, королівська макрель (скумбрія), тріска, риба-меч, білий тунець (есколар, масляна), блакитний тунець, червоний снэппер, махи-махи.

За матеріалами ГолосUA

Автор матеріалу: 
Agro Review
Загрузка...