178171

Прекрасний новий світ: промислове землеробство - один із найгірших злочинів в історії?

Заглавне фото для матеріалу - Борис Яковлєв "М'ясо", картина із запасників Одеського художнього музею. Наразі це полотно потребує реставрації. З пропозиціями допомоги в реставрації можна звертатися до директора ОХМ, Олександра Ройтбурда.

Тварини є основними жертвами історії, і побут свійських тварин на промислових фермах є, мабуть, найгіршим злочином в історії. Марш людського прогресу усипаний мертвими тваринами. Навіть десятки тисяч років тому наші предки кам'яного віку вже відповідали за ряд екологічних катастроф. Коли перші люди досягли Австралії близько 45 000 років тому, вони швидко погубили 90% великих тварин. Це був перший значний вплив, який Homo sapiens здійснило на екосистему планети. Але не останній.

Близько 15 000 років тому люди колонізували Америку, знищивши в процесі близько 75% великих ссавців. Численні інші види зникли з Африки, з Євразії і з незліченних островів навколо їхніх узбереж. Археологічні дані країни за країною розповідають ту ж сумну історію. Спочатку була багата і різноманітна популяція великих тварин, без будь-яких слідів Homo sapiens. Слідом з'являються люди, про що свідчить скам'яніла кістка, спис або багаття. Потім чоловіки і жінки займають центральну сцену.

В цілому сапієнс витіснили близько 50% всіх великих наземних ссавців планети, перш ніж вони посадили перше поле пшениці, сформували перший металевий інструмент, написали перший текст або вдарили по першій монеті.

Наступною важливою віхою у стосунках між людиною і тваринами була сільськогосподарська революція: процес, за допомогою якого ми перетворилися з кочових мисливців-збирачів на фермерів, що живуть в постійних поселеннях. Це пов'язано з появою абсолютно нової життєвої форми на Землі: одомашнених тварин. Спочатку це розвиток міг бути схожим на другорядний, оскільки людям вдалося одомашнити менше 20 видів ссавців і птахів у порівнянні з незліченними тисячами видів, які залишилися «дикими». Але з плином століть ця нова життєва форма стала нормою. Сьогодні більше 90% всіх великих тварин - свійські («великий» означає тварин вагою не менше кількох кілограмів). Наприклад, курка. Десять тисяч років тому це була рідкісна птиця, яка була обмежена невеликими нішами Південної Азії. Сьогодні мільярди курчат живуть майже на кожному континенті і острові, в Антарктиді. Одомашнене курча, ймовірно, є найпоширенішим птахом в літописах планети Земля. Якщо ви оцінюєте успіх з точки зору чисел, то кури, корови і свині - найуспішніші тварини.

На жаль, одомашнені види платили за свій безпрецедентний колективний успіх безпрецедентними індивідуальними стражданнями. Тваринний світ зазанав багато видів болю і страждань упродовж мільйонів років. Однак сільськогосподарська революція породила абсолютно нові види страждань, які тільки погіршувалися зі зміною поколінь.

На перший погляд, побут свійських тварини може здаватися набагато кращим за їхніх диких кузенів і предків. Дикі буйволи проводять свої дні в пошуках їжі, води і житла, і їм постійно загрожують леви, паразити, повені та посухи. Домашня худоба, навпаки, користується турботою і захистом людей. Люди дають коровам і телятам їжу і воду, лікують і захищають від хижаків і стихійних лих. Щоправда, більшість корів і телят рано чи пізно опиняються на забої. Але що робить їх долю гіршою, ніж у диких буйволів? Чи краще бути з'їденим левом, ніж убитим людиною? Почуття крокодила добріші, ніж сталеві леза?

Те, що робить умови сільськогосподарських тварин особливо жорстокими, - це не просто те, як вони вмирають, але перш за все те, як вони живуть. Два конкуруючих фактори формують умови життя сільськогосподарських тварин: з одного боку, людям потрібні м'ясо, молоко, яйця, шкіра, сила м'язів тварин і розваги; з іншого боку, люди повинні забезпечити довгострокове виживання і розмноження сільськогосподарських тварин. Теоретично це повинно захищати тварин від крайньої жорстокості. Якщо фермер доїть свою корову без надання їй їжі і води, виробництво молока буде скорочуватися, і сама корова швидко помре. На жаль, люди можуть заподіяти величезні страждання фермерським тваринам іншими способами, навіть при забезпеченні їхнього виживання і розмноження. Коріння проблеми полягає в тому, що одомашнені тварини успадкували від своїх диких предків багато фізичних, емоційних і соціальних потреб, які є надлишковими в фермах. Фермери зазвичай ігнорують потреби без будь-якої економічної значущості. Вони замикають тварин у крихітних клітинах, калічать їхні роги і хвости, відокремлюють матерів від потомства. Тварини сильно страждають, але живуть і розмножуються.

Хіба це не суперечить основним принципам дарвінівської еволюції? Теорія еволюції стверджує, що всі інстинкти і стимули еволюціонували в інтересах виживання і розмноження. Якщо так, то хіба безперервне відтворення сільськогосподарських тварин не доводить, що задовольняються всі їхні реальні потреби? Як може корова мати «потребу», що не має особливого значення для виживання і розмноження?

Зрозуміло, всі інстинкти і стимули еволюціонували, щоб задовольнити еволюційний тиск виживання і розмноження. Однак, коли цей тиск зникає, інстинкти і рефлекси, які він сформував, не випаровується миттєво. Навіть якщо вони більше не сприяють виживанню і розмноженню, вони продовжують формувати суб'єктивний досвід тварини. Фізичні, емоційні та соціальні потреби сучасних корів, собак і людей відображають не їхніх нинішніх умовах, а скоріше в еволюційному тиску, з яким їхні предки зіткнулися десятки тисяч років тому. Чому сучасні люди так люблять солодощі? Не тому, що на початку XXI століття ми повинні були вхопитися за морозиво і шоколад, щоб вижити. Скоріше тому, що, якщо наші предки кам'яного віку натрапляли на солодкі, дозрілі плоди, найбільш розумним було з'їсти якомога більше з них, і як можна швидше. Чому молоді люди поводяться нерозважливо, іноді жорстоко і зламують конфіденційні інтернет-сайти? Тому що вони підкоряються древнім генетичним декретам. Сімдесят тисяч років тому молодий мисливець, який ризикував життям в погоні за мамонтом, перевершив усіх своїх конкурентів і виборов найкрасивішу/найздоровішу пару - і тепер ми застрягли в його мачо-генах.

Така ж еволюційна логіка формує життя корів і телят в наших промислових господарствах. Древня дика велика рогата худоба була соціальною твариною. Щоб вижити і розмножуватися, їм потрібно було спілкуватися, співпрацювати і ефективно конкурувати. Як і всі соціальні ссавці, дика велика рогата худобу отримувала необхідні соціальні навички через гру. Цуценята, кошенята, телята і діти люблять грати, тому що еволюція імплантувала це бажання в них. У дикій природі їм потрібно було грати. Якби вони цього не зробили, вони не отримали б соціальні навички, життєво важливі для виживання і розмноження. Якби кошеня чи теля народилися з якоюсь рідкісною мутацією, через яку були байдужими до гри, вони навряд чи вижили б або розмножувалися б, так само, як вони не існували б перш за все, якби їхні предки не набули цих навичок. Так само еволюція імплантувала цуценятам, кошенятам, телятам і дітям превалююче бажання зв'язати себе зі своїми матерями. Випадкова мутація, яка послаблює зв'язок між матір'ю і дитиною, була смертним вироком.

Що відбувається, коли фермери тепер беруть молоду телицю, відокремлюють її від матері, кладуть в крихітну клітку, прищеплюють проти різних хвороб, дають їжу і воду, а потім, коли вона стає досить дорослою, штучно запліднюють бичачою спермою? З об'єктивної точки зору, ця теличка більше не потребує ні материнського зв'язку, ні компанії, щоб вижити і розмножуватися. Всі її потреби задовольняються людиною. Але з суб'єктивної точки зору, телиця як і раніше відчуває сильне бажання зв'язати себе з матір'ю і пограти з іншими телятами. Якщо ці прагнення не виконуються, вона сильно страждає.

Це основний урок еволюційної психології: потреба, сформована тисячами поколінь тому, продовжує відчуватися суб'єктивно, навіть якщо вона більше не потрібна для виживання і розмноження в сьогоденні.

На жаль, сільськогосподарська революція дала людям можливість забезпечити виживання і відтворення домашніх тварин, ігноруючи їхні суб'єктивні потреби. В результаті одомашнені тварини є в сукупності найбільш популярними тваринами в світі, і в той же час вони є індивідуально найнещасливішими тваринами, які коли-небудь існували.

Ситуація тільки погіршилася за останні кілька століть, і в цей час традиційне сільське господарство поступилося місцем промисловому землеробству. У традиційних суспільствах, таких як Стародавній Єгипет, Римська імперія або середньовічний Китай, люди мали дуже часткове розуміння біохімії, генетики, зоології та епідеміології. Отже, їхні маніпулятивні повноваження були обмежені. У середньовічних селах курчата бігали між будинками, клювали насіння і черв'яків зі сміттєвої купи і будували гнізда в сараї. Якщо амбітний селянин спробував замкнути 1000 курчат в переповненому курнику, смертельна епідемія пташиного грипу, ймовірно, призвела б до знищення всіх курчат, а також багатьох сільських жителів. Жоден священик, шаман або чаклун не зміг би цьому запобігти. Але як тільки сучасна наука розшифрувала секрети птахів, вірусів і антибіотиків, люди змогли почати піддавати тварин екстремальним умовам життя. За допомогою вакцинації, медикаментів, гормонів, пестицидів, центральних систем кондиціонування і автоматичних фідерів тепер можна втиснути десятки тисяч курчат в крихітні курники і виробляти їжу і яйця з безпрецедентною ефективністю.

Доля тварин в таких промислових об'єктах стала однією з найбільш нагальних етичних проблем нашого часу, безумовно, з точки зору числа учасників. У наші дні більшість великих тварин живуть на промислових фермах. Ми вважаємо, що наша планета населена левами, слонами, китами і пінгвінами. Це може бути справедливо по відношенню до каналу National Geographic, фільмів Disney і дитячих казок, але це вже не відноситься до реального світу. У світі міститься 40 000 левів і близько 1 мільярда домашніх свиней; 500 000 слонів і 1,5 мільярда домашніх корів; 50 мільйонів пінгвінів і 20 мільярдів курчат.

У 2009 році в Європі налічувалося 1,6 млрд. диких птахів, рахуючи всі види разом. У тому ж році європейська м'ясна і яєчна промисловість виробила 1,9 млрд. курчат. В цілому одомашнені тварини світу важили близько 700 млн. тонн в порівнянні з 300 млн. тонн людей і менше 100 млн. тонн великих диких тварин.

Ось чому доля сільськогосподарських тварин не є етичним питанням. Це стосується більшості великих істот Землі: десятки мільярдів розумних істот, кожен зі складним світом почуттів і емоцій, живуть і вмирають на промисловій виробничій лінії. Сорок років тому філософ-мораліст Пітер Сінгер опублікував свою канонічну книгу «Звільнення тварин», яка багато зробила для зміни мислення людей з цього приводу.

Сінгер стверджував, що промислове землеробство несе більший біль і страждання, ніж всі війни історії, зібрані разом.

Наукове дослідження тварин зіграло негативну роль в цій трагедії. Наукове співтовариство використовує свої зростаючі знання про тварин здебільшого для більш ефективного управління своїм життям на службі у людської промисловості. Проте, це ж знання продемонструвало поза розумними сумнівами, що сільськогосподарські тварини - це живі істоти, з хитромудрими соціальними відносинами і складними психологічними візерунками. Вони можуть бути не такими розумними, як ми, але вони, звичайно, знають біль, страх і самотність. Вони теж можуть страждати, і вони теж можуть бути щасливими.

Настав час рахувати ці наукові результати серцем, тому що в міру зростання людської сили наша здатність завдавати шкоди або приносити користь іншим тваринам зростає разом з ним. Протягом 4 мільярдів років життя на Землі визначалося природним відбором. Тепер воно все більше управляється людським розумним дизайном. Біотехнологія, нанотехнологія і штучний інтелект незабаром дозволять людям змінити живі істоти радикально новими способами, які будуть перевизначати сам сенс життя. Коли ми приходимо до розробки цього сміливого нового світу, ми повинні враховувати благополуччя всіх живих істот, а не тільки Homo sapiens.

За матеріалами The Gardian.

А ви готові відмовитися від біфштекса заради можливості курчати відчути себе щасливим? І що чекає на нас у майбутньому: тотальне вегетаріанство або штучно вирощене м'ясо?

Ваш вибір 'Подобається'.

Уряд схвалив масштабну передачу землі фермерам

Відповідне рішення озвучив Прем’єр-міністр України Володимир Гройсман, повідомляє Урядовий портал.

«Українською землею мають володіти українці, а сільськогосподарською землею – фермери. Ми вносимо законопроект, який відновлює справедливість щодо фермерів. Ми схвалюємо і передаємо проект закону, який дозволить 500 тис. га землі передати у власність 23 тис. фермерам, які працюють на цій землі, обробляють її, але досі не мали права нею володіти», - сказав Володимир Гройсман.

Він нагадав, що цього року Уряд приділяє окрему увагу розвитку українського фермерства. Так, вже працює урядова програма підтримки фермерів обсягом 1 млрд грн, запроваджені механізми здешевлення техніки для фермерів і допомоги їм по різних сегментах виробництва.

«Я закликаю всіх об’єднатися навколо ідеї підтримки фермерства», - додав Глава Уряду.

ТОП-5 українських агрокомпаній з відшкодування ПДВ у березні 2018 року

Як повідомляє "ПроАгро" з посиланням на дані Державної казначейської служби, найбільшими отримувачами відшкодування ПДВ в агропромисловому комплексі за звітний місяць стали наступні компанії:

1. "Кернел-трейд" - 402,29 млн грн;
2. "АДМ Трейдінг Україна" - 338,05 млн грн;
3. Cargill - 247,24 млн грн;
4. "Сантрейд" - 243,69 млн грн;
5. "Оптімус Агро" - 205,67 млн грн;

Нагадаємо, що за підсумками лютого 2018 року лідером серед українських агрокомпаній з відшкодування податку на додану вартість стала компанія "Сантрейд", яка отримала 806,58 млн грн.

Ваш вибір 'Нічого сказати'.

Відсьогодні посилився контроль виробників продуктів харчування

За порушення нових правил штрафи для підприємств можуть сягати 70 тис. грн.

Закон був розроблений за допомогою експертів Європейського Союзу. Він призваний створити умови для забезпечення якості та безпеки харчової продукції для споживачів. За словами віце-прем’єр-міністра з питань європейської та євроатлантичної інтеграції Іванни Климпуш-Цинцадзе, документ встановлює чіткі, прозорі процедури перевірок.

«Відповідно до оцінки ризиків того чи іншого підприємства, за певною кількістю балів, яку отримає те чи інше підприємство, буде визначатися кількість перевірок протягом року, яка очікуватиме це підприємство, – пояснювала Климпуш-Цинцадзе. – Відповідно до цього рівня ризиків підприємство може мати одну перевірку на рік, може мати чотири перевірки на рік, але про це їм буде повідомлено заздалегідь. Одночасно це означає, що протягом року можна прийти з перевіркою без попередження».

Інспектори Держпродспоживслужби будуть перевіряти підприємства згідно з актом перевірки. Цей документ міститиме вичерпну кількість питань і буде публічним.

Якщо підприємець під час перевірки засвідчить, що дотримується всіх вимог закону, наступного року у нього буде менше перевірок або не буде їх узагалі. Один і той самий інспектор не зможе приходити з перевіркою на одне підприємство.

За порушення закону передбачено жорсткі санкції. Сума штрафу для юридичних осіб може сягати 70 тис. грн. У разі виявлення на виробництві факторів, що становлять небезпеку життю і здоров’ю людей, інспектор може ухвалити рішення про тимчасове припинення виробництва та/обігу харчових продуктів і кормів.

Перевірки, крім випадків аудиту, будуть проводити без попередження. Однак підприємці зможуть самостійно дізнатися, коли чекати інспекторів, на сайті Офісу ефективного регулювання, де вже опубліковані плани перевірок державних органів.

Джерело: landlord.ua

Ваш вибір 'Цікаво'.

У МінАПК підтримали вимоги аграріїв скасувати "соєві правки"

Про це під час прес-конференції журналістам повідомив виконуючий обов'язки міністра аграрної політики Максим Мартинюк, передає УНН.

"Ми - за аграріїв і за те, щоб вони вирощували сою, а також за те, щоб вирощування сої було для них прибутковим", - наголосив Мартинюк.

Він нагадав, що так звані "соєві правки" ухвалила Верховна Рада України наприкінці минулого року.

"У першому варіанті Закону "Про бюджет" вони були набагато жорсткішими, ніж зараз. Ці правки призводили до цілком зрозумілих ризиків. Відшкодування ПДВ скасовувалось для ріпаку, який є майже 100% експортною культурою - потужностей для переробки ріпаку всередині країни просто недостатньо. По сої експортне ПДВ мали скасовувати із березня цього року, що ставило під загрозу виконання контрактів по врожаях минулого року. Всі ці правки, починаючи від їх затвердження комітетом, і закінчуючи внесенням у тіло Закону "Про бюджет" і голосуванням - це є ініціатива і справа депутатів ВР", - пояснив він.

Уряд, не розділяючи позицію нардепів, став на захист аграріїв. Спільними зусиллями скасування відшкодування ПДВ на сою було відтерміновано до вересня 2018 року, на рапс - до січня 2020 року,  додав Мартинюк.

"Це вивело з-під зони ризику тих, хто мав врожай минулого року. Цього року кожен аграрій сам собі вирішує - чи варто йому сіяти (олійні - ред.) культури", - пояснив Мартинюк.

Поряд з цим, аграрії продовжують страйкувати, а ситуація із "соєвими правками" так і не дійшла логічного кінця, зазначив виконуючий обов'язки міністра.

"На сьогодні, на скільки мені відомо, існує один із компромісних варіантів - повернути відшкодування ПДВ при експорті сої, якщо цей експорт здійснює сам виробник, а не трейдер. Тобто, ми знаходимось на тонкій межі між стимулюванням переробки всередині країни і прибутковістю аграріїв", - резюмував він.

Ваш вибір 'Подобається'.

Процес передачі земель тергромадам завершиться до грудня

Теґи: 

Про це повідомив перший заступник міністра агрополітики Максим Мартинюк на прес-конференції "Аграрна весна: поточні виклики та перспективи галузі", передає Укрінформ.

"До грудня завершиться процес передачі земель по всіх 660 тергромадах", - сказав урядовець.

На сьогоднішній день, за словами Мартинюка, вже передано трохи більше 20 тис. га землі 13 територіальним об'єднанням. Процес відбувається з невеликим відставанням від графіку через погодні умови.

Як повідомляв Укрінформ, з 1 лютого розпочався процес передачі земель за межами населених пунктів у власність об'єднаним громадам.

Уряд надав розпорядження Державній службі з питань геодезії, картографії та кадастру з 1 лютого 2018 року провести інвентаризацію таких земель з подальшою передачею земельних ділянок сільськогосподарського призначення державної власності у комунальну власність відповідних об'єднаних територіальних громад відповідно до статті 117 Земельного кодексу України.

Також відтепер передача таких земельних ділянок в користування (виключно шляхом проведення аукціонів) або у власність буде здійснюватись тільки за погодженням з об'єднаними територіальними громадами та після прийняття ними рішення відповідно до статті 26 Закону України "Про місцеве самоврядування в Україні".

За даними Міністерства аграрної політики і продовольства, йдеться про 760 тис. гектарів.