Родзинка Закарпаття – ферма, на якій виготовляють моцарелу із молока буйволів

На Виноградівщині є буйволина ферма на якій можна все це спробувати і в якості бонусу скуштувати справжню моцарелу, яка виготовляється саме з молока буйволів. Буйволи дуже прив’язуються до своїх господарів. До чужинців ставляться з насторогою і потрібен досить довгий період адаптації – біля 2 –х років, щоб вони звикли до нових людей. Так само і з іншими тваринами, пише uzhgorod.net.ua.

Буйволи – сільськогосподарські тварини. Вони не вибагливі у їжі, проте споживають у 3-4 рази більше ніж корова,а тому витрат на їх утримання йде набагато більше. Молоко також набагато жирніше за звичайне коров’яче. Одна буйволиця дає приблизно 6-7 літрів на день. З нього і виготовляють найрізноманітніші продукти,що пропонують на фермі і продегустувати – сири, масло,сметану та звичайно ж моцарелу. Хоча на фермі зізнаються, що вилили і зіпсували чимало молока перш ніж навчилися її готувати. Проте коли вперше отримали бажаний результат – радості не було меж.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Тропічний сад узимку: буковинець вирощує гігантські лимони, медові ананаси та банани

Мешканець Глибоцького району самотужки виростив більше сотні екзотичних рослин, які дають вражаючі плоди Лимон на деревці у теплиці 42-річного Івана Галіпа із села Камяна, Глибоцького району , сягає півтора кілограми. Одним фруктом може поласувати ціла родина садовода.

Вже куштували і вирощений у теплиці ананас. Його аромат просто неймовірний, а смак нагадує мед, поділився із журналістами Інформаційного агентства АСС Іван Галіп. Крім того, в екзотичній теплиці посеред зими ростуть кавове і томатне дерева, папайя та шість сортів бананів та ще багато екзотики. А починалось усе із дитячої мрії, каже Іван Галай, який досі працював столярем. Спершу чоловік купував пагінці зза кордону. Та врожаю вони не давали. Зрештою , садовод знайшов саджанці екзотичних дерев , виведені українськими селекціонерами та придатні до наших умов. Придбав проект термотеплиці, вивіз з місця котловану під теплицю десятки КАМАЗів з глиною і бетоном, завіз відбірний чорнозем та посадив саджанці. На все це пішло два роки. Іван Галіп самостійно доглядає за своїми деревцями, у теплицях проводить щодня – поливає рослини власноруч, підрізає їх, підживлює виключно органікою.

Зараз його сад нагадує справжню оазу,фрукти мають неймовірний смак і аромат. А навесні Іван Галіп планує почати продаж своїх саджанців буковинцям. Іван Галіп садовод: Цей лимон важить кілограм двісті , а може важити півтора. А це є цвітонос, звідти виходять бананчики, жовті , їм може бути там до 400 і важити до 70 кілограмів. В мене ще з дитинства почалось, як мені було 7 років. Я висівав зернятка, але треба було довго чекати. А ці дерева – одного року посадив і маєш плоди. Я щодня обдивляюсь дерева, що не вистачає. Це є наші українські цитрусові лимони, якими ми можемо пишатись і вирощувати і це доступно кожному таке.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Вінницький аграрій заклав власну плантацію всесвітньовідомих трюфелів

Олександр Джига хоче стати не лише конкурентом французам та італійцям, а й насамперед знову зробити Поділля трюфельним краєм. Один із найдорожчих у світі грибів, якого шанують кулінарні гурмани, виявляється, росте в українців під ногами, йдеться у сюжеті ТСН.

Полюють за грибом, як і на справжньому полюванні. Із собакою.  Їх ізмалечку тренують і годують, не повірите, трюфелями.  Ну якщо депутатам подобається, то йому тим більше.

Бім одразу біжить до дерева, добре обнюхує і якщо чує трюфельний запах  - розгрібає землю. Там і варто копати.  Гриб може сидіти глибоко в землі.

Олександр смакує трюфелем  із дитинства. Але те, що  цей гриб - жаданий для найвишуканіших  гурманів, дізнався не так давно.

«Хлопці сільські у футбол ним грали, не понімали, що це таке, а як ми почали їсти труфель, просто в мене прадід і дід були єгерями, ну і батько якби навчив свого сина збирати і ми називали його волове серце», - розповідає аграрій.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Американський фермер розводить корів розміром з собаку

Фермер з американського штату Айова Дастін Піллард вирощує мініатюрних корів. Міні-корів він почав розводити ще в 1995 році. Але тільки за допомогою ретельного штучного відбору, 46-річному фермеру вдалося досягти таких вражаючих результатів, пише fakty.ua.

Висота дорослих корівок та бичків — всього 83-88 сантиметрів. А їх вага становить менше чверті ваги звичайної корови.

Корів розміром з велику собаку пропонується тримати як домашніх вихованців. Дастін каже, що зазвичай їх купують люди, які живуть на природі і хочуть завести тварину, за якими легко доглядати.

За словами Пілларда, його корови володіють яскраво вираженою індивідуальністю, як і собаки. Вони люблять гуляти, обожнюють, коли їх пестять і пригощають смачненьким. «Вони бігають кругом, як собаки. Вони люблять людей, вони спокійні і товариські. І люблять, коли їм приділяють увагу... Важко не закохатися в маленького міні-теля, який ледь дістає тобі до колін», — стверджує Дастін.

Раніше у Дастіна купували корів тільки американці. Але останнім часом його тваринами зацікавилися покупці з Європи, Мексики, Аргентини.

Ціна стартує від тисячі доларів. Дастін продає в основному бичків, залишаючи корів у себе для розведення стада.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Фермер виростив солодку картоплю вагою 41 кг

Китайський фермер Чен Юэчэн багато років вирощує велику солодку картоплю (батат) на своїй фермі в східній провінції Чжецзян. У цьому році він здивував усіх, викопавши коренеплід вагою 41 кг, пише agroxxi.ru.

Ченг не має наміру відмовлятися від своєї ідеї вирощувати гігантські овочі. Наступного року він планує посадити ще більш великий батат. Його мета - вирощувати солодку картоплю вагою 60 кг, щоб побити власний нинішній рекорд.
 

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Утконосівка: помідоровий кластер у Бессарабії

Чи може місцева економіка працювати за принципом 2+2 =5? Утконосівка — одне із сіл на півдні Бессарабії, яке доводить, що це можливо. Сприятливий клімат, близькість до прісної води і згуртованість навколо однієї справи роблять Утконосівку одним із найбільших сіл-виробників помідорів в Україні, пише ukrainer.net.

Село Утконосівка розташувалося на півдні Бессарабії біля великого озера Катлабух. Тут мешкає майже 4 тис. осіб і абсолютна більшість вирощує овочеві культури: переважно помідори, трохи — капусту, перець та огірки. Тут складно знайти хоча б один двір без теплиці, хоча на сусідні села це ніяк не поширилося. Помідоровий кластер такий тут один.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview