178171
182818

Селянам не заборонять продавати молоко і м’ясо – Володимир Гройсман

Про це під час години запитань до уряду сказав Прем'єр-міністр України Володимир Гройсман, повідомляє Укрінформ.

"Ніякої заборони немає і не буде, а якщо хтось буде щось забороняти, то ми будемо жорстко реагувати. Треба пам'ятати, що та продукція, яку виготовляють українські селяни та передають для подальшої переробки, має бути безпечною. Треба організувати елементарний контроль гігієнічних заходів під час надою та забою. Це не важко зробити", - сказав Гройсман.

Нагадаємо, з 4 квітня набирають чинності нові правила забою тварин, які вплинуть на можливість реалізації готової продукції. Вимога про посилення правил забою передбачається Законом «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів». Зокрема, йдеться про те, що з 4 квітня 2018 року зменшується кількість забитих тварин не на бойні (подвірно) в тиждень до трьох голів свійських парнокопитних тварин або інших копитних тварин. А з 1 січня 2025 року продукти, отримані в результаті забою не на бойні, що має експлуатаційний дозвіл, можуть використовуватися виключно для власного споживання або реалізації на агропромисловому ринку кінцевому споживачу в межах 50 кілометрів від місця забою або в області, в якій він здійснений.

Як раніше наголосив Прем'єр-міністр Володимир Гройсман щодо введення нових санітарних стандартів на молоко, то "жодних обмежень на приймання молока другого сорту в населення не запровадять". "Був сигнал щодо заборони продажу молока другого сорту в населення. Хочу попередити: люди нехай вирощують худобу, продають спокійно молоко, і нехай ніхто їм не заважає", - підкреслив Прем'єр-міністр, доручивши Мінагрополітики проконтролювати ситуацію.

Мінагрополітики відклало впровадження нових стандартів молока з 1 січня на 1 липня 2018 року. Нові стандарти молока жодним чином не спрямовані на заборону його продажу із приватних домогосподарств. Введення нових норм буде поступовим, щоб виробники могли адаптувати своє виробництво. Передбачено перехідний період в два роки. Прийняття цих стандартів є одним із зобов'язань України в рамках Угоди про асоціацію.

 



У м'ясо виробники додають антибіотики, в молочні продукти - технічний жир

Про це ГолосUA повідомив генеральний директор Української асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко.

Висока конкуренція «змушує» вітчизняних виробників харчової продукції виробляти продукти з небезпечними добавками, причому ми говоримо про всі продукти без винятку, зазначив експерт.

«Наприклад, в м'ясі це можуть бути антибіотики. Якщо говорити про молочні продукти, то тепер стало дуже поширеним явищем додавати туди технічний жир», - пояснив аналітик.

Олексій Дорошенко додав, що зрозуміти, що це за технічні жири, не можна, оскільки для того, щоб провести дослідження цієї добавки, потрібно витратити десятки тисяч гривень. Далеко не кожному споживачеві це по кишені.

«Десятки тисяч гривень, ці величезні гроші, потрібні для того, щоб зрозуміти, що це таке - технічні жири. Це небезпечне хитрощі виробників триватиме, якщо ми не прийдемо до системи рівноваги, коли знову почнемо контролювати виробників харчової продукції », - підкреслив експерт.

Аналітик упевнений, коли почнуть накладатися штрафи, ми прийдемо до того, що в кілька разів стануть безпечнішими і якісніше продукти харчування в нашій країні.



В Одеській області пройде чемпіонат зі швидкісної стрижки овець

Як повідомили в обласному управлінні туризму, реакріації і курортів, за звання кращого боротимуться стригалі з Арцизького, Болградського, Ізмаїльського, Тарутинського та Татарбунарського районів області. За правилами, їм потрібно буде не лише випередити суперників по швидкості, але і намагатися не поранити тварину, а також зістригти руно цілком. Все це впливає на підсумкові оцінки.

Першість пройде в рамках щорічного фестивалю «Vinogradovka Country Fest». Крім стрижки овець, заплановані кінні скачки, турніри з вільної боротьби та міні-футболу.

Вперше змагання по стрижці овець пройшли у Виноградівці у минулому році. Перше місце зайняв стригаль Іван Кедик з села Дмитрівка Болградського району. Він отримав грошову винагороду — 10 тисяч гривень. Друге місце посів Руслан Текменжи (Дмитрівка Татарбунарського району). «Бронзу» виграв житель Арцизького району Дмитро Шидеров.

Джерело: Думська



Як повинен працювати ефективний кооператив

Серед найбільш розповсюджених можна назвати: регіональні кластери, галузеві асоціації, кооперативи і, навіть, групи в соцмережах.

Кожна з цих організацій має на меті об’єднати інтереси, вирішити проблеми та підвищувати конкурентоспроможність  своїх членів.  Але серед цих формувань, тільки кооператив можна вважати бізнесом,  таке об’єднанні повинно ставити собі на меті  прибуток своїх членів за рахунок чітко налагоджених бізнес-процесів.  Сталий прибуток – це головний об’єднюючий фактор в кооперативі. Про це «Інфо-Шувар» розказала Ірина Кухтіна, президент асоціації «Ягідництво України».

«Об’єднання необхідні насамперед дрібному українському виробнику. У дрібного виробника органи влади навіть заяву не приймуть,  об’єднанню вплинути на владу  легше. Але треба чітко розуміти мету кожного формування, вона дуже різна в розрізі кожного об’єднання. Серед них тільки правильно створений кооператив  має на меті отримання прибутку для кожного з його членів – розповіла Ірина Кухтіна,

Експерт вважає, що  дуже важливо на етапі створення кооперативу донести до всіх його учасників головні цілі.

«На етапі формування цілей треба  уникати компромісів,  в компромісах завжди лишаються незадоволені і це обов’язково матиме негативні  наслідки для бізнесу. Ціль повинна бути чіткою і зрозумілою, наприклад  сталий дохід - це ціль, а створення товарної партії – це інструмент. Дуже важливо не підміняти цілі інструментами», – каже пані Кухтіна

В кооперативі потрібно встановити чіткі правила гри, розподілити обов’язки та ролі, вирішити, які питання будуть до загального обговорення, а які тільки на рівні керівництва. Специфікація продукції - це окреме і дуже важливе питання.

«Дотримуватись специфікації життєво необхідно для кооперативу. Змішуючи три літри борщу з одним літром помиїв ви отримуєте 4 літри помиїв. Тому товарна партія - це не просто об’єм, це об’єм однорідної за якістю продукції», – додає Ірина Кухтіна.

Також пані Кухтіна наголосила на тому, що сьогодні в Україні створюється багато кооперативів з ціллю отримати дотації від Держави, деякі кооперативи  ставлять на меті організувати бізнес , але знов таки за рахунок державної допомоги.  Більшість таких кооперативів приречені, вони зупиняють існування , коли закінчуються державні або грантові гроші. Ефективний кооператив на початках повинен розраховувати на власні гроші і розуміти з чого він буде їх заробляти.



Які лікарські трави перспективні для вирощування в Україні

Перелік культур залежить винятково від кон’юнктури ринку. Найбільш популярні – розторопша плямиста, ехінацея пурпурова, череда трироздільна, шавлія лікарська, м’ята перцева, лаванда тощо, пише AgroTimes.

Про це розповіла заступник директора станції лікарських культур Інституту агроекології і природокористування НААН України Наталія Куценко, інформує Український проект бізнес-розвитку плодоовочівництва (UHBDP).

Для вирощування на півдні України Наталія Куценко радить такі рослини, як шавлія лікарська (сорт Шанс), астрагал шерстистоквітковий (сорт Фаворит), шавлія мускатна, маруна цинерарієлиста (сорт Ювілейна), гісоп лікарський (сорт Національний), коріандр посівний, марена красильна.

Після анексії Криму, де були промислові плантації лаванди, в Україні спостерігається дефіцит цієї рослини. Тому завідувач кафедри рослинництва та садово-паркового господарства Миколаївського національного аграрного університету Олег Коваленко рекомендує вирощувати вузьколисту лаванду.

Господарства переважно використовують насіння та садивний матеріал із селекції Дослідної станції лікарських рослин Інституту агроекології та природокористування, а також Національного ботанічного саду ім. Гришка НАН України.

Довідка

У 2017 році, за інформацією Наталії Куценко, площі під лікарськими рослинами в Україні складали 4,1 тис. га, ефіроолійними рослинами – 9,1 тис. га.


 

Ваш вибір 'Цікаво'.


Якісної кави стане дуже мало, – дослідження

Теґи: 

Про це йдеться у дослідженні, опублікованому у журналі Nature Plants, пише 24tv.ua.

Як кажуть експерти організації World Coffee Research, до 2050 року попит на каву зросте вдвічі, при цьому площі придатних до її вирощення земель наполовину зменшаться.

Крім того, зміни у кліматі вплинуть і на якість "бобів" кавового дерева.

Як пояснюють фахівці, у районах з низькими температурами якість кави вища, оскільки рослини дозрівають повільніше, а отже більше часу йде на те, щоб формувалися такі складні ароматичні елементи, як кислотність та духмяність.

Проте, коли температура збільшується, як це і відбувається в Ефіопії протягом багатьох років, кава дозріває дуже швидко, тому боби менш якісні.

Втім, як зазначають у World Coffee Research, навіть якщо виробництво кави зменшиться в одній країні, то у інших основних країнах-експортерах, таких як Бразилія або В'єтнам, ціни можуть впасти.