Швейцарська компанія розробила штучну курятину з гороху

Швейцарська Planted стверджує, що розробила продукт, який за смаком і текстурою не можна відрізнити від курятини, але вироблений він з гороху, води і соняшникової олії. Він ідеально підходить для веганів і тих, хто стурбований екологічними наслідками тваринництва, пише agrarii-razom.com.ua.

Хоча офіційно Planted була заснована зовсім недавно, її команда працює над штучною курятиною вже півтора року. В основу технології лягло вивчення слизу міксин - примітивних рибоподібних істот. Це досить неприємні створення, але вони допомогли технологам компанії краще зрозуміти, якою структурою має володіти штучне м'ясо.

Поки рослинну курятину від Planted можна спробувати тільки в декількох ресторанах в Швейцарії. Однак інші види штучного м'яса, наприклад, бургери від Impossible Foods і Beyond Meat, вже широко доступні. Їх популярність тільки зростає в міру того, як все більше споживачів замислюються про вплив м'ясної індустрії на навколишнє середовище.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

В Україні подорожчала лохина

Подорожчення ягоди стало несподіванкою для споживачів, сезон тільки почав набирати обертів.

Весь минулий тиждень пропозиція ягоди на вітчизняних ринках зростала, а ціни, відповідно знижувались. В тім на цьому тижні погода внесла свої корективи в звичайний сценарій подій на ринку. В господарствах  Західної України- головного виробничого регіону– визрівання ягоди через холодну погоду уповільнилось , а дощі заважають збирати врожай. Продавці на гуртових ринках ще від початку тижня помітили , що попит на лохину став вищим за її пропозицію і почали піднімати ціни.

Згідно даних «Інфо-Шувар», сьогодні  на найбільшому в Західній Україні гуртовому ринку ОРСП «Шувар» лохина пропонується по  140-160 грн/кг (4.6-5.3 EUR/кг) і це майже  відповідає рівню цін минулого року.  Для порівняння ,  в кінці минулого тижня ціни на лохину на гуртових ринках знизились  до 110-130 грн/кг (3.6-4.3 EUR/кг).

    Згідно даних «Інфо-Шувар» в попередні три сезони найнижча ціна на лохину в Україні фіксувалась в кінці липня.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Зерновики виступили проти автоматичної індексації залізничних тарифів

Українська зернова асоціація звернулась до Міністерства Інфраструктури України з проханням відкликати проект регуляторного акту про внесення змін до постанови Кабінету Міністрів України 16 грудня 2009 року № 1392, оприлюдненого 05.07.2019 року, що передбачає автоматичну індексацію тарифів на залізничні перевезення.

Про це повідомив В.о. Виконавчого директора УЗА Сергій Іващенко. Зокрема, він проінформував, що УЗА звернулась до Уряду та інших профільних відомств з відповідним листом.

В УЗА вважають, що вартість перевезення повинна бути економічно обґрунтованою, однак передбачуваною, зрозумілою та прозорою. Враховуючи, що автоматична індексація не передбачає прогнозованість, УЗА звертає увагу, що така ініціатива не дасть можливість прорахувати вартість перевезення навіть на 3 місяці вперед.

«Компанії, що забезпечують експорт зернових культур, працюють за маркетинговим роком з липня по червень та відповідно укладають ф’ючерсні/форвардні довготривалі контракти із партнерами. Контракти з фіксованою вартістю укладаються задовго до фактичного продажу. Таким чином, зерно може бути проданим на міжнародній арені, що ще не зібране чи навіть не засіяне. Саме тому експортерам важливо розуміти, якою буде ціна доставки проданого зерна покупцям в інших країнах через два-три квартали чи навіть рік», – зауважив Сергій Іващенко.

Він також додав, що автоматична індексація передбачає перегляд вартості перевезення відповідно до індексу цін виробників промислової продукції, що вираховується по закінченню певного періоду. Таким чином, ринок не може передбачити чи спрогнозувати такий індекс і як наслідок вартість перевезення. Відсутність передбачуваності та прогнозованості вартості негативно вплине на бізнес, економіку країни в цілому, а в першу чергу, на сферу виробництва зернових культур.

«Запропонований проект постанови Мінінфраструктури щодо автоматичної індексації передбачає не прогнозованість тарифів, невизначеність, адже ми не знаємо, що чекає нас в майбутньому. Наприклад, відповідна ініціатива не дає розуміння бізнесу, скільки буде коштувати транспортування зерна з точки А в точку Б в листопаді 2019 року чи квітні 2020 року. Ми не знаємо, яким буде індекс промислових цін, що розраховує Держстат, і тому нам складно уявити, які витрати чекають компанії в зв’язку з прив’язкою тарифів на вантажоперевезення до ІПЦ», – прокоментував Сергій Іващенко.

Нагадаємо, Міністерство інфраструктури України 05 липня 2019 оприлюднило на сайті та винесло на громадське обговорення проект регуляторного акту про внесення змін до постанови Кабінету Міністрів України 16 грудня 2009 року № 1392 «Про забезпечення прозорості державної тарифної політики щодо перевезення вантажів залізничним транспортом у межах України».

Ідентичний проект постанови вже було винесено на обговорення з громадськістю ще 01.02.2019 року. Так, Українська Зернова Асоціація неодноразово зверталась до Кабінету Міністрів із проханням звернути увагу на негативні наслідки прийняття даної постанови, і, як наслідок, проект був відкликаний.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Україна посилить конкуренцію з Росією на світовому ринку пшениці

Про це повідомляє Refinitiv Agriculture, пише latifundist.com.

«Експортні котирування на Чорноморську пшеницю знаходяться під впливом двох протилежних факторів. З одного боку, гарна якість урожаю пшениці в поточному сезоні провокує очікування більш високого рівня цін. З іншого боку, зміцнення місцевої валюти і практика заборони продажу аграріями на внутрішньому ринку підтримує рівень експортних пропозицій», — вказується в повідомленні.

У той же час зовнішній ринок не готовий платить високу ціну за якісну пшеницю, так як основний попит імпортерів спрямований на купівлю пшениці з протеїном 12,5% і 11,5% з більш низькою ціною.

«Високий протеїн не особливо затребуваний імпортерами», — зазначають російські трейдери.

В результаті переважання в даний час пшениці високої якості, кількість пропозицій фуражної пшениці з Чорноморського регіону обмежений, а ціни пропозиції практично досягають рівня продовольчої пшениці з протеїном 11,5%.

Нагадаємо, що за прогнозами аналітиків Agritel, аграрії України отримають рекордний урожай пшениці в 2019 р., який досягне 28,8 млн т при середній врожайності 4,36 т/га.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Українські свинарі працюють над підвищенням ефективності

«З цьогорічних результатів бенчмаркінгових порівнянь очевидно, що свиногосподарства працюють над покращенням виробничих та економічних показників діяльності», — коментує керівник аналітичного відділу Асоціації «Свинарі України» Олександра Бондарська.

За її словами, зіставлення бенчмаркінгу за 2017-й та 2018-й рік вказує, що учасники дослідження працювали над підвищенням продуктивності маточного поголів'я.

«Зокрема, зростання середнього число опоросів у розрахунку на свиноматку, чисельності народжених на опорос та живонароджених поросят за період відзначаємо не лише в найкращих операторів: найменш успішні показники також покращилися у 2018-му, порівняно з попереднім роком. Унаслідок цього, можна говорити про позитивні зрушення в цілому по галузі. Відповідні зміни торкнулися і коефіцієнта конверсії корму на дорощуванні та відгодівлі. Окремої уваги потребує той факт що у 2018-му показник середньодобових приростів на відгодівлі у кількох респондентів перетнув психологічну позначку в 1 кг, а найменші середньодобові прирости на дорощуванні скоротили „відрив“ від середнього показника», — додала експерт.

Думками та враженнями участі у дослідженні поділилися представники господарств-респондентів.

«Участь у такому порівняльному дослідженні дозволило нам зрозуміти наявний стан справ нашого господарства у порівнянні з іншими операторами та сформувати реалістичні орієнтири, цільові показники для подальшого розвитку», — Дмитро Волков, завідувач ферми СТОВ АФ «АгроРось».

 «Нашому підприємству бенчмаркінг допоміг не тільки оцінити виробничі результати на тлі інших учасників дослідження, а й виявити деякі „слабкі місця“ в системі обліку. Тож вже цього року працюємо над виправленням похибок, що дозволить нам бачити реальні результати своєї роботи і, гадаємо, прогрес у порівнянні з попередніми періодами», — Дмитро Рожко, директор ТОВ «Прилуки-ГарантБуд».

«Ми розуміємо, на якому рівні знаходяться наші виробничі показники і розуміємо причини такого стану речей. Однак ми розуміємо, що не тільки виробничі індикатори забезпечують ефективність виробництва. Тому цього року „у фокусі“ робота над собівартістю та її оптимізацією. Тож хотіли б не зупинятися на аналітично-порівняльному етапі бенчмаркінгу, а продовжити за рахунок обміну досвідом з тими підприємствами, яким вдалося виробити якісну свинину дешевше», — Олена Клюєва, заступник директора з комерційних питань ТОВ «Агроінд».

Нагадаємо, що бенчмаркінг свиногосподарств — добровільне анонімне дослідження, що дозволяє порівняти виробничі та економічні показники діяльності промислових свиноферм для виявлення резервів підвищення інтенсивності та ефективності виробництва. Дослідження проводиться аналітичним відділом Асоціації «Свинарі України» з 2016-го щорічно.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Кернел експортує олійну новинку до Китаю

Коли партнери з Китаю Sinopharm говорять «Хочемо рафіновану дезодоровану виморожену олію з пресової соняшникової олії», у Кернел їм відповідають «Hǎo de», що означає «Добре».

«Сьогодні Китай є найбільшим імпортером продуктів харчування у світі, тож вийти на такий перспективний ринок мріють усі експортери. Кернел постачає соняшникову олію до Китаю вже кілька років і ми щодня готові до нових вимог ринку. Одна з них – попит на екологічно чисту й натуральну продукцію. Китайський споживач готовий відмовитися від звичайної олії, віддавши перевагу якісній українській, – зазначив Сергій Кириченко, Директор Приколотнянського ОЕЗ у Facebook-спільноті «Ми – це Кернел!». – Ми це зробили! Мрії вкотре здійснюються завдяки високопрофесійній команді! Головною особливістю олії «Чудовий смак» є те, що вона виготовляється з пресової, а саме виробництво потребує налаштування особливих технологічних режимів роботи обладнання».

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview