У Херсонській області побудують равликову ферму

Нова ферма є соціальним проектом асоціації “Равлик України” та ряду інвесторів. Про це пише delo.ua.

Передбачається, що на фермі будуть працювати вимушено-переміщені особи. “Соціальна складова проекту — безкоштовне навчання вимушено-переміщених осіб для всієї Херсонської області равлиководству. Надання їм “стартового” маточного стада для створення власної равликової ферми і організації сімейного бізнесу і збут готової продукції”, — йдеться в повідомленні.

Крім того, на фермі будуть виробляти равликову ікру і слиз равликів.

У 2016 році Україна експортувала рекордні 347 тонн равликів. Промислово щорічно виробляється до 2 тонн равликів, які реалізуються всередині країни.

Українських молюсків купують поки тільки дві країни — Румунія (25%) і Литва (75%).

Вітчизняні равлики завозяться як сировину, вартість яких в 5 разів менше готових продуктів. Середня ціна кілограма продукції становить $1. В зазначені країни продукція потрапляє охолодженою, обробляється і знову відправляється на експорт, але вже за ціною в середньому $6,5 кг з Румунії і $5,5 кг з Литви.

Кінцевими країнами-споживачами наших молюсків в основному є Франція, Угорщина, Італія та Польща.