Українці втрачають довіру до молочних продуктів промислового виробництва
Про це повідомили у прес-службі Асоціації виробників молока.
«Через незрозуміле маркування, покупців вводять в оману стосовно складу молочної продукції. Таким чином, пересічна людина не може відрізнити справжнє молоко, від молочного продукту і не може свідомо обрати продукт, який не завдасть шкоди її здоров’ю», — наголошує Ганна Лавренюк, віце-президент АВМ. До маркування додаються і більш небезпечні проблеми, такі, як трансжири, що викликають онкозахворювання.
«Для фальсифікату молочної продукції найбільш часто використовують гідровані жири вживання яких, має бути обмежене через високий вміст в них транс-ізомерів жирних кислот. Численні наукові дослідження підтверджують їх загрозу для здоров’я людини. Доведено, що регулярне вживання навіть невеликих дозах в їжу, порушує метаболізм, що провокує ожиріння, діабет та призводить до розвитку серцево-судинних захворювань», — наголошує Олена Жупінас, експерт АВМ.
Неодноразово до АВМ надходили повідомлення від молочних підприємств про те, що в сфері українського молочного виробництва процвітають так звані «сучасні технології», згідно яких, молочний білок у кисломолочному сирі заміняється на білковий продукт рослинного походження, зокрема соєвий. Дане явище неприпустиме, українці мають право знати, що купують.
«Споживачі розраховують на те, що купують дієтичний творог — незамінне джерело тваринного білку та кальцію, а натомість отримують зовсім інший продукт, який не має права називатись сиром», — зазначила Ганна Лавренюк, віце-президент АВМ.
Враховуючи дані фактори, стає цілком зрозуміло, чому споживання молочних продуктів на внутрішньому ринку падає. Українці не можуть знайти якісну продукцію серед такої кількості фальсифікату в магазинах, тому купують молочні продукти на ринку.
За результатами дослідження FAO, які були проведені рік тому із залученням аудиторії в понад 2 000 респондентів віком від 18 до 50 років, більшість українців вважає базарні молочні продукти більш натуральними, безпечними та якісними, що не відповідає дійсності. Згідно дослідженнь, які були проведені АВМ спільно із проектом ТСН, випадковим чином було відібрано 5 зразків молока зі стихійних та організованих ринків. Мікробіологічні аналізи даного дослідження показали, що саме в базарних молочних продуктах було перевищено всі можливі норми патогенної забрудненості, зокрема фекальними бактеріями та кишковою паличкою, що спричиняє серйозну загрозу для споживачів, які довіряють цим продуктам, як безпечним.
З метою підвищення якості української молочної продукції та захисту споживачів, АВМ розробила законопроект № 3043−1 «Молоко та молоковмісні продукти». Згідно законопроекту, так звані «молоковмісні продукти» будуть стояти на окремій полиці та матимуть зрозуміле для кожної людини маркування. АВМ вважає, що прийняття цього закону стане великим кроком на зустріч українським споживачам.
Нагадуємо, що згідно результатів досліджень FAO, на сьогоднішній день українці вживають всього 50% від фізіологічної потреби молочних продуктів на добу.