Українська компанія навчилась зберігати свіжу черешню до вересня
Це допомогло збільшити виручку від реалізації ягоди приблизно вп’ятеро, пише agroday.com.ua.
«Черешню зберігаємо в холодильнику при температурі +2 градуси в спеціальних пакетах. Технологія не являється ноу-хау, але вона удосконалена нами», — розповіла в ефірі AgroFM представник компанії Наталія Степанянс.
Черешня лежить в холодильнику уже понад 45 днів, але має вигляд практично свіжезірваної.
Степанянс уточнила, що без втрати якості зможуть протримати ягоду ще кілька тижнів.
«Експеримент з черешнею провели вперше, — розповідає вона. — В цьому році був великий урожай ягоди, тому вдалися до цього, щоб не продавати за мізерну ціну».
Нині реалізують врожай по 50 грн/кг оптовим ринкам. Невеликими партіями по 200-300 кг. Також свіжу ягоду купують супермаркети.
«Зараз до нас імпортують черешню з Туреччини, Канади, і ми можемо з нею конкурувати», — додає Степанянс.
Подібний експеримент проведуть зі сливою, аби запропонувати її свіжою взимку. Також компанія веде переговори щодо майбутніх постачань в ЄС.
Нагадаємо, цьогоріч черешня на українських ринках з’явилася рано і була дешевою. Уже в кінці місяця її ціна впала до 10-15 грн/кг. Від 10 грн/кг вона продавалась і в червні на оптових ринках.