Українські фермери вирощують фундук для європейських цукерок

Зараз на фермі вирощуються сорти італійського фундука. «Він спеціально заточений під європейське виробництво – колку, засушку, визначений діаметр ядра, смакові якості, жирність і олійність ядер. Відповідно, адаптований під шоколадки, цукерки та іншу кондитерську продукцію», — розповідає Максим Шейко, директор фундукової ферми.

За його словами, вирощувати фундук ферма почала з 50 га, сьогодні під ним засаджено 500 га, а найближчим часом планують розширитися ще на 350 га.

Перші саджанці Шейко замовив ще в 2014 році в Криму, однак у зв’язку з анексією півострова отримати їх вдалося лише в 2015-му.

Зараз сад оснащений поливом, який живиться від місцевої насосної станції. Разом з водою подаються і рідкі добрива. Також на фермі встановили два накопичувальні басейни. Працює на тут 150 людей, задіяна сільгосптехніка.

За порадою італійських агрономів, поле на фермі розділили на 4 частини і висадили вітрозахисні смуги зі швидкоростучої павловнії.

У планах на наступний рік — приступити до миття, сушіння і розколювання фундука. Так горіх будуть дороблювати перед відправкою на експорт. Вартість сушеного неочищеного горіха в шкаралупі становить 2,50-2,70 €/кг, а очищені цілі ядра купують по 8-8,50 €/кг.

Джерело: agroday.com.ua