Українські вчені запатентували штучний мед
Колектив співробітників факультету технології та товарознавства харчових продуктів і продовольчої бізнесу під керівництвом кандидата технічних наук Олександра Дроздова пропонує робити мед з цукру, лимонної кислоти і виноградного соку. Вони запатентували цю композицію інгредієнтів, пише kurkul.com.
«Продукт, отриманий з використанням заявленої композиції, не містить натурального меду (на відміну від аналогів), прянощів, ароматизаторів. Він прозорий, без муті, має в’язку консистенцію, колір від світло-бурштинового до темно-бурштинового», — відзначають творці продукту.
Інша група під керівництвом завкафедри технології ресторанного і оздоровчого харчування Любові Тележенко запатентувала шоколадний сироп з яскраво вираженими антидепресивними властивостями.
Третій рецепт запропонувала група кандидата технічних наук Надії Дзюби —напій для вагітних на молочній основі.