Український фермер заснував унікальне господарство з вирощування грибів

Микола Лелет вирішив вирощувати гриби ще 22 роки тому, коли в Україні про цей бізнес було мало відомо, пише uatv.ua.

“В інтернеті інформації майже не було. Я був змушений на своєму досвіді, на своїх же помилках вчитися. Потім почали переймати європейський досвід: їздили в Польщу подивитися, як там вирощують”, – розповів фермер.

Сьогодні за місяць в господарстві виростає близько 120-140 тонн грибів. За словами Миколи Лелета, щоб отримати дозрілий гриб, потрібно 32-34 дні, максимум – 36.
“Печериці ростуть в темряві, їм світло не потрібне, – ділиться секретами фермер. – На кожному етапі грибу необхідні різні температура і вологість. У середньому він росте при 18 градусах. Це контролюється автоматично. При наявності холодильного обладнання на виробництві печериці можна вирощувати протягом всього року. Якщо його немає, то вирощування починається в серпні і закінчується в травні”.

За своїми якісними характеристиками печериці займають друге місце після білого гриба.

Цей продукт також містить антиоксиданти. Цікавий факт: печериці виводять з організму радіонукліди в 3-4 рази швидше, ніж будь-які інші продукти.

“Гриби є чудовим акумулятором і сорбентом мікроелементів. В грибах міститься рідкісний селен, який вважається прекрасним антиоксидантом, – зазначає доктор біологічних наук Ніна Бисько. – Вони також включають в себе близько 20 мінеральних елементів”.

Вирощуванням грибів, за словами фермера, сьогодні займатися вигідно. Споживання печериць з кожним роком зростає.

У планах Миколи Лелета розширити виробництво, щоб експортувати продукцію за кордон. Пропозиції з цього приводу вже надходять.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Аграрії Херсонщини готові до страйку через необґрунтоване підвищення вартості води

Аграрії Херсонщини не приховують свого обурення постійним підвищенням вартості води, що використовується для зрошення земель. За останні п’ять років вона зросла в чотири рази. Якщо у 2014 році один кубометр води коштував 10 копійок, то у 2018 – 32. Нині вартість планують підвищити до 42 копійок за один кубометр води, пише favoritekherson.

Все це обговорювали під час засідання позафракційної аграрної групи “Аграрії Херсонщини. Ріст тарифів на воду для аграріїв – одне з найбільш актуальних питань. Це стосується як води з Дніпра, так і води з Інгульця. У минулому році на фоні підвищення ціни на воду різко знизилась ринкова вартість окремих сільгоспкультур. Як наслідок – їхнє виробництво стало не просто нерентабельним, а для багатьох підприємців навіть збитковим.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

На Херсонщині створили інноваційне обладнання для цибулі

У Каховці продемонстрували роботу нового обладнання для очищення цибулі від шкірки, пише khersondaily.com.

Інженери АТ «КЕМЗ» створили принципово нову лінійку машин для очищення цибулі від шкірки. Обладнання такого типу не проводитися на пострадянському просторі, а деякі технічні рішення, закладені в лінії не мають аналогів у світовій практиці машинобудування аналогічного обладнання.

Головною відмітною якістю даного обладнання від попередніх машин для очищення є реалізація принципово нового методу очищення цибулі. Цибуля очищається від шкірки без використання травмуючого сировину абразиву, і води, яка сама по собі є досить дорогим ресурсом, і що більш важливо, застосування води в технологіях очищення значно скорочує термін зберігання очищеної сировини.

У новій лінійці машин, цибуля очищається стисненим повітрям. Також гостям показали машину для напівавтоматичної обрізки цибулин від пір'яної і кореневої частин.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Як на вирощуванні хрону заробити 100 тисяч доларів

При середній урожайності 5-6 тонн / га на вирощуванні хрону українці можуть заробити $ 100 000. Успіх залежить від умов вирощування і виду хрону, на якому зібрано врожай, пише shotam.info.

Наприклад, 1 тонна органічного хрону коштує $ 13-18 тис. Неорганічний хрін купують по $ 0,8-1,2 тис. за тонну. Пластинки хрону можна продати за $ 2-4 тис. за тонну, сухий — по $ 34 тис. за тонну. Хрін найкраще вирощувати після культур, які рано звільняють поле — огірків, помідорів, ранньої картоплі. Це дає можливість своєчасно провести підготовку ґрунту.

Треба засадити хріном гектар землі і не сипати жодних хімічних добрив! Спочатку – геть прибираємо усі будяки. Досить лише одного підгортання на рік. Поливаємо лише 3-4 рази по 250-300 кубометрів/га. Жодних хімічних добрив не треба!

Пізньої осені збираємо врожай – до 6 тонн з гектара. Тонну органічного хрону купують за $18 000. За 6 тонн ви отримаєте $108 000. Ви – прекрасні!

Головне – не випускайте цього звіра на сусідні ділянки!

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Аграріїв з ТернопІльщини звинуватили в масовій загибелі диких тварин та птахів

Мисливці підозрюють, що причиною мору тварин та птахів стали отрутохімікати, якими обробляли поля проти гризунів, йдеться у сюжеті UA.Тернопіль. 

Мисливці знайшли на полях між селами Стегниківці та Курники мисливцями мертвих зайців, борсуків та птахів.

В «Українському товаристві мисливців та рибалок» вважають, що причина – невідомі отрутохімікати, якими обробляли поля від мишей. На місце викликали інспекторів з охорони довкілля та представника Держпродспоживслужби.

Представник Держпродспоживслужби Іван Возняк згоден, що схоже на отруєння тварин.

Мисливці кажуть, що подібні випадки отруєння тварин на полях вже траплялися. Загиблих тварин передали в лабораторію, щоб остаточно з’ясувати, чи винні отрутохімікати. Поля обробляють фермери. На одному з них журналісти навіть побачили, як труять мишей.

Джерело: landlord.ua

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Крафтове печиво з Одеси купують в Ізраїлі, Німеччині і Штатах

В Одесі підприємство “Одеська артель” випускає крафтове печиво, яке купують по всьому світу. Яскрава риса продукції в тому, що вона відсилає нас до 30-х років ХХ століття. Засновник солодкого бренду, Костянтин Скворцов каже, що його проект – не просто про гроші, він має свою культурну місію – зберегти та відтворити кондитерські традиції південного міста, пише shotam.info.

Друзі крутили пальцями біля скроні, коли Костянтин Скворцов розпочинав виробництво ретро-пряників. Сургучева печатка, вінтажна обгортка і старовинні рецепти прадідуся ще 1890-х років – усе, щоб зберегти старовинний колорит Одеси.

Зараз кондитерку Скворцова купують в Ізраїлі, Німеччині і Штатах, а британські кондитери навіть влаштували семінар, де розбирали креативність рецептури “артельських” пряників.

Костянтин Скворцов відновив рецепти свого прадіда, записані 1893 року. Чоловік сам виглядає, як одеський денді тих років. Його смаколики потрапили на лондонську товарно-сировинну біржу. Британські кондитери були в захваті від одеських пряників.

На виробництві всі смаколики робляться вручну,  основні замовники – Ізраїль, Німеччина і Штати. В рекламу Костянтин не вкладається. “Ви бачили коли небудь рекламу чорної ікри чи Bentley? Хороше рекламувати не треба”, – каже Костянтин.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview