150670

В Україні 65% плодово-ягідної продукції не доходить до споживача

Про це заявила доктор технічних наук, професор Таврійського державного агротехнологічного університету Олеся Прісс, під час практикум-дискусії «Фруктове довголіття: післяврожайна доробка, кращі практики», пише Пропозиція.

Науковець наголосила, що відсоток втрат не може дорівнювати нулю. Але його можна суттєво скоротити.

«В Україні близько 65% усієї вирощеної продукції просто не доходить до споживача. Від 30 до 35% втрачається ще на етапі первинної обробки – це продукція, що не відповідає стандартам якості, 10% псується під час збуту, ще 25-30% — під час зберігання та реалізації кінцевому споживачу. У країнах із гарно розвиненими технологіями, наприклад, у Нідерландах, відсоток втрат не перевищує 35%. На сьогоднішній день спроби ще більше скоротити цей показник виявилися економічно необґрунтованими», — каже фахівець.

Основними причинами високого відсотку втрат продукції в Україні є нестача ємностей для зберігання, порушення температурного режиму до та під час завантаження продукції у транспорт, погане пакування, транспортування без охолодження, багаторазове перевантаження продукції через недосконалу структуру ринку та неврахування біолого-фізіологічних особливостей конкретного продукту.

Дослідниця відділу післязбиральної науки для свіжої продукції СГДО Вулкані Центр у Бейт-Даган Една Песіс стверджує, що  для розуміння основ зберігання різних фруктів та ягід потрібно, перш за все, розбиратися у їхній фізіології. Важливою частиною сучасних технологій зберігання свіжої плодоовочевої продукції є застосування у сховищах двох основних речовин: етилену та 1-метилциклопропену (МСР).
Весь цикл життя ягід після збирання з поля пов’язаний виключно з постійною втратою якості. Цей процес, однак, можна і потрібно уповільнювати. У загальносвітовій практиці для цього застосовується 1- метилциклопропену (МСР), який, на відміну від етилену, сповільнює процеси дозрівання та псування свіжої продукції. Завдяки його ефекту можна виграти 1-2 тижні життя продукту на полицях.

Ці технології дають змогу успішно транспортувати делікатну ягоду на великі відстані та зберігати свіжою протягом 8 і більше днів — транспортування із застосуванням модифікованої атмосфери.

 

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Одеський портовий елеватор вартістю 260 мільйонів гривень забрали у приватника і повернули державі

Теґи: 

Про це повідомляє прес-служба прокуратури Одеської області.

Господарським судом задоволено позов прокуратури Одеської області в інтересах держави до відповідачів - публічного акціонерного товариства та приватного нотаріуса.

Позовні вимоги полягали у визнанні права власності на майно за державою, а також визнанні незаконними та скасуванні рішень про державну реєстрацію права приватної власності на це майно за підприємством.

Так, рішенням суду визнано незаконними дії нотаріуса, яка зареєструвала за ПАТ (продовольчо-зернова сфера) право власності на цілісний майновий комплекс портового елеватора в м. Одесі.

Площа елеватора, а це комплекс будівель, депо, гаражів, підсобних господарств, складів та цехів  складає понад 25 тис м кв.

Оціночна вартість майна становить більш ніж 260 млн грн.

Слід зазначити, що нотаріальні дії вчинено з перевищенням повноважень, а саме за відсутності рішення власника елеватора – держави в особі Кабінету Міністрів України про зміну правового статусу майна.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Органічне виробництво в Україні – що далі?

Минулого тижня Президент Петро Порошенко підписав Закон України «Про основні принципи та вимоги до органічного виробництва, обігу та маркування органічної продукції», який покликаний вдосконалити правове регулювання органічного виробництва, обігу та маркування органічної продукції, а також гармонізувати українське законодавство у відповідності до законодавства ЄС в даній сфері. Про це повідомляє прес-служба Європейської Бізнес Асоціації.

Органічне сільське господарство – важливий нішевий ринок. І для того, щоб розвивати даний напрямок в Україні, необхідно підвищувати обізнаність як фермерів, так і споживачів щодо того, яка продукція є органічною та яка роль їй відводиться у забезпеченні продовольчої безпеки країни. 

Дослідження показують, що рівень обізнаності є досить низьким навіть в європейських країнах, де органічне виробництво вже давно усталений тренд. Опитування 2017 року[1], проведене Європейською асоціацією захисту рослин (ECPA), показало, що європейці не мають чіткого розуміння того, що робить продукт "органічним" та недооцінюють потенційну серйозність стану продовольчої безпеки у світі.

Майже половина респондентів (45%) відповіли, що вони надають перевагу органічній продукції над звичайною. При цьому середній показник за чотирма країнами показує, що лише 28% респондентів обізнані про використання засобів захисту рослин (ЗЗР) в процесі органічного виробництва. Так само як і традиційні господарства, органічні господарства також використовують ЗЗР для захисту сільськогосподарських культур від численних шкідників, грибків, бактерій та бур’янів.

За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (FAO), 40% врожаю втрачається через шкідників та хвороби. Більше того, FAO попереджає, що без використання засобів захисту рослин ці втрати можуть подвоїтися. Тобто, без використання ЗЗР ми ризикуємо втратити до 80% врожаїв!

Це значний виклик для усього світу, і його рішення потребує інноваційного та цілісного підходу до ведення сільського господарства. Насправді, сьогодні всі – держава, бізнес, фермери, бджолярі, науковці та інші зацікавлені сторони – повинні об’єднувати зусилля для того, щоб знайти спільні рішення для забезпечення сталого та безпечного майбутнього.

В Україні органічне виробництво тільки зароджується. Новий закон – важливий крок для розвитку галузі, але потрібно не забувати, що основний документ встановлює лише загальні принципи, а більш конкретні вимоги міститимуться у підзаконних актах, для розробки яких маємо рік до того, як закон дію набуде чинності. Європейська Бізнес Асоціація сподівається, що підзаконні нормативно-правові акти будуть напрацьовані вчасно, із залученням  експертного середовища та бізнесу.  

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Українська горілка поїде до Великобританії

Про це повідомляє прес-служба компанії.

«Наша мета — популяризиція українського продукту на внутрішньому ринку та за межами країни. Планується вихід на британський ринок», — заявив в.о. директора «Укрспирт» Юрій Лучечко під час відкриття першого магазину фірмової мережі «Національний продукт» у Києві.

Також він повідомив, що підприємство готує для експорту до Німеччину третю партію горілки.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Українська пшениця тестує нові вершини

Про це повідомляє прес-служба УКАБ.

Світові підвищувальні тенденції на ринку пшениці сприяють росту вартості і української зернової культури. У короткостроковій перспективі тренд до зростання збережеться, оскільки за даними МСГ США, світове виробництво у 2018/2019 МР скоротиться на 21,7 млн тонн до 736,2 млн тонн. У порівнянні з попереднім роком найбільш суттєве скорочення виробництва очікується в країнах ЄС  (-6,6 млн тонн) та Росії  (-17,9 млн тонн).

Варто відзначити, що цьогорічне світове споживання складе 748,8 млн тонн, що на 12,6 млн тонн перевищує показник світового виробництва. Проте високі перехідні запаси минулих років повність задовольнять зростаючий попит зі сторони імпортерів. Як результат, зменшення прогнозованих світових обсягів виробництва та перехідних запасів пшениці у короткостроковій перспективі будуть тримати ринок у напрузі, а імпортери намагатимуться якнайшвидше законтрактувати необхідні обсяги для імпорту.  

Нагадаємо, що наразі валовий збір пшениці в Україні очікується на рівні 24 млн тонн (13 млн тонн продовольчої якості), що на 2 млн тонн менше показника минулого року.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

В Україні вперше запустять проект з вирощування перлин

Теґи: 

Про це з посиланням на ректора вузу Юрія Кирилова інформує «Агро-Юг».

Реалізація проекту розпочнеться вже цієї осені. Він стане першим подібного роду в Україні.

Технологію вирощування перлин запозичили в Китаї, де займаються цим промислом ще з XIII століття. Нині країна є найбільшим у світі виробником цього товару, а «перлинна» індустрія забезпечує роботою приблизно 300 тис. чоловік.

Кирилов зазначає, що були складнощі з маточним поголів’ям устриць, але її вдалося вирішити.

Технологія вирощування перлин зазвичай полягає в тому, що до раковини молюска вводиться сторонній предмет — шматочок кістки, глини, дерева тощо. Потім її повертають у водойму і чекають, доки інородне тіло обросте перламутром.

У природному середовищі перлини трапляються досить рідко – 1 на 100 молюсків. Для утворення дорогоцінного каменю потрібно 3-5 років.

До слова, раніше Херсонський ДАУ успішно реалізував проект з вирощування австралійських червоноклешневих раків. Там говорять, що ці членистоногі будуть дуже вигідними для українських підприємців, адже раки невибагливі до умов вирощування в можуть жити навіть у стоячій воді.

Джерело: agroday.com.ua

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview