В Україні стрімко зростає сегмент екзотичних грибів
Про це в інтерв’ю AgroTimes розповів директор інформаційної агенції УМДІС Максим Єнченко.
За його даними, у 2017 році річне виробництво гливи в Україні оцінюється в 4,8 тис. тонн.
Екзотичних грибів (шиїтаке, агроцибе, ерінги) виробляється близько 120 тонн на рік. Інші екзотичні виробляються у зовсім незначних обсягах.
«Собівартість там вища за таких обсягів, – пояснив він. – Глива може зайняти 7-10% загального ринку грибів».
Україна також закуповує невеликі партії свіжих екзотичних грибів.
Він уточнив, що екзотичні види грибів вирощують спеціалізовані господарства. Оскільки в «екзотики» й печериць зовсім різні технології вирощування.
Перегляди: 5
Адреса:
https://agroreview.com/content/v-ukrayini-strimko-zrostaye-sehment-ekzotychnyh-hrybiv