178171

В Україні відкрився унікальний м'ясопереробний цех

Підприємство - м’ясопереробний цех із єдиним в Україні автоматизованим морозильним складом продукції місткістю 4000 тонн, наразі займається переробкою лише свинини, проте компанія в майбутньому планує працювати також по курятині та яловичині.

"Підприємство спеціалізується на забої свинини, її обвалюванні та постачанні сировини як на українські, так і закордонні ринки. У нас є великі можливості, зокрема обвалювання свинини у кількості 100 тонн щодня. Окрім того, також її заморожування у автоматизованій камері, – від +8 до -15 градусів" - зазначив директор м’ясопереробного комплексу компанії «Лемберг Міт» Віталій Балух .

Ваш вибір 'Подобається'.

Як боєць АТО узявся за виробництво сиру та в'яленого м'яса

Війна забрала домівку, друзів та улюблену роботу. На початку 2014 року Сергій Свириденко відстоював незалежність України на проукраїнських мітингах у Донецьку, з початком війни пішов добровольцем на війну. Після демобілізації патріот вирішив розпочати життя заново – створив власну ферму. Що з цього вийшло – у сюжеті 5.ua.

Сергій Свириденко у свої сорок чотири роки – фермер. Цьому передували боротьба з сепаратистами у Донецьку, волонтерство та служба у складі 54-ї механізованої бригади, куди він добровільно пішов артилеристом.

"У ЗСУ пішов, бо треба було звільняти своє місто. Побув, так і не звільнив. Але це поки, тому і пішов добровольцем. Чуб і вуса з’явилися, коли я ще був у Семиполку зв’язківцем. У товариша мого, який загинув, були вуса. Тож він сказав: "Що то за козак без вусів? Відпускай", – розповідає Сергій.

Будинок чоловіка залишився на окупованій територій, тож родина вирішила оселитися неподалік – у невеличкому селі в Костянтинівському районі. Аби прогодувати родину, колишній боєць створив ферму: закупив кіз, курей, качок і свиней.
За фахом Сергій – технолог. Раніше працював шеф-кухарем у ресторанах. Оскільки добре знається на продуктах, йому захотілося зробити власне виробництво ковбас та сирів. Грошей на розвиток бізнесу забракло, тож вирішив податися на грант.

"За три ночі написав бізнес-план. Він завжди був у голові, тільки треба його було написати на комп’ютері. У середньому, за пять років, всі ці гроші вернуться у скарбницю", – зазначає ветеран АТО.
План фермера вразив організаторів грантового конкурсу підприємців-початівців під назвою "Донецький куркуль", і переможцю надали фінансову підтримку.

"Максимальною сумою гранту в нас є 500 тисяч. Ця сума ділиться пропорційно між обласним бюджетом, муніципалітетом та громадою, яка зацікавлена в розвитку громади та створенні робочих місць", – каже перший заступник голови Донецької обласної ВЦА Євген Вілінський.
На виграні гроші новоявлений "донецький куркуль" побудував сироварню і закупив обладнання для перероблення м'яса та молока. Виробляти м'ясні вироби та варити сир вчилися всією родиною. Дочка підприємця навіть відвідувала майстер-класи відомих сироварів з Італії та Франції.

"Ми це почали робити з малої кількості молока. Поголів’я кіз почало рости, і треба було щось із цим робити. Ось це називається "Качуковала", її виробляють із будь-якого молока, і це прабатько "Моцарелли". Це такий його різновид, але більш витриманий", – розповідає Йордана Альникова, донька фермера.
Фермер задіяв на фермі дочку, дружину і дав роботу ще трьом людям. Разом за зміну вони переробляють понад 200 літрів молока і виготовляють понад 30 видів сирів та стільки само ковбас. Сергій зізнається, саме війна його навчила ставити мету та досягати її.

За вікном агровесна

«Зернові технології» - міжнародна агропромислова виставка, яка посідає головне місце серед спеціалізованих виставкових заходів України та спрямована на просування інноваційних рішень на різних стадіях виробництва, зберігання, переробки та транспортування зернових, бобових, круп’яних та олійних культур.

Агропромислова виставка об’єднує провідних постачальників обладнання, дилерів та представників виробничого сектору як зернового ринку України, так і компанії міжнародного формату. Значний досвід організаторів та сучасний виставковий комплекс створюють оптимальні можливості для діалогу між виробниками технологічних рішень, фахівцями сільськогосподарських підприємств, керівниками господарств різних категорій та представниками влади, що сприяє пошуку нових партнерів, обміну сучасним досвідом та просуванню світових трендів на ринку України.

Традиційно, на агропромисловій виставці «Зернові технології 2018» було широко представлене обладнання для зберігання та переробки зернових та олійних культур, виробництва комбікормів, обладнання для елеваторів та хлібоприймальних пунктів, мукомельної, круп’яної промисловості, насіннєвий матеріал, засоби захисту рослин, лабораторне та ваговимірювальне обладнання, техніка та технології для виробництва зернової продукції більш ніж 300 вітчизняними та міжнародними компаніями.

Відвідувачі агропромислової виставки оглянули останні зразки сільськогосподарської техніки та обладнання й долучилися до обговорення важливих питань на форумах, конференціях, семінарах та майстер-класах.  В комплексі, це дозволить операторам вітчизняного ринку  знайти оптимальні рішення  для підвищення ефективності їхнього бізнесу.

Виставка Agro Animal Show проходила за підтримки Міністерства аграрної політики та продовольства України, Федерального Міністерства економіки Німеччини та Уряду Франції.

Agro Animal Show –  захід, що спрямований  на просування сучасних технологій в галузь тваринництва і пропонує великий спектр техніки та обладнання, новітні науково-технічні розробки для господарств різних форм власності та розмірів, що професіонально займаються виробництвом тваринницької продукції. Виставка представляла основні напрямки інноваційного розвитку   галузі тваринництва, стала унікальним інформаційним та торговельним майданчиком. Серед компаній, що брали участь у виставці - відомі в Україні та світі виробники техніки, обладнання, кормів, ветеринарних препаратів, засобів діагностики такі як:

  • Агротех Консалт
  • ДеЛаваль
  • Ефективна відгодівля тварин-Захід
  • Євроферма
  • Єврокорм сучасна годівля
  • Київ-Атлантик Україна
  • Полнет Україна
  • Цехаве корм ЛТД
  • Ardes
  • Big Dutchman
  • Bioret Agri
  • BouMatic Bonilait Proteines
  • Calcialiment
  • Ceva Sante Animale
  • Ets Chabeauti S.A.S.
  • Cm2A
  • Coppens International BV
  • Copri
  • Couedic Madore Equipmnet
  • De Laval
  • Dosatron International S.A.S.
  • Ecovrac
  • Eurolap
  • Fabdec GmbH
  • France Limousin
  • Francexporc
  • GEA Farm Technologies
  • Gie Blond
  • Grimaud freres Selection S.A.S.
  • Guerletub S.A.S.
  • Haka Planen.Bauen Gmbh
  • I-Tek
  • Josera
  • Joz
  • La Buvette
  • Mavitec B.V.
  • Mauguin Citagri
  • Minitub GmbH
  • Multigene
  • Nedap Agri
  • Sarl Genetique ovine de france
  • Pen ar lan
  • Siloking
  • Systel
  • Weda
  • Wesstron
  • West breeding service
    та інші.

 

«Фрукти. Овочі. Логістика» - це найбільший в Україні виставковий проект сучасних аграрних технологій в овочівництві, промисловому садівництві та виноградарстві, презентація технологічного та інвестиційного потенціалу плодоовочевої галузі.

«Фрукти. Овочі. Логістика» - виставка професійного ділового спілкування, яка поєднала всіх учасників українського плодоовочевого бізнесу для вирішення проблем, які виникають на всіх ланках плодоовочевого бізнесу «від поля і саду до споживача».

«Фрукти. Овочі. Логістика» - один з найбільш ефективних інструментів розвитку галузі та популяризації плодоовочевого бізнесу, що має практичну спрямованість на підтримку вітчизняного виробника овочевої та плодоягідної продукції, впровадження у виробництво передового досвіду організації промислового плодоовочівництва та садівництва.

ОРГАНІЗАТОР
Київський міжнародний контрактовий ярмарок - провідна виставкова компанія з 20 річним досвідом роботи, організатор найбільших в Україні міжнародних сільськогосподарських виставок ІнтерАГРО та Agro Animal Show.

ПАРТНЕРИ
Українська аграрна конфедерація, Український клуб Аграрного бізнесу, Асоціація підприємств "Овочі України", Українська Асоціація виробників картоплі, IFWexpo (Німеччина).

УЧАСНИКИ ВИСТАВКИ - провідні українські та закордонні компанії, що є виробниками та дистриб’юторами насіння овочевих культур, садивного матеріалу, техніки для обробітку ґрунту, посіву та посадки, обладнання для підживлення та захисту рослин, будівництва овочесховищ та їх обладнання, техніка для організації поливу, зрошення та мікрозрошення, техніка та обладнання для транспортування, зберігання та переробки продукції. 
На виставці були представлені найкращі світові бренди техніки, обладнання та сільськогосподарської хімії.

ВІДВІДУВАЧІ
Відвідувачі виставки - це вітчизняні та іноземні керівники та фахівці сільськогосподарських підприємств різної форми власності, різних розмірів та фінансових можливостей, які спеціалізуються на виробництві овочів та картоплі, садивного матеріалу та плодово-ягідної продукції, винограду та виноматеріалів, зберіганні та переробці продукції, а також фахівці торгівельних організацій, транспортних підприємств та логістичних центрів.

НОВАЦІЇ
Поруч з традиційними напрямками овочівництва та садівництва, такими як насінництво, садивний матеріал, організація захисту та живлення рослин, машин для обробітку грунту, посіву та посадки були присутні зовсім нові для українських виробників технології та зразки нової техніки. Це комбайни для збирання ягідних культур, зелених овочевих культур, овочів та картоплі, техніка для збирання горіхів та фруктів.

Також на виставці можна було познайомитись з новими сортами та гібридами овочевих культур американської та японської селекції, які до цього часу не досить широко представлені в Україні.

В проекті взяли участь ряд іноземних компаній, що планують створити в Україні дилерські мережі для просування своїх технологій та продуктів, впровадження в плодоовочевий сектор передових методів управління виробництвом та менеджменту, а тому виставка була цікава і для потенційних інвесторів.

Ваш вибір 'Цікаво'.

Ціни на м'ясо зростають шаленими темпами і зупинятися не збираються

"М'ясний кошик" цього року відчутно здорожчав.

Українське сало замість торішніх 40 гривень зараз коштує щонайменше 70 гривень. Свинина теж у ціні не відставала і з 39 гривень за кілограм здорожчала утричі. Яловичина також підвищилась у ціні. М'ясники просять за кілограм найдешевшого виду 117 гривень. Куряче філе і варена ковбаса зросли на 21 гривню. Наразі найдешевша з усього м'ясного розмаїття - куряча тушка за 55 гривень за кіло, йдеться у сюжеті ТСН.Тиждень.

Якщо рік тому за набір віддавали 377 гривень, то наприкінці січня 2018-го – 529 гривень. Таким чином, індекс м’ясного кошика за рік зріс на 40%. При цьому мінімальна зарплата - лише на 16%.

Ціни на цьому зупинятися не будуть, попередили в Асоціації тваринників України. Держава очевидно натякає, що піст - не тільки духовне, а ще й економічне явище. Уже у великодні свята вся м’ясна продукція подорожчає на 10%. Кілограм свинини на святковий шашлик обійдеться у 120 гривень.

Ваш вибір 'Цікаво'.

Уряд збільшив компенсацію вартості за сільгосптехніку з 20 до 25%

Що потрібно зробити для того, щоб стати учасником програми:

У оновленій програмі держпідтримки компенсацію збільшено з 20 до 25 відсотків.

Також збільшено перелік техніки - з 800 до 2300 найменувань від 60 українських виробників.

У бюджеті-2018 на цей напрям передбачено майже 1 млрд гривень.

 

Ваш вибір 'Подобається'.

Українці витрачають на харчі більше всіх і менше всіх в Європі одночасно

Близько 3000 гривень або 92 євро - стільки щомісяця в середньому витрачає кожна українська родина на їжу та на товари повсякденного попиту за даними компанії Нільсон. І це - найменше серед усіх країн Європи. Але люди витрачають на харчі в тій самій Польщі та Латвії не більше 30 % від сімейного доходу, у той час як українці витрачають на це понад половину щомісячного бюджету,  пише ТСН.

Ваш вибір 'Цікаво'.