В Україні вступають в силу нові вимоги до виробів з какао та шоколаду

Це досить важливий документ, який вводить в дію обов’язкові для всіх виробників вимоги до продуктів з шоколаду та какао. Вони надають споживачу вищий рівень поінформованості та впевненості у високій якості продукту, який вони купують.

Про це заявила заступник Міністра аграрної політки та продовольства України з питань євроінтеграції Ольга Трофімцева під час інформаційного заходу для журналістів  щодо виконання Угоди про асоціацію між ЄС та Україною в 2017 році та запровадження європейських вимог до продуктів з какао та шоколаду.

«Ми вже досить активно експортуємо шоколад та вироби з нього до країн ЄС. Лише за січень-жовтень поточного року збільшився експорт на 35%, порівняно з 2016 роком. та становив $ 25,3 млн. Це для мене показних переорієнтації нашого експорту на нові ринки за останні два роки. Приведення у відповідність вимог до якісного та кількісного складу, маркування, класифікації продуктів з какао та шоколаду до європейської директиви дозволить продукції вітчизняного кондитерського ринку більш ефективно конкурувати з кращими світовими аналогами як на внутрішньому ринку, так і за кордоном»,- наголосила заступник Міністра Ольга Трофімцева.

Вона розповіла, що європейські вимоги розповсюджуються на всі види шоколадних виробів. «Наприклад, в темному шоколаді обов’язково має бути не менше 35% какао-продуктів, в перерахунку на суху речовину. В молочному- понад 25%, та не менше 14% молочних продуктів. Білий шоколад має містити не менше 20% какао-масла та понад 14%- молочних продуктів. Таким же чином чітко прописані вимоги і до шоколадних конфет та інших продуктів з використанням шоколаду»,-відмітила Ольга Трофімцева.

Також вона підкреслила, що в разі невідповідності продукту даним вимогам, він не зможе називатись «шоколадом» або «шоколадним». А матиме назву «солодкий батончик» або «глазурована цукерка».

«Для нас важливий комплексний підхід до питань управління безпечністю та якістю продуктів харчування, тому я б хотіла наголосити на тому що даний наказ, як і наказ щодо вимог до меду, наприклад, будуть ефективно імплементовані разом з положеннями Закону 2042 «Про державний контроль за дотриманням законодавства про харчові продукти, корми, побічні продукти тваринного походження, здоров'я та благополуччя тварин»,-резюмувала заступник Міністра з питань євроінтеграції.

З текстом Наказу можна ознайомитись за посиланням: http://zakon0.rada.gov.ua/laws/show/z0688-16

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Шафран на Херсонщині - сучасне "Скіфське золото"

Ось вже протягом трьох років зацікавленість діяльністю херсонського фермера не тільки не послаблюється, а навпаки, тільки зростає, пише khersonci.com.ua.

ЗМІ та різні телеканали вже неодноразово розповідали про Олега Демченка, який на своєму полі займається вирощуванням шафрану – найдорожчої у світі пряності, яка надає стравам неповторного смаку, кольору та аромату. Для України ця культура абсолютно нова, тож якими особливими властивостями вона володіє треба ще досліджувати, вивчати.

Фермер підходить до роботи творчо, шукає нові напрямки. Так нині, крім, власне, самої спеції, займається розведенням посадкового матеріалу. Ця інформація зацікавила Посла Узбекистану в Україні. Як виявилося, у цій країні стартувала програма з поліпшення здоров'я нації. Саме для цього узбеки вирощують шафран і передають фармацевтичним підприємствам. В Україні, на жаль, такої програми поки що немає.

Проте Олег надав Харківському фармацевтичному інституту зразки шафрану для дослідження, можливо скоро дізнаємося про нові властивості цієї чудової пряності. Шафран не випадково називають «червоним золотом», спеція сприяє виробленню гормону радості – серотоніну, захищає клітини головного мозку від розсіяного склерозу. У сучасній медицині застосовується для лікування понад ста захворювань.

Зараз Олег ще не має великих об'ємів для продажу, але він наполегливо працює над збільшенням площ посадки та має багато цікавих ідей. Наприклад, мріє внести шафранові поля до туристичних маршрутів.

Фермер, разом з партнером по бізнесу Віталієм Шакалом, готовий проводити екскурсії та дегустації страв із шафраном. Також аграрій зацікавився виготовленням горілки, настояної на шафрані (вже й назва є – «Шафранівка»).

Бажаючих на власні очі побачити цвітіння «останнього» крокуса не так вже й мало. Традиційні осінні квіти затьмарила ця невеличка дивовижна квітка – шафран. Ось вже кілька екскурсійних груп відвідали поле на окраїні Любимівки.

Студенти Херсонського сільськогосподарського інституту та група від туристичної агенції «Перлина Дніпра» мали можливість не тільки задовільнити свою цікавість, але й долучитися до збору цієї дивовижної культури, а також придбати невеликі сувеніри...

Зараз багато фермерів опановують вирощування альтернативних культур. Олег Демченко саме один з них. Тож не дивно, що в переддень свята працівників сільського господарства за вагомі досягнення у професійній діяльності та сумлінну працю він був нагороджений Подякою голови обласної державної адміністрації А.А. Гордєєва.

Сподіваємося, що зовсім скоро Херсонщина буде славитися не тільки кавунами та овочами, але й сучасним «любимівським золотом».

 

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Продукти з борошна тепер можуть поліпшити здоров'я

Цей різновид зернових розробили австралійські дослідники. Партія борошна з нового сорту пшениці буде доступна хлібопекарням і виробникам продуктів харчування на експериментальній основі в 2018 році, пише Зерно.

Новий сорт містить в 10 разів більше стійкого крохмалю, ніж звичайна пшениця. Згідно з дослідженнями, резистентний крохмаль може поліпшити роботу травної системи, захистити від генетичних ушкоджень, що передують раку кишечника, а також допомогти боротися з діабетом 2-го типу.

Пшениця з високим вмістом клітковини виникла завдяки спільним зусиллям вчених з Державного об'єднання наукових і прикладних досліджень (CSIRO) в Австралії і компанії Limagrain Céréales Ingrédients у Франції. Новий сорт містить у собі близько 85% амілози (один з основних полісахаридів, складових крохмаль). Для порівняння, у звичайної пшениці вміст амілози становить 20%-30%. Більш високий вміст амілози сприяє більшому вмісту стійкого крохмалю.

Борошномельна компанія Bay State Milling в Квінсі (США) уклала контракт з фермерами в Міннесоті та Вашингтоні, які виростять 1000 акрів нового сорту пшениці. Отримане борошно буде продаватися під лейблом «Ппшеничная борошно з високим вмістом клітковини HealthSense».

«Ми дуже раді вивести на ринок США HealthSense, що повністю змінить думку покупців про пшеницю. Тепер споживачі переконаються в тому, що продукти, вироблені з борошна HealthSense, можуть поліпшити їх здоров'я», — зазначив головний виконавчий директор Bay State Milling, Пітер Леванги.

 

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Врожай української пшениці впаде, але її експорт виросте

Це на 0,2% більше, ніж у попередньому сезоні. Такі прогнози оприлюднило у грудневому звіті Міністерство сільського господарства США (USDA), пише agroday.com.ua.

Збільшення очікується за рахунок Канади і ЄС, які наростять врожаї на 3 млн та 0,5 млн тонн відповідно.

Новий рекорд покаже й світова торгівля пшеницею — завдяки зростанню експорту з Канади (+1 млн тонн), України (+0,5 млн тонн) та Росії (+0,5 млн тонн). Водночас, на 0,5 млн тонн знизиться американський експорт. Поставки пшениці з Європейського союзу залишаться незмінним — 28,5 млн тонн.

Американські аналітики звертають увагу, що останніми роками активно росте ринок Близького Сходу. Споживання пшениці там додало 20% — переважно за рахунок росту чисельності населення та кількості біженців.

Половину приросту імпорту на Близький Схід забезпечили Саудівська Аравія та Туреччина, а отже вони є перспективними ринками для збуту.

Виробництво пшениці в Україні у порівнянні з 2016/17 МР зменшиться на 0,3 млн тонн — до 26,5 млн тонн, прогнозує USDA. Рекордний показник був зафіксований сезоном раніше — 27,3 млн тонн.

Споживання зерна всередині країни складе 9,8 млн тонн — на 0,5 млн тонн менше, ніж у 2016/17 МР.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Вивезти зерно з деяких регіонів України стає майже неможливо

Про це повідомив президент Української зернової асоціації Микола Горбачов, посилаючись на дані «Укрзалізниці», пише AgroTimes.

За його словами, ці 46 елеваторів не покривають всю територію України, тому виходить, що вивезти зерно з деяких регіонів стає майже неможливо.

«Члени УЗА, які експортують близько 90% зерна з України, за останні три-чотири тижні звертались кілька десятки разів з проханням допомогти вирішити проблему відсутності вагонів. Їхні елеватори простоювали по кілька тижнів, не приймаючи жодного вагону», – зазначив Микола Горбачов.

Особливо критична ситуація сталась на західній Україні, де зупинили збирання кукурудзи через переповнення елеваторів.

Водночас, за словами заступника генерального директора компанії «НІБУЛОН» Володимира Клименко, така ситуація скалась не лише з вини «Укрзалізниці», а й з вини самих учасників ринку, які не хочуть інвестувати в логістику.

«Потрібно розуміти, що інфраструктура – це не лише вагони й колії, а й елеватори, виробники та трейдери. Усім нам потрібно інвестувати в логістику», – зауважив він.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Цьогорічний врожай соняшнику зменшився на 1,1 млн тонн

Про це в газеті «АгроМаркет» повідомляє аналітик «АПК-Інформ» Юлія Іваницька, пише AgroTimes.

За оцінками експертів, середня врожайність культури цього року становить 22,4 ц/га, що на 0,5 ц/га менше, ніж у минулому сезоні.

Через погіршення як кількісних, так і якісних показників урожаю соняшнику (зниження олійності), цього сезону прогнозується і зменшення обсягів його перероблення.

Зокрема, цього сезону українські підприємства перероблять 13,5 млн тонн соняшнику, з якої отримають 5,7 млн тонн олії та 5,3 млн тонн шроту.

 

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview