Tempo950x100

Tempo300x100

В Україні виробляють менше йогуртів, кефіру та сметани

В Україні виробляють менше йогуртів, кефіру та сметани

Загалом за січень-квітень 2019 р його вироблено 162,8 тис т, що перевищило минулорічні показники за цей період на 4,8% —155,3 тис. т. Середня ціна молока з жирністю 3,2% в роздрібній торгівлі становила 31,32 грн/кг і була на 10,6% вищою, ніж у 2018 р.

Про це повідомляє аналітичний відділ Асоціації виробників молока.

Продовжується поступове зниження виробництва групи кисломолочних продуктів (йогуртів, кефіру, сметани та інших сквашених молочних продуктів). У квітні 2019 р. воно скоротилося на 4,2%, до 22,6 тис. т, порівняно з минулим роком. При цьому ціна на йогурт за рік додала 12,4% — 62,19 грн/кг.

В той же час суттєво знизилось виробництво вершків незгущених — на 32,9% у квітні (3,0 тис т) та в цілому за 2019 р — на 20% (11,1 тис. т), порівняно з минулим роком. Також зросла для пересічного покупця і їх ціна на 6,3% — до 90,2 грн.

Триває падіння виробництва масла вершкового з жирністю до 85%. У квітні воно знизилося на 24,6% — до 7053 т, а за нинішній рік — на 19,9%, порівняно з аналогічними періодами 2018 року.

За період січня-квітня переробники прогнозовано нарощують виготовлення сезонної продукції з групи морозива і льоду харчового. За весь період нового року його об’єми зросли на 7,9% — до 43,5 тис. т. Проте у квітні їх виробництво було на 10% нижче, ніж в минулому році — 18 тис. т.

Неоднозначною залишається динаміка виробництва сиру. У квітні відмічається нарощування виробництва кисло-молочних груп сирів — на 4,5% (6,0 тис. т) та плавлених — на 17% (2,5 тис т). В той же час виготовлення твердих сирів знизилося на 15,4%, до 7 тис. т, порівняно з квітнем 2018 р.

Різнонаправленим виявилося і виробництва сухого молока. В той час як сухого знежиреного у квітні поточного року вироблено на 12,9% (3,4 тис т) менше, то сухого незбираного молока на 147,6% більше, ніж минулого. Загалам у квітні 2019 було вироблено близько половини (3,0 тис т) від загального об’єму виробництва сухого незбираного молока у 2019 році — 6,6 тис т. Таке різке збільшення виробництва СНМ пояснюється привабливими цінами експорту.

Виробництво технічних молочних продуктів у квітні суттєво зменшилось. Казеїну — на 23,5%, до 1,2 тис т, та сироватки на 25,7% — до 19,7 тис т.

Перегляди: 7
Читай нас у та
Адреса: https://agroreview.com/content/v-ukrayini-vyroblyayut-menshe-johurtiv-kefiru-ta-smetany
Like
Цікаво
Подобається
Сумно
Нічого сказати

    29 Березня

    Супермаркети встановили нові ціни на популярні м’ясні продукти

    Як змінилися ціни на печериці, цибулю та салат

    Неадекватна поведінка та нервова реакція заступника міністра сільського господарства Польщі Колодзейчика завела перемовини в глухий кут

    28 Березня

    Експорт українського зерна у 2023/24 МР перевищив 34 млн тонн

    Біореактори під Гаагою стали вирощувати лабораторну свинину удвічі швидше, ніж раніше

    Кліматичні зміни треба розглядати як можливість розвитку агросектору

    Україна і Польща близькі до розв’язання зернового питання, але є нюанс

    Інформаційна довідка щодо отримання компенсацій за розмінування с/г земель – документ

    ФАО надасть українським аквафермерам 50 тонн кормів для риб

    Вінницька кондитерська фабрика “Рошен”  2023 рік закінчила зі збитком 14,7 млн грн

    БІЛЬШЕ НОВИН