Відкриття бізнесу з виробництва чорної ікри обіцяє великі гроші

Ринок осетрових риб заповнений лише на 50-60%, а ринок харчової осетрової ікри – тільки на 10-15%, пише ubr.ua.

Вилов осетрових в Азовському морі заборонений Законом України, а на ринку представлена риба, вирощена в басейнах і садках.

Український ринок розведення осетрів тільки розвивається і представлений невеликою кількістю виробників.

Ринок чорної ікри знаходиться в тіні – близько 90% продукції представлено контрабандним товаром або фальсифікатом.

Таким чином, можна зробити висновок, що організація підприємства з вирощування осетрової риби має всі шанси стати прибутковим і перспективним бізнесом.

Світовий ринок товарів з осетрових в перспективі може бути оцінений в 25-30 тис тонн риби і 150-200 тонн ікри щорічно.

Обсяги видобутку осетрових риб в Україні в 2014-2016 р.:

Структури видобутку осетрових риб в Україні в 2016 р.: