Вирощування шпинату: за рік можна зібрати три врожаї

За літньої сівби врожайність становить від 15 до 20 тонн/га, за весняної – 6-10 тонн/га. Стиглість шпинату настає через 25-40 діб після появи сходів, коли на рослинах є 5-8 справжніх листків, пише AgroTimes.

Оптимальна температура для проростання насіння шпинату становить 4 °С, для розвитку рослин – 15-18 °С. Холодостійка і морозостійка рослина витримує приморозки до -6…-12 °С.

Шпинат є рослиною довгого дня, але для нагромадження зеленої маси йому потрібен день у 10-12 годин, тому для скорочення світлового дня застосовують прийом накриття посівів шпинату темним матеріалом.

До інтенсивності світла рослини вимогливі середньо, можуть рости в частковому затіненні серед інших овочевих культур.

Водночас шпинат є надзвичайно вимогливим до вологості ґрунту. Вона потрібна йому постійно і рівномірно протягом усього вегетаційного періоду. Це пов’язано з тим, що шпинат слабо всмоктує вологу, але інтенсивно її випаровує. Дефіцит вологи різко посилює стеблування рослин.

Для вирощування шпинату придатні всі види зволожених ґрунтів, заправлені перегноєм або компостом, з близькою до нейтральної реакцією ґрунтового розчину на рівні рН 6-6,5, окрім кислих.

Внесення свіжого гною та використання азотних добрив підвищує врожайність, але при цьому погіршуються смакові якості зелені й підвищується вміст нітратів у ній.

 

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

На Київщині фермер обстріляв людей за спробу проїхати по його полю

У результаті йому загрожує позбавлення волі на термін від трьох років, пише zaxid.net.

Напередодні прокурор області Дмитро Чібісов вручив йому підозру в рамках справи про хуліганство. Санкція статті передбачає від трьох до семи років тюремного ув’язнення.

Слідчі підтвердили інформацію за фактами стрільби: депутат також очолює фермерське господарство. Під час проведення сільськогосподарських робіт він помітив групу осіб, які бажали проїхати по полю. Потім він узяв гладкоствольну мисливську рушницю і двічі вистрілив у людей. Вони отримали поранення.

«Потерпілі отримали численні тілесні ушкодження у вигляді рани і синця правої гомілки і стопи, рани стегна, садна грудної клітини, наявні сторонні тіла в гомілці, стопі і передпліччі», – повідомила прокуратура Київської області.

 

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Україна перейде на загальносвітову класифікацію зерна

Про це повідомив перший заступник міністра аграрної політики та продовольства України Максим Мартинюк, пише AgroPolit.com.

За його словами, нововведення не вплинуть на обсяги експорту зерна. Вони просто дозволять змішувати зерно різних класів на портових елеваторах, що призведе до більш повного їх завантаження та зменшення собівартості експортного зерна.

За словами Мартинюка, це питання поділило експортерів на два табори: одні говорили про те, що це погана інструкція. Інші вважали її хорошою.

"Та ми маємо дивитися стратегічно. Ця інструкція — перехідна історія. Змішувати чи не змішувати зерно? За великим рахункуом у нас є 6 класів зерна. А хтось має на елеваторах тримати 6 ємкостей для різних класів. Мені здається, що це безглуздя", — зазначив він.

І додав, якщо дивитися стратегічно, то потрібно переходити до загальносвітової класифікації зерна.

"А воно всюди ділиться на продовольче і непродовольче. Ціна формується відповідно до рівня протеїну в тій чи іншій партії. Тому ми наразі працюємо над зміною класифікації зерна. Це зміна державного стандарту і досить тривала процедура, але ми її впровадимо і перейдемо нарешті, як і весь цивілізований світ, до іншого розуміння. Тоді зникнуть проблеми змішування чи незмішування", — підсумував Максим Мартинюк.

 

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Збільшення експорту спровокувало зростання цін на продукти харчування

В уряді зростання цін на продукти харчування пояснюють тим, що Україна нарешті стала країною-експортером. Про це не так давно заявив прем'єр-міністр України Володимир Гройсман, пише Сьогодні.

"Чому ціни піднялися? Тому що ми стали країною-експортером, почали наше продовольство продавати за кордон за валюту", – сказав Гройсман в інтерв'ю 5 каналу.

Якщо в уряді вважають позитивним той фактор, що Україна більше товарів почала відправляти на експорт, то голова комітету економістів України Андрій Новак висловив протилежну точку зору. На думку експерта, саме це стало ще однією причиною подорожчання продуктів і створило дефіцит на ринку.

"Наші аграрії в цьому році віддали перевагу експорту. Більше продукції експортували, ніж пропонували на внутрішній ринок з-за продовження девальвації гривні, тобто подорожчання іноземних валют. Тому на внутрішньому ринку сформувався, якщо не дефіцит, то пропозиція товару була значно нижче, ніж попит на нього з боку споживачів, а в ринкових умовах це призводить тільки до одного – зростання цін на продукти харчування", – говорить Новак.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

У 21 столітті умамі визнано основним смаком

Що це за смак, і в яких продуктах його можна скуштувати? Про це детальніше розповідає Tomato.ua.

Якщо говорити з наукової точки зору, то це смак високобілкових речовин, який часто використовується в якості приправи, але зустрічається і в різних продуктах. Відчуття «умамі» створюють глутамат натрію та деякі амінокислоти, людський язик має L-глутаматні рецептори.

Помідори, гриби шиїтаке, волоський горіх, сир рокфор і пармезан, соєвий соус, брокколі, приготоване м'ясо, тунець — все це має смак умамі. Відчуття смаку створюється сіллю (глутаматом натрію) і деякими амінокислотами. Нещодавно одна з британських авіаліній впровадила на свої рейси нове меню, багате такими продуктами. 

 

Вчені вважають

 

Глутамат натрію зумів виділити в 1908 році японець Кікунае Ікеда після того, як спробував дивовижний за смаком суп з морською капустою. Вчені з'ясували, що на язику людини є спеціальні рецептори, які розуміють смак умамі, що в перекладі з японської, до речі, означає "смачний".

Дослідник Пол Бреслін, який довів наявність рецепторів на людському язику, які розпізнають саме цей смак, каже, що його осередком може бути м'ясний бульйон. В сирому м'ясі умамі немає, підсумовує він.

В будь-якому разі, умамі явно підкреслює смак страви і підвищує апетит, вважають вчені. Тому тим, хто хоче знизити вагу, потрібно намагатися не вживати велику кількість їжі з цим смаком. Але природа і тут сама себе регулює, адже приємним умамі сприймається тільки в невеликій концентрації.

До речі, цікаво, що перша їжа, яку зазвичай пробує немовля, теж містить даний смак. У грудному молоці його зміст приблизно дорівнює змісту умамі в м'ясному відварі.

Поєднання сиру пармезану і помідорів, які найбільш часто використовуються в італійській кухні, найпопулярнішій на планеті, а так само ковбаса, в яку додають глутамат натрію, саме тому так полюбляють люди, що володіють цим смаком.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Експерименти з ГМО стали загрозою для існування людства

Теґи: 

Вони відзначили, що експерименти з ГМО стали загрозою для існування людства. Воно не здатне прийняти впровадження технології, що зупиняє принцип природного відбору популяції, замінюючи її поширенням модифікованого гена, пише cikavosti.com.

Також це може стати причиною виникнення організму, який знищує всі свої аналоги. Вперше про даний метод вчені заговорили в 2014 р, коли порівняли його з «ящиком Пандори».

Суть полягає у створенні «егоїстичного гену», здатного без контролю охопити все біологічне різноманіття планети, що вже стає небезпекою для людського життя. ООН також відзначило даний фактор, однак потенційна вигода, на думку експертів вища, ніж ризик, а тому варто продовжити випробування.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview