Як отримати максимальний прибуток на яловичині

Про це заявив Євген Шатохін, міжнародний експерт з птахівництва та ВРХ, повідомляє прес-служба АВМ.

«Найголовніший аспект відгодівлі будь-якого молодняку ВРХ в умовах України – технологія зернової відгодівлі. На відміну від Південної Америки чи Австралії ми не маємо можливості цілий рік використовувати якісні пасовища. Однак, в України є свій козир – найдешевше у світі зерно», – зазначив він.

За словами Євгена Шатохіна, зернова відгодівля, дає якісне м’ясо, яке має вищу ціну, ніж м’ясо трав’яної відгодівлі.

Він виділив ще один важливий аспект у технології – кастрація бичків, адже м’ясо кастратів має кращу споживчу якість і, відповідно, кращу ціну.  

Експерт відзначив: «Важливо також забезпечити стабільне поголів’я худоби, яка має однаковий ступінь вгодованості, вагу, вік, та яка відгодовувалась на однакових раціонах. Це дозволить формувати контейнерні партії для динамічних відправок на ринки споживання».

На його думку, максимальний прибуток можливо отримати лише за умови контролю відгодівлі, забою/переробки та маркетингу.

«Дана модель також недієздатна без орієнтиру на зовнішні ринки. Потенційний прибуток може скласти до 2 доларів США на кожному кілограмі живої ваги, а це більше 1000 доларів на кожній тварині. Обсяг цього ринку складає більше 2 млрд доларів на рік», – підкреслив Євген Шатохін.