Як у Запоріжжі виробляють елітні сири

Фермер Олександр Макухін власними силами будує свою сироварню і продає продукцію в кращі заклади довколишніх міст, пише tv5.zp.ua.

Маня Коза іноді буває дуже вибаглива. Всього у фермера Олександра Макухіна 60 голів худоби, серед них кози, корови та вівці. Хоча кілька років тому у фермера було тільки 5 кіз. Зараз тільки вони дають 60 літрів молока в день.

Сири і з цвіллю, і з травами, італійський Качотто. Тут є навіть близькосхідний в маслі з томатом і часником, а також швейцарський.

Спочатку Олександр шукав інформацію про виробництво сиру в інтернеті, книгах, готував його для своїх рідних. А в минулому році закінчив школу сироваріння. Тепер він-професійний сировар.

Фермер каже, все поголів'я худоби раз на рік проходить перевірку у ветеринара і отримує всі необхідні щеплення. Також у кожної тварини є паспорт. У вересні Олександр Макухін збирається взяти участь на фестивалі українських сироварів. А найближчим часом планує повністю закінчити будівництво власної сироварні.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview
Ваш вибір 'Подобається'.

Молочний Disneyland

На підприємстві, яке за словами Степана Барни, голови Тернопільської ОДА, є найкращим в регіоні, працює 1400 осіб. Середня місячна зарплата робітників становить 7000 гривень. "Молокія" входить до низки підприємств, продукт яких рекомендує АВМ.

В бактофузі молоко очищується до 92% вегетативних та до 96% спорових бактерій.

Усе обладнання автоматизоване, виробництво обслуговує лише декілька працівників. Стороннє втручання у виробничий процес неможливе.

Цех по розливу продукції.

Технологічний процес підприємства також включає виготовлення пляшки, а безпосередньо перед подачею на розлив обрізається її верхня кришка, щоб мінімізувати контакт готового продукту з повітрям. Безконтактний розлив відбувається на обладнанні Index 6 (Болгарія).

Розлив молочних продуктів у картонну упаковку здійснюється на обладнанні Galdi RG 50 (Італія).

Це повністю автоматизована закрита асептична лінія розливу молочних продуктів. Упаковка та повітря, що є всередині, – стерильне.

Складські приміщення.

На складі готової продукції підтримується температура близько +5°C.

Щоденна доставка продукції здійснюється через власні регіональні центри дистрибуції.

Продукцію ТМ «Молокія» можна придбати у Вінницькій, Волинській, Закарпатській, Івано-Франківській, Львівській, Рівненській, Тернопільській, Хмельницькій, Чернівецькій, Житомирській та Київській областях.

Дар'я Анастасьєва

Ексклюзивно для AgroReview

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview
Ваш вибір 'Подобається'.

Фермер з Рівненщини створив унікальний винахід

Теґи: 

Про це пише “Агро-Центр”.

Іван Купервас розповідає, що зібрав жуколовку з металобрухту, який знайшов у господарстві. У родині чоловіка не прийнято кропити картоплю хімікатами, а вручну збивати колорадських жуків дорого та важко. Кілька років тому фермер накреслив макет майбутнього винаходу, а потім його і запатентував.

Жуколовка – невеликий возик із крилами та ящиком, куди і падають шкідники. З’єднуються деталі виробу старими трубами та арматурою. Крила нагинають картопляні кущі, струшуючи жуків у жолоб. Внаслідок роботи жуколовки, рослина не псується, а жуків стає значно менше. Як запевняє винахідник, за 15 хвилин він очищає 20 соток поля.

Фермер має дружину і трьох дітей. Його винаходи здебільшого призначені для того, щоб полегшити працю на полі. Так, для дружини він розробив блендер, вмонтувавши у бідона дрель.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview
Ваш вибір 'Подобається'.

Гідропонна ферма вирощує 54 тонни томатів на тиждень

Ферма MightyVine в штаті Іллінойс круглий рік виробляє помідори, які потім поставляє в Чикаго і околиці. Гідропоніка не потребує грунту і дозволяє витрачати менше води, при цьому тепличний спосіб вирощування не позначається на смаку овочів.

Про це пише hightech.fm.

Засновник  MightyVine Гері Лазарскі одного разу відвідав теплицю голландської компанії Royal Pride Holland, в якій використовували гідропоніку. Навіть взимку на закритій фермі вирощували  апетитні і соковиті помідори.

Лазарскі придбав у компанії технології для будівництва  ферми, вклавши в теплицю $11 млн. Теплиця MightyVine площею 15 акрів розташована у місті Рошель, штат Іллінойс. Щотижня ферма постачає 54,5 тонн томатів. При цьому урожай збирають цілий рік, а помідори вистигають повністю, що вважається рідкістю для теплиць.

Гідропонічна система витрачає лише 10% води, необхідної звичайним фермам. Також конструкція теплиці дозволяє використовувати дощову воду. Крім того, ферма виробляє менше CO2, так як розвозить свою продукцію тільки по території Великого Чикаго.

«Правильні» помідори обходяться недешево. Компанія продає овочі за $3-4 за фунт. В основному томати замовляють місцеві ресторани і деякі супермаркети преміального рівня.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview
Ваш вибір 'Подобається'.

І ферма зігріта, і гроші заощаджені — досвід ПСП «Пісківське»

Три роки тому на господарстві, що входить до складу Асоціації виробників молока (АВМ) ПСП «Пісківське» відмовились від використання газу і знайшли альтернативу, від використання якої вже зараз заощаджують.

Про це повідомляє milkua.info.

Піч, заввишки з двоповерховий будинок — це піролізний котел, який нагріває воду, спалюючи тюки соломи. Їх на господарстві, що займається молочним скотарством — вдосталь. Результат тому — зменшення рахунків за електрику (адже щомісяця лише ця піч заощаджує фермеру 60 тис. грн), а також зігріта ферма та господарські будівлі.

На заощадженні коштів та використанні альтернативних джерел енергії керівник господарства Валерій Колоша не зупинятиметься. У планах використовувати гній для біогазової установки,  а також встановити сонячні батареї.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

8 ніг і без шкіри – у Китаї народилося порося-мутант

Власник свиноматки фермер Гао Байци припустив, що до поросяти приєднався близнюк-паразит. Порося народилося майже без шкіри, зате з двома тілами та вісьмома ногами, пише fakty.ictv.ua.

Коли фермер спробував взяти тварину на руки, вона почала активно чинити опір і брикатися, а тоді раптово перестала дихати. Пізніше виявилося, що у поросяти присутні всі необхідні органи.

Причиною мутації, швидше за все, стала запліднена яйцеклітина, яка неправильно “розкололася”, подібно до того, як відбувається з сіамськими близнюками у людей.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview
Ваш вибір 'Нічого сказати'.