150670

Як український фермер заробляє на найдорожчій у світі спеції

Тут не побачите ні картоплі, ні томатів, ні огірків. Натомість ген-ген, од краю і до краю, вирощують шафрановий крокус. Що це таке? Найдорожча в світі спеція!

Про це пише газета "Експрес".

Олег Демченко - одним із перших зацікавився екзотичною та перспективною рослиною. Відтак улітку на площі п’ять сотих гектара висадив цибулинки, а в листопаді, коли крокуси зацвіли, зібрав урожай. Cкільки? 250 грамів. Ні, не квітів, а червоних приймочок.

“Опісля висушив і все - присмака готова, - пояснює. - Її недарма називають королевою спецій: в Україні за один грам платять п’ять доларів, а на світовому ринку - вдвічі дорожче. Тож на невеличкій грядці без особливих зусиль можна заробити від 30 000 до 60 000 гривень. Хіба з картоплі матимете такий дохід? Ні”.

Фермер каже, що вирощувати шафранові крокуси неважко. Цибулинки висаджують у червні - липні, а в жовтні - листопаді з’являються квіти. Вони цвітуть лише 10 - 15 днів. Але чим швидше збереш і висушиш врожай, там кращою буде якість королівської присмаки. А відтак і ціна.

“Ми з дружиною зривали бутони крокусів вручну, - веде далі Олег Демченко. - Це неважко. Двоє людей можуть зібрати врожай із площі 20 сотих гектара. У шафранових крокусах найцінніше лише червоні приймочки. Отож акуратно відокремлюємо їх і сушимо. До речі, ці квіти ростуть на одному місці до восьми років, і щосезону врожай збільшується. Уявляєте, у світі виробляють лише 300 тонн таких спецій. Переважно в Ірані та Афганістані. А тепер ось шафранові крокуси прижилися і на Херсонщині”.

 “Українсько-шведське подружжя Боденів - Йохана та Лариси - першими завезли екзотичні цибулинки в наше село й започаткували незвичний бізнес. Виявляється, можна менше працювати на землі, а мати більший дохід. Раніше я займався городиною. Нестабільні закупівельні ціни змусили шукати щось нове. Ось так і зацікався шафрановими крокусами. Невибагливі, посухостійкі, прибуткові. Щоправда, кілограм садивного матеріалу коштує недешево - 4,5 євро. Але я вже підрахував - витрати повністю окуповуються через два роки. Першого сезону з одногектарної плантації збирають майже чотири кілограми врожаю, а в наступні - від 8 до 16. За кілограм королівської приправи платять 1500 - 2500 євро. От і порахуйте, скільки можна заробити на одногектарній площі”.

Наразі великого попиту на королівську спецію в Україні немає. Олег Демченко переконаний, що це - тимчасово. Селяни, відчувши заманливу перспективу, не скупляться на землю для крокусів. “Чим більше буде пропозицій, тим швидше зростатиме попит, - підсумовує фермер. - Зрештою, продають не тільки приправу, яка, до речі, не псується до десяти років, а й садивний матеріал. Також вигідно. Думаю, що шафранові крокуси можуть врятувати українське село від безгрошів’я. І насамкінець ще одна цифра: щоб виростити й зібрати кілограм червоних приймочок, треба затратити лише 350 трудогодин” .
 

 

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

«Бучачагрохлібпром» відкрив новий елеватор

«Бучачагрохлібпром» відкрив новий елеваторний комплекс загальною місткістю 30 тис. тонн зберігання. Про це повідомляє AgroReview  з посиланням на прес-службу ГК «Зернова столиця».

Саме ця група компаній виступила генеральним проектувальником та генеральним підрядником. Так, елеватор пройшов всі тестові випробування та повністю готовий до приймання нового врожаю.

Встановлене обладнання ― це силоси SYMAGA, зернова сушарка BONFANTI та транспортні системи ТОВ «ЗЕО». Всі процеси автоматизовані та мінімізують вплив людського фактору.

На церемонії відкриття були присутні представники міністерства АПК, керівники облдержадміністрацій та народні депутати Верховної Ради.

Довідка

«Бучачагрохлібпром» є виробником та реалізатором високоякісного кондиційного насіннєвого матеріалу вітчизняної і зарубіжної селекції для багатьох регіонів України, Росії, Молдавії. Компанія «Бучачагрохлібпром» була заснована в 2004 році.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Цитата дня

У нас зараз корів менше, ніж після Гітлера - Олег Ляшко

У 1947 році в Україні було 2 млн голів корів, а сьогодні - 1,8 млн

Про це в кулуарах Верховної Ради заявив лідер Радикальної партії Олег Ляшко, передає Depo.ua.

"На превеликий жаль, у нас сьогодні корів в Україні менше, ніж після Гітлера. У 1947 році в Україні було 2 млн голів корів. Сьогодні - 1,8 млн", - сказав Ляшко.

Він додав, що його політична сила наполягатиме на тому, щоб держава виділяла дотації на відродження поголів'я великої рогатої худоби.

 

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

USDA: Україна забезпечить половину світового приросту урожаю соняшнику

Міністерства сільського господарства США (USDA) опублікувало на своєму сайті оновлений прогноз врожаю соняшникового насіння в світі. В прогнозі є дані й щодо урожаю в Україні, як одній з ключових країн-виробників соняшникової олії.

Фахівці USDA прогнозують в 2017/18 МР в порівнянні з поточним сезоном збільшення в Україні виробництва соняшнику до 14 млн т., що на 250 тис. т. більше, аніж зібрали минулого року.

Якщо ж говорити про світові масштаби, то тут урожай соняшника зросте на 500 тис. т, в той час як урожай сої та ріпаку має скоротитись.

Нагадаємо, що раніше в USDA заявляли про рекордне за 100 років скорочення площ під пшеницею.

За матеріалами superagronom.com

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

В Україні відбудеться конференція фахівців із закупівель

23 червня 2017 р. Інформаційна компанія «ПроАгро» проведе III щорічну Аграрну конференцію фахівців із закупівель.

В рамках 10 доповідей спікери-практики висвітлять основні питання, актуальні для закупівельників агрокомпаній.

Зокрема, будуть розглянуті питання:

  • Приклади успішного реформування закупівельної діяльності агрокомпаній і побудови логістики закупівель.
  • Планування закупівель: як поєднати сезонну потребу і cash flow, як уникнути авралів, скільки закладати і як враховувати непередбачені витрати?
  • Big Data, Spend Analysis і нові технології: прозорість закупівель, виявлення можливостей для оптимізації та економії.
  • Організація системи закупівель і контролю на місцях, перевірка заявок на закупівлі.
  • Побудова вертикалі закупівель в агрокомпанії, делегування повноважень.
  • Тендерна система закупівель: наскільки ефективна, які процедури необхідні, що на тендерах закуповувати не має сенсу? І як зробити так, щоб тендери не були лише для відводу очей
  • Різні технології організації та проведення тендерів.
  • Боротьба з внутрішньою корупцією та оцінка ефективності закупівельників
  • Як залучити і консолідувати постачальників сільськогосподарської сировини.
  • Важливі умови контрактів на закупівлю МТР для АПК.

Блок виступів буде присвячений взаємовідносинам покупців-агрокомпаній і їх постачальників: виробників і дистриб'юторів.

Місце зустрічі - Київський Гольф Центр на Оболонській набережній. Як завжди, крім корисної інформації та цікавого спілкування, учасників конференції чекають сюрпризи від організаторів.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Компанія «Чумак» відмовляється від цукру в своїх продуктах

Відомий вітчизняний виробник «Чумак» переходить на використання натурального екстракту солодкої трави стевії в своїх продуктах. Про це повідомляє AgroReview з посиланням на повідомлення прес-служби компанії.

Головна причина відмови від цукру — тренд здорового способу життя, який продовжує стрімко зростати.

Зокрема, тільки з 2010 по 2014 рік світовий ринок «правильного харчування» виріс в два рази. Сьогодні він оцінюється в $648 млрд. Дослідницька компанія NPD Group називає саме цукор продуктом номер один, від якого намагаються відмовитися уважні до свого здоров'я споживачі. Правда, відмовитися від цукру не так легко, адже він повсюдно використовується в харчовому виробництві, а також викликає звикання до «цукрового смаку».

Тому протягом останніх трьох років «Чумак» проводить дослідження з очищення та модифікації екстракту стевії, поліпшення його смаку і використання в продуктах харчування.

У минулому році фахівці компанії створили унікальний і недорогий спосіб гармонізації смаку екстрактів стевії — Harmonix. Завдяки Harmonix смак стевії вдалося наблизити до цукру, а також досягти 50% економії вартості цукру при його заміні у виробництві соусів і кетчупів. Так з'явився перший у світі кетчуп, в якому екстракт стевії повністю замінює цукор, — Чумак «Light». Калорійність продукту зменшилася на 60%, при цьому кетчуп повністю зберіг свій смак і «насолода».

У "Чумаку" кажуть, що заміна цукру гармонізованим екстрактом стевії тільки в п'яти продуктах дозволила компанії знизити їх собівартість на 1 млн гривень. Успішний досвід заміни цукру у власному виробництві підказав компанії ідею запропонувати екстракти стевії всім виробникам продуктів харчування — тепер «Чумак» розвиває новий проект в своєму продуктовому портфелі — Green Leaf Healthy Sweet.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview