Як ветерани АТО збудували бізнес на переробці меду

500 тис. грн на старт бізнесу інвестував соціальний підприємець Василь Міракін. Поки кооператив виробляє подарункові набори з меду, проте вже в цьому році вони мають намір розширювати виробництво, в тому числі виготовляти продукцію для хворих на діабет. Максим Петрик розповів Delo.UA, як ветерани прийшли в бізнес і як планують його розвивати далі.

Від теорії до практики

Ми повернулися додому з АТО восени 2015 року. Майже відразу виникла ідея робити свій бізнес, хоча до цього такого досвіду у нас не було, згадує Максим Петрик. У мого партнера Вадима теж не було досвіду ведення бізнесу, тому влітку 2017 роки ми стали учасниками школи апітерапії (лікування бджолами та продуктами бджільництва) в селищі Антоніни Хмельницької області.

Школа проходила під патронатом посольства Польщі в Україні з липня по вересень 2017 року. Три місяці ми вивчали економіку, фінанси, також проходили практичні заняття на пасіках. Головне - під час школи ми склали бізнес-план нашого бізнесу. Всього ж в результаті навчання виникли два підприємства - "Медокрай" і "ФронтМед". Перше підприємство займається виробництвом меду, ми ж ( "ФронтМед") спеціалізуємося на його переробці.

Наше підприємство організовано як кооператив. У нього входить 40 сімей учасників АТО і біженців з Донбасу. Наша головна мета - не заробляння грошей, а забезпечення робочими місцями ветеранів АТО. Хоча, звичайно, ніхто не відміняв і головну задачу будь-якого бізнесу - отримання прибутку.

Для початку бізнесу нам було необхідно 500 тис. грн. Однак учасники кооперативу цих грошей не мали. Нам допоміг запуститися соціальний підприємець Василь Міракін, який вклав в "Фронтмед" 500 тис. грн. Також він допоміг нам з фахівцями - економістами, юристами та лікарями-дієтологами.

Подарункові набори і продукти для хворих на діабет

На відміну від "Медокрая", ми займаємося переробкою меду. Це, в першу чергу, різні види меду - мед з різнотрав'я, мед гречаний, горіхи з медом, сухофрукти з медом, трав'яні чаї.

Поки-що наша продукція продається тільки у вигляді подарункових наборів. Нещодавно ми запустили продаж нашої продукції окремо. Тепер мед, чай і інші продукти з меду можна замовити на нашому сайті.

Згодом плануємо розширювати наш асортимент як за рахунок нових подарункових наборів, так і за рахунок продукції з медом. Це продукти харчування на медовій основі для спортсменів, а також ласощі для дітей. Також ми плануємо випустити серію продуктів для хворих на діабет, тому що мед - єдині солодощі, які їм можна.

Плануємо робити напої і креми на основі меду, а також компонувати різні продукти - часник з медом, цибулю з медом, різні витяжки. Зараз наші дієтологи працюють над цими всіма нюансами.

Де виробляють

Зараз наш головний цех по переробці меду знаходиться в приміщенні Громадського Хаба Шепетівки.

Всього ж у нас на виробництві працює 14-15 осіб. Це дружини учасників АТО і кілька ветеранів. У кожного є свої обов'язки - хтось розливає мед, хтось займається реалізацією, хтось - управлінням. За місяць ми виробляємо 1500 подарункових наборів.

При цьому треба враховувати, що наш бізнес є соціальним. 10% від прибутку йде на навчання воїнів АТО, їх реабілітацію та на соціалізіцію.

Чого бракує

Оскільки у нас переробне підприємство, головна проблема для нас - де брати сировину. Медом нас забезпечує "Медокрай", проте ми не обмежуємося медом. Для нас також важливо мати надійних постачальників горіхів, сухофруктів, чаїв. Поки у людей немає звички заготовлювати сухофрукти в великих кількостях. Якщо заготовляють, то трохи для себе. Люди ще не звикли, що на цьому можна заробляти, що це хтось може купити. Також нам не вистачає тари для упаковки наборів.

Що далі

У наші плани входить розширення бізнесу. Ми не плануємо залишатися тільки в Шепетівці. До нас вже звертаються ветерани-учасники АТО з Чернігівщини та з Черкащини. Також плануємо розширювати географію продажів. Також плануємо продавати мед за кордон. Для цього ми зараз проходимо сертифікацію. Щоб пройти сертифікацію потрібно приблизно півроку.

Незважаючи на це, нас уже знають в Німеччині - ми туди відправили кілька подарункових наборів. Німецькі бізнесмени були здивовані. Вони сказали, що у них вже давно не виробляють таких речей. Тому по-перше, мед у нас повністю натуральний. Крім того, їм сподобався наш дизайн.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

5000 домогосподарств на сході України отримають корми для сільськогосподарських тварин

5000 домогосподарств отримають допомогу в рамках програми ФАО з реагування у надзвичайних ситуаціях і відновлення постраждалих від конфлікту територій у східній Україні, в результаті якої загальна кількість одержувачів допомоги в рамках цієї програми складе 45 000 чоловік.

Цього разу 5000 малих фермерських господарств з 32 населених пунктів Донецької області і 17 сіл Луганської області отримають допомогу від ФАО у формі кормових наборів для сільськогосподарських тварин. Всі обрані для надання допомоги населені пункти розташовані в межах 5-10 кілометрів від лінії розмежування.

Кожне домогосподарство-одержувач отримає 125-кілограмовий набір концентрованого корму для забезпечення збалансованого харчування своєї домашнього худоби. Зокрема, кожне домашнє господарство отримає 50 кілограмів подрібненої кукурудзи, 50 кілограмів пшениці та 25 кілограмів соєвого шроту - для підтримки достатнього рівня відгодівлі великої рогатої худоби, свиней та свійської птиці.

Всі сільськогосподарські ресурси, що розподіляються в рамках проектів ФАО в Україні, закуповуються на території України і проходять процедуру відкритих тендерів.

ФАО планує продовжити надання сільськогосподарських ресурсів у 2018 році. Крім того, організація буде продовжувати надавати обладнання сільськогосподарським обслуговуючим кооперативам для спільного використання фермерськими господарствами на сході України.

Поточний розподіл кормових наборів для тварин вже розпочато і буде тривати до середини лютого.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Селяни не здають молоко на переробку, щоб не втратити субсидії

Річ у тім, що якщо одноосібник-господар корів офіційно продає видоєне молоко заводу, то він частково зменшує собі субсидію, або взагалі її позбавляється. Коли ж везе на ринок або здає посереднику — нічого не втрачає, пише Голос України.

Як розповіли в асоціації «Укрмолпром» (об’єднує виробників і сировини, і готової продукції), за таких умов господарі корів відмовляються офіційно продавати молоко на промислові підприємства. І це логічно. Адже у фізичних осіб виручка від продажу домашнього молока зараховується до сукупного доходу. Це впливає на зменшення або скасування їм субсидії на житлово-комунальні послуги. Якщо ж неофіційно продавати молоко посереднику чи реалізувати на ринку, це не зараховується до сукупного доходу і субсидію можна отримати у повному розмірі.

Тож на допомогу господарям корів приходять сумнівні посередницькі структури, що з’являються нині наче гриби після дощу. Саме таким неофіційним фірмочкам, які здебільшого працюють у тіні й не платять податки, селяни, котрі претендують на субсидію і не зацікавлені в збільшенні офіційного доходу своєї родини, і збувають видоєне.

Щоб розв’язати проблему, в «Укрмолпромі» пропонують внести зміни до методики нарахування субсидій — для господарів, які поставляють незначні обсяги молока від своїх корів на промислову переробку, виручку від його продажу не включати до сукупного доходу. І наголошують: нинішня ситуація є несправедливою, адже отримані від заводів кошти не можна вважати прибутком власника корови, бо вони значною мірою йдуть на виробництво сировини — витрачаються на корми, електроенергію, воду, інвентар, устаткування, ветеринарно-санітарні, зоотехнічні та інші заходи. А тут здавачам ще й доводиться думати, як реалізувати видоєне, щоб не втратити пільги на оплату житлово-комунальних послуг.

Як підрахували в асоціації, нині частка незадіяної молочної сировини в індивідуальному секторі, яку промислові підприємства могли б переробити на своїх потужностях — майже три мільйони тонн, що становить 38% від загальних обсягів виробництва. Якщо офіційно на заводи додатково надійде навіть половина цієї кількості, тобто 1,5 млн тонн молока, то це сприятиме поповненню бюджету країни: тільки у вигляді ПДВ від реалізації готової молокопродукції — до 1,5—2 млрд грн на рік. З кожного кілограма сирого молока, приміром, при закупівельній ціні 5,3 грн/кг до держскарбниці спрямовується 1,09 грн ПДВ. До того ж підприємства додатково сплатять податок на прибуток та відрахування до соціальних фондів.

Такий крок дасть змогу перекрити для селян ту частку субсидії, яка у них відбирається, зацікавити господарів утримувати корів та офіційно продавати молоко на переробні підприємства, а не посередникам. Це сприятиме і забезпеченню споживачів якісною продукцією. Адже молоко — продукт, який швидко псується і потребує термінової обробки та переробки передусім на промислових підприємствах.

Заводи мають достатньо потужностей для очистки: відповідне обладнання для бактофугування, механічної очистки, пастеризації, термізації сировини. До речі, молоко з індивідуального сектору йде на виробництво продукції, технологічний процес якої передбачає підвищені температурні режими. На всіх заводах запроваджено НАССР (тобто системи аналізу небезпечних факторів і контролю у критичних точках), тож там спроможні виготовляти  товари, що не зашкодять здоров’ю споживача. Таких умов не мають тіньові посередники.

У підсумку виграють власники корів, держава, переробні підприємства.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

В Україні подорожчали овочі борщового набору

Про це повідомляє “Інфо-Шувар”, посилаючись на результати власного моніторингу цін, який щоденно проводиться на гуртових майданчиках країни.

Найбільш значне подорожчання серед овочів, станом на 22 січня 2018 року, було зафіксовано по ріпчастій цибулі, яка за останні вихідні стала майже на третину дорожчою. Сьогодні кілограм цибулі на на торгових майданчиках найбільшого гуртового ринку Західної України ОРСП “Шувар” у Львові можна придбати за ціною 3,6-4 грн/кг (0,1-0,11 EUR/кг).

Наступною у рейтингу подорожчання експерти виділяють білоголову капусту. Сьогодні вона коштує вже 3-3,2 грн/кг (0,08-0,09 EUR/кг), тобто, майже на 11% дорожче, ніж наприкінці минулого тижня.

Майже на 8% за минулі вихідні подорожчала картопля. Сьогодні кілограм картоплі на “Шуварі” можна придбати не дешевше, ніж за 3,8-4 грн/кг (0,1-0,11 EUR/кг).

Ціни по моркві та буряку на майданчику ОРСП “Шувар”за останні кілька днів не змінились. Кілограм моркви зараз пропонується на ринку за ціною 4,5-5 грн/кг (0,12-0,14 EUR/кг), а буряк не дешевше 4-5,5 грн/кг (0,11-0,15 EUR/кг).

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Переробникам сої буде складно знайти ринки збуту

Таку думку висловила Ольга Харабара, експерт аграрних ринків Українського клубу аграрного бізнесу. Очікується скорочення валютної виручки від експорту, посівних площ під культурою, а також зменшення її рентабельності, пише agroday.com.ua.

Останніми роками Україна нарощувала експорт сої. Якщо у 2013/14 маркетинговому році зовнішні поставки становили 1,2 млн тонн, то в 2016/17 — 2,9 млн тонн.

«Україні вдалося зайти на світовий ринок, що швидко зростає, та завоювати статус надійного постачальника», — зазначає Харабара в своєму блозі. Значно цьому посприяв ріст попиту зі сторони основних імпортерів — ЄС, Канади, Японії, Мексики, Єгипту та Туреччини.

За оцінками Міністерства сільського господарства США, з точки зору зростання ринок сої є одним з найбільш перспективним. За чотири роки виробництво олійної збільшилось на 24%, а торгівля бобами сягнула рекорду.

Натомість перспективи ринку переробки не райдужні. Останні роки виробництво рослинних олій суттєво знизилось на фоні падіння споживання та рентабельності переробки.

«Ринок продуктів переробки сої вузький, світова торгівля олією та шротом у 2016/17 МР становила 11,3 млн тонн та 64,4 млн тонн відповідно, — пояснює Харабара. — Ринок зайнятий такими гігантами як Аргентина, Бразилія та США, вони на 70% покривають світовий попит на соєву олію та на 86% на шрот. Частка України в глобальній торгівлі соєвою олією — 1,5%, шротом — 0,4%».

Тобто доля України є вкрай мізерною, і при примусовому нарощуванні переробки аграрії зіткнуться з проблемами збуту, вважає експерт.

Нагадаємо, в кінці минулого року український парламент відмінив відшкодування ПДВ при експорті сої, ріпаку та соняшнику. «Соєва правка» вступає в силу уже з вересня.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Корови не винні: NASA довело, що велика частина викидів метану припадає не на тваринництво

Результати нового дослідження, проведеного NASA, доводять, що серйозне зростання концентрації метану в атмосфері в останні роки не можна списувати на скотарство і випаровування зростаючих «мерзлотних» боліт. Більше половини емісії цього парникового газу — на совісті світової паливної промисловості.

Про це повідомляє The Energy Collective.

У підсумковій доповіді, опублікованій в журналі Nature Communications відзначається, що середній обсяг щорічних викидів метану становить зараз від 12 до 19 млн т на рік. Раніше такий розкид пояснювався коливаннями чисельності великої рогатої худоби, особливо, корів — одного з основних емітентів метану, і також поступовим таненням вічної мерзлоти, що призводить до утворення великих боліт, насичених цим газом.

«Супутникові дослідження NASA показали, що викиди метану від виробництва і використання вуглеводнів і вугілля підвищуються швидше, ніж раніше вважали. Так, наприклад, емісія нафтовидобувної промисловості канадської Альберти виявилася на 25−50% вище, ніж попередні оцінки», — йдеться в повідомленні.

Відзначається, що супутники NASA виявили справжній метановий «вулкан» на території в 2,5 тис. квадратних миль, що охоплює частини штатів Нью-Мексико, Колорадо, Юта і Арізона. Аналіз показав, що емітентом газу тут також є нафтогазове виробництво.

Також наголошується, що недавно Міжнародне енергетичне агентство прийшло до висновку, що вуглеводнева промисловість могла б без істотних технічних і фінансових труднощів скоротити свої метанові викиди на 75%.

Джерело: milkua.info

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview