Як змінились ціни на фрукти та ягоди?

Експерти підготували огляд цін на фруктовому ряді ринку "Шувар".

Фахівці зафіксували наступні зміни:
- вишні стало більше, але ціни на неї рекордно високі
- чорниця почала дешевшати
-  лохини на ринку більше, ніж малини.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Довговічний пристрій для утилізації залишкових рідин

Менеджер з технологій внесення продуктів компанії Syngenta в Україні Степан Деркач розповідає, як впроваджується застосування засобів захисту рослин за європейськими стандартами на практиці в українських господарствах.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Чому український виноград і яблука кращі від європейських

Український фермер В’ячеслав Онищенко майже 20 років займається вирощуванням плодових культур, які не тільки не поступаються європейським сортам, а й навіть кращі за них, повідомляє uatv.ua.

“Мені подобається працювати на землі, я енергетично підзаряджаюсь, коли бачу, як усе зростає, розвивається, приємно бачити плоди своєї роботи, приємно чути, як співають птахи, як іде дощ”, – розповідає герой нашої програми.

За його словами, любов до рослин передалася йому від батьків, які займалися цим непрофесійно.

“У 1997 році ми відкрили садовий центр, основною спеціалізацією був виноград. Тоді попит на цю культуру був дуже великим, а посадковий матеріал – у дефіциті. І ось, використовуючи той досвід, який був напрацьований батьком за багато років, застосувавши, скажімо так, науковий підхід, ми почали вирощувати саджанці дуже високої якості й розширили асортимент сортів. Загалом, ринок ми наповнили”, – говорить В’ячеслав Онищенко.

У колекції фермера зараз є близько 80 сортів винограду. Сорти, як правило, укривні, 70% столового напрямку для споживання в свіжому вигляді та для приготування родзинок. Також є сорти технічного напряму для переробки на соки, вино, джеми.

“Споживання винограду зростає дедалі більше. В Україні налічується близько 360 ферм, які займаються його вирощуванням. Розглядаючи структуру експорту, Україна найбільше експортує в Білорусь – 83,3% всієї продукції йде на експорт, ще 14,9% – до Латвії”, – розповідає маркетинговий аналітик Катерина Бенівська.

“На нашій дільниці росте 6 сортів яблунь зимового терміну дозрівання, які можуть зберігатися в звичайних умовах без застосування спеціальних технологій, лежати до 5-6 місяців. Це такі сорти, як Муцу, Редчіф, Джонаголд, Фуджі, Чемпіон, ранет Симиренка”, – каже фермер.

Яблука В’ячеслава Онищенко становлять серйозну конкуренцію європейським, тому що в них набагато менше пестицидного навантаження, менше пестицидів у плодах.

“Україна є одним із провідних світових виробників яблук. У даній сфері працює понад 1000 фермерських господарств. Пропозиція яблук сильно перевищує як внутрішній попит, так і експортні поставки”, – відзначає Олександр Соколов, керівник консалтингової компанії.

Український фермер впевнений, що потрібно завжди йти в ногу з вимогами ринку, і якщо торік переважали червоні яблука, то в цьому чи в наступному будуть потрібні яблука зелені. Щоб відповідати вимогам ринку, можна проводити операції перещеплення дерев, щоб не розкорчовувати наявні насадження.

В’ячеслав Онищенко планує закласти 50 га інтенсивного саду з імунними сортами, які дають значно більше плодів.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Фермер створив підприємство, яке виробляє по 3 тис. троянд у день

Недалеко від Києва розташоване квіткове підприємство українського садівника Сергія Загоруйка. Двадцять п’ять років тому компанія почала працювати як невелике фермерське господарство, а сьогодні це одне з найбільших в Україні і значущих в Європі квіткових підприємств. На одинадцяти гектарах тут вирощують понад півмільйона кущів прекрасних троянд, повідомляє uatv.ua.

Засновники компанії перед відкриттям своєї справи вирушили до Голландії, щоб набратися досвіду в іноземних колег. Тепер уже в рідній Україні вони вирощують понад двадцять чайно-гібридних сортів троянд голландської та німецької селекції.

Це дивовижно, але сучасні технології дозволяють вирощувати квіти без ґрунту. Мінеральна вата й кокосовий торф можуть повністю замінити землю. Шкаралупа кокосового горіха майже не гниє, і її вистачає на 5-7 років, за які культивується кущ. А базальтове волокно не гниє взагалі.

На підприємстві Сергія Загоруйка квіти ростуть у величезних скляних теплицях, які простяглися на сім з половиною гектарів і оснащені сучасним інженерним комп’ютеризованим забезпеченням. Під дахом функціонує система подвійного зашторювання, щоб взимку там було тепло, а влітку – прохолодно. Найкомфортніша температура для троянд – вісімнадцять градусів.

Коли настає ніч, на підприємстві вмикається штучне світло, адже квіти вночі не сплять, а ростуть. Для сну їм потрібно менше часу, ніж людині – всього лише чотири години.

Поливати кожну рослину окремо не доводиться – тут працює система поливу. Вода подається рівномірно, з однаковою дозою під кожну рослину. Зайва вода дренується через отвори в горщику.
Кожен кущ троянд плодоносить в теплиці до восьми років. За цей період щоранку та щовечора квітникарі зрізають з нього дозрілі троянди. Підприємство в день виробляє по три тисячі квітів, які продають не тільки в Україні, а й за кордоном.

Купуючи троянди, їх ще потрібно вміти обирати. Важливу роль у виборі кольору рослини відіграє те, кому ми її даруємо. Червона троянда символізує пристрасть і любов, біла – це ознака поваги. Якщо вам подарували жовті квіти – це означає, що людина ділиться з вами світлом і теплом, а ще натякає, що хоче про вас піклуватися.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

“Сік” із хробаків: на Житомирщині фермер успішно розвиває незвичний бізнес

На Житомирщині фермер вирощує каліфорнійських черв’яків, бо вони невибагливі і дуже продуктивні: здатні переробити на біогумус чи не будь-які відходи. А ще підприємець добуває “черв’ячний сік”, яким поливає городину задля зростання врожайності, пише shotam.info.

Олександр Щербина вирощує тут каліфорнійських черв’яків. 10 ящиків черв’яків – і органічні відходи перетворюються на біогумус.

“Вони дуже люблять картон – теж його перероблюють”, – розповідає Олександр Щербина.

Олександр купив черв’яків, аби не витрачатись на добрива.

“Годую їх рештками з кухні – залишки моркви, буряка, картоплі”, – пояснює Олександр Щербина.

Тисяча таких хробаків коштує близько 400 грн. Відходи життєдіяльності фермер називає черв’ячним соком. Та використовує його для поливу огіркової плантації.

“Я не використовую жодних добрив та хімії – усе органічне”, – переконує Олександр Щербина.

У найближчих планах фермера – добудувати ще невелику ферму і збільшити кількість курей, а також почати вирощувати органічних поросят.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

На Закарпатті фермер відкрив музей варення

У невеличкому селі Ботар Виноградівського району Закарпаття Павло Тізеш побудував ягідну імперію на лекварі під брендом “Пан Еко”. Леквар – ягідне варення, яке готується без цукру 2 дні, пише shotam.info.

Павло Тізеш продає його по всій Україні та ЄС. Та ще й перетворив ферму на туристичну принаду. Павло Тізеш усе життя працював фельдшером і лекварем лікував друзів.

“Коли почув захоплені відгуки від австрійців, вирішив почати бізнес”, – розповідає Павло Тізеш.

Купив 110-річне покинуте саманне приміщення. Витратив усі заощадження на преси та пастерізатори. Зараз робить 10 тонн леквару та 50 тонн соків на рік. Побудував готель для туристів та музей варення. І хоче кинути виклик Кока-колі своїм напоєм з бузини!

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview