З'явилися порошки, які не поступаються за якістю фруктам

Інститут репродукції тварин і досліджень продовольства Польської академії наук в Ольштині працює над створенням фруктового порошку з натуральними біологічно активними складовими, вітамінами і антиоксидантами. Очікується, що 2 чайні ложки фруктового порошку зможуть замінити 4 яблука, пише журнал Зерно.

Фруктові порошки, представлені на ринку, містять у собі від 30 до 60% фруктів. Технологія, розроблена доктором Ганною Михальською, здатна збільшити вміст фруктів до 100%.

За словами доктора Михальської, ідея полягає в продовженні сезонності фруктів, щоб всі їхні корисні властивості зберігалися протягом усього року. Сезонні фрукти є джерелом багатьох корисних поліфенольних сполук, включаючи антиоксиданти.

Метод переробки фруктів у харчовій порошок полягає у видаленні води, чого неможливо досягти без використання певних технологій обробки. Застосування традиційних технологій зазвичай сприяє зменшенню кількості цінних властивостей фруктів. А більш сучасні методи сушіння здатні максимально зберегти корисні сполуки.

Фруктові порошки з необхідним вмістом біологічно активних сполук будуть не тільки джерелом натуральних поживних речовин і вітамінів, але і альтернативою харчових добавок або домішок.

У даний момент доктор Михальська очолює ряд новаторських досліджень по попередній обробці і вибору відповідних методів сушіння популярних фруктів у Польщі, таких як яблук, слив, чорної смородини, чорноплідної горобини і журавлини. У співпраці з провідними дослідницькими центрами Європи була розроблена технологія отримання фруктових порошків з бажаним вмістом біологічно активних сполук.

Дослідження доктора Михальської також зосереджені на виявленні шкідливих сполук, які виникають під час переробки натуральних продуктів у порошки, для того щоб фруктові порошки містили в собі якомога менше шкідливих речовин і якомога більше корисних сполук, благотворно впливаючи на імунну систему.

 

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Україна не платить за китайським зерновим кредитом

Пов'язано це з попередніми роками нерентабельної роботи підприємства. Таку думку в коментарі УНН висловив нардеп, член Комітету ВРУ з питань аграрної політики Сергій Лабазюк.

За його даними, сьогодні Україна може погасити лише частину боргу, і це вигідно було б зробити, адже ДПЗКУ повинна сплачувати китайській стороні 6% річних за користування кредитом.

Також політик розповів, що декілька років тому з метою перекриття кредиту Україна пропонувала Китаю стати власником частини акцій зернової корпорації та спільно інвестувати в її розвиток. Китайська сторона тоді відмовилася, надавши перевагу поверненню грошей.

С.Лабазюк додав, що невиконання Україною кредитних зобов’язань Китай оскаржив до міжнародного суду.

“Та як на мене китайці зацікавлені, щоб контракт продовжився далі. Дійсно, є розгляд їхньої скарги сьогодні в лондонському суді, і на якомусь етапі, швидше за все, буде рішення на користь Китаю, тому що контракт був прописаний не зовсім в інтересах України а саме - Китай мав можливість відмовлятись від поставок їм кукурудзи і сої, але за кожну партію все одно потрібно було сплачувати Китаю, якщо я не помиляюсь, 5 доларів на тонні.

Загалом сьогодні кошти Китаю дійсно потрібно повернути, хоча б частину, щоб зменшити навантаження. Друге - треба почати ефективно працювати”, - наголосив нардеп.

Нагадаємо, в Україну прибула китайська делегація на чолі із віце-прем’єром. Серед іншого, за даними ЗМІ, метою їх візиту стала ситуація із кредитом ДПЗКУ. Зокрема, як пишуть “Економічні вісті”, китайці запідозрили Україну у намірах не сплачувати за кредитом. Такі висновки зроблені через виведення активів зернової корпорації на збанкрутілий ДАК “Хліб Україна”. Ймовірно, це робиться із метою подальшої приватизації активів ДПЗК зацікавленими особами. Однак, у разі втрати працюючих підприємств, зернова корпорація не зможе розрахуватися за китайським кредитом.

Додамо, що судові процеси з передачі підприємств корпорації до ДАК “Хліб Україна” розпочалися з призначенням нового в.о.керівника ДПЗКУ Дмитра Гавриша. Останній раніше не працював у цій сфері взагалі, проте керував у компанії “Містобуд” екс-регіонала В.Продівуса.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

ТОП-5 овочів за обсягом експорту

Про це повідомила прес-служба Українського союзу промисловців і підприємців (УСПП), пише УНІАН.

"За підсумками дев'яти місяців 2017 року зростання обсягу експорту овочів з України становить 104% в порівнянні з аналогічним періодом минулого року і досяг 43,7 мільйона доларів", - йдеться в повідомленні.

За даними прес-служби, найбільше за звітний період Україна постачала на зовнішні ринки горох (частка в експорті 48%), свіжі або охолоджені помідори (22,8%), свіжі або охолоджені огірки корнішони (7,2%), картопля (6,2%) і цибулю (5,3%).

При цьому експерти підкреслили, що найбільша динаміка приросту за звітний період спостерігалася по гороху. У 2016 році вітчизняні виробники майже не постачали цю культуру за кордон, а в січні-вересні 2017 року виручка від його експорту склав близько 20 мільйонів доларів.

Крім того, експорт картоплі за звітний період виріс в 2,1 рази, огірків – на 53%, часнику – на 48%. Згідно з повідомленням, основними споживачами українських овочів у поточному році виступили Індія (35,7%), Білорусь (34,2%), Туреччина (12,3%) і Польща (8,6%).

Прес-служба додала, що українські виробники овочів можуть продовжити нарощувати свої доходи за рахунок поставок на зовнішні ринки продуктів переробки - овочевих рагу, маринованих овочів у вигляді консервів і т. д. Експерти прогнозують, що в такому випадку доходи зростуть як мінімум на третину.

 

 

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

На Черкащині відкрили лабораторію якості молока

«Ми надзвичайно горді тим, що тут відкрили лабораторію, адже співпраця виробників молока та уряду США ― це дуже важливо. Коли я побачив перспективи молочного сектору України, то зрозумів можливості нашої співпраці», ― сказав заступник директора Офісу економічного зростання, представник Місії USAID в Україні Стівен Ринецькі, пише Agravery.

За словами засновника лабораторії Андрія Дикуна, виробництво та експорт молока зростає кожного року.

«Ми вивчали досвід США, адже це наш пріоритет. Тому лабораторія буде робити ексклюзивні аналізи за прикладом цієї країни. Ми рухаємося на зовнішні ринки і тому це дозволить виробляти більш якісне молоко», ― зазначив він.

Так, серед ключових послуг лабораторії: експрес-визначення виду збудника та його резистентності до антибіотика, дослідження фізико-хімічних показників, моніторинг обігу та застосування антибіотипів у ветмедицині та інших.

Крім того, дослідження проводяться дуже швидко (до трьох діб) та на сучасному обладнанні.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

В Україні необхідно заборонити три токсичні пестициди — екологи

Заяву було зроблено під час круглого столу «Визнані токсичними в Європі пестициди — безпечні в Україні?», пише superagronom.

Серед пестицидів, які визнані токсичними в Європі, — гербіциди (засоби для боротьби з бур’янами), атразин, гліфосат, ацетохлор, котрі можуть спричинити рак та є небезпечними для довкілля. Проте в Україні ці та інші шкідливі пестициди інтенсивно використовують агропідприємства. А головне, держава не контролює всі 1092 пестициди, які зареєстровані в Україні. Як наслідок, забруднюється вода, повітря, ґрунт, отруюються люди, масово гинуть бджоли.

Учасники круглого столу в Києві закликали владу заборонити використання в Україні пестицидів, які визнані токсичними в Європі, та організувати контроль за використанням усіх пестицидів. Зокрема, запропонували такі рішення:

  • Міністерству екології та природних ресурсів України: включити пестициди атразин, гліфосат, ацетохлор та всі їхні препаративні форми до Переліку пестицидів, заборонених до використання в Україні, а також скасувати їхню державну реєстрацію;
  • розробити Порядок здійснення державного контролю за додержанням законодавства про пестициди й агрохімікати, який затвердити Постановою Кабінету Міністрів України;
  • ініціювати зміни до законодавства щодо виключення обмеження, мораторію на проведення перевірок державними контролюючими органами суб'єктів господарювання за поводженням з пестицидами та агрохімікатами;
  • Державній службі України безпечності харчових продуктів та захисту споживачів та Державній екологічній інспекції України: акредитувати лабораторії на проведення досліджень пестицидів, котрі зареєстровані в Україні.

 

 

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

За рік вся молочка істотно подорожчала

Про це повідомив голова Асоціації постачальників торгових мереж Олексій Дорошенко в соціальній мережі Facebook, пишуть Українські Новини.

"Усі без винятку види молочної продукції подорожчали за рік більш ніж на чверть: сметана – на 30%, сир м’який – на 28%, молоко та масло вершкове – на 25%. За дванадцять місяців масло додало 31грн., м’який сир – 22грн, сметана – 11грн, молоко – 4грн. Відтепер кілограм масла можна купити в середньому за 160грн, сиру м’якого – за 100грн, сметани – за 48грн, молока – за 18грн за літр", - йдеться в повідомленні.

Зазначається, що вартість молочного кошика станом на 1 грудня цього року становила  326 грн, тоді як у минулому його вартість була 258 грн.

"Минулого року саме молочний кошик був лідером зростання, цього року поступившись м’ясному. За рік м’ясний кошик подорожчав на 38%", - написав Дорошенко.

При тому він зазначив, що середня заробітна плата з листопада 2016 року по жовтень 2017 року зросла на 36%. Але таке зростання заробітної плати забезпечується за рахунок декількох регіонів, насамперед Києва, Донецької області та Закарпаття. Якщо рахувати заробітну плату за межами столиці, то в середньому по країні вона становила на жовтень 6560 грн.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview