Індекс цін на продукти харчування ФАО зріс у 2025 році: аналіз тенденцій ринку
Минулий рік ознаменувався зростанням середнього Індексу продовольчих цін ФАО, який перевищив показники 2024 року, незважаючи на поступове зниження вартості продуктів у кінці сезону. У грудні індекс зменшився на 0,6% у порівнянні з листопадом, досягнувши рівня 124,3 пункту. Цей показник на 2,3% нижчий за грудень 2024 року і на 22,4% менший за історичний максимум, зафіксований у березні 2022 року. За підсумками року індекс склав 127,2 пункту — це на 4,3% більше, ніж у попередньому році.
Про це розповідає AgroReview
Динаміка цін на основні продовольчі товари
У грудні ситуація на зерновому ринку була складною. Індекс цін на зернові підвищився на 1,7%, досягнувши 107,3 пункту. Зростання вартості пшениці відбулося через ризики перебоїв із поставками з Чорноморського регіону, хоча позитивний вплив на загальну динаміку мали добрі врожаї в Австралії та Аргентині. На ринку кукурудзи ціна зросла через стабільний попит на експорт і збільшення переробки на етанол у США та Бразилії. Вартість рису також піднялася на 4,3% через зменшення врожаю. Проте в цілому за 2025 рік ціни на зернові досягли шестирічного мінімуму — 107,9 пункту.
Олійний сегмент завершив грудень на мінімальному рівні за останні пів року — ціни на соєву, ріпакову і соняшникову олії знижувалися внаслідок значної пропозиції та слабкого імпортного попиту. Сезонне подорожчання пальмової олії не компенсувало загального зниження. Водночас річний індекс цін на олії досягнув найвищого рівня за останні три роки, перевищивши дані 2024 року на 17,1%.
М’ясо, молочна продукція та цукор: особливості річної динаміки
У грудні ціни на м’ясо знизилися на 1,3% у всіх категоріях, що було зумовлено надлишком продукції та скороченням попиту. Молочний ринок також продемонстрував падіння: сезонне зростання виробництва спричинило зниження цін на 4,4%. Проте за підсумками року молочна продукція залишалася на 13,2% дорожчою, ніж у 2024 році.
Після тривалого періоду здешевлення цукор у грудні знову почав дорожчати — зростання склало 2,4%. Основною причиною стало скорочення виробництва в Бразилії, хоча прогнози щодо врожаю в Індії дещо стабілізують ринок. Річний індекс цін на цукор став найнижчим із 2020 року.
Експерти зазначають, що дані по м’ясу за останні місяці базуються на поєднанні реальних та прогнозних цін, оскільки не всі цифри були доступні. Це означає, що пізніше індекс може бути дещо скоригований.