Прогноз цін на м’ясо та овочі після свят: чого чекати у січні 2026 року

Після завершення новорічних свят український ринок продуктів харчування може зазнати змін у цінах на овочі та м’ясо. За прогнозами експертів, споживачі можуть зіткнутися з подорожчанням овочевої продукції, водночас ціни на м’ясо, навпаки, можуть знизитися.

Про це розповідає AgroReview

Овочі: очікуване зростання цін

За словами заступника голови Всеукраїнської аграрної ради Дениса Марчука, вартість овочів після свят може зрости на 5-7%. На цю динаміку впливатимуть погодні умови — якщо збережуться морози та холодна погода, ціни поступово підвищуватимуться. Особливо це стосується тепличних овочів, на які традиційно спостерігається підвищений попит у передсвятковий період.

“‎Якщо будуть морози, триматиметься холодна погода, то побачимо поступове зростання цін на овочі – в межах від 5% до 7%. Найбільше демонструє ріст з овочевих культур – тепличні овочі, попит на них в передноворічні свята досить високий, ми практично послуговуємося або залишками, які є в Україні, або імпортом”‎, – каже експерт.

Зміни на ринку м’яса після свят

Щодо м’яса, Денис Марчук пояснив, що впродовж року яловичина залишалася дорогою, що відповідає світовим ціновим тенденціям. Однак після завершення святкового періоду є підстави очікувати поступового здешевлення м’ясної продукції. Він підкреслив, що перед святами свинина та курятина традиційно дорожчають через підвищений попит, і така тенденція триватиме до кінця січня. Після цього, за прогнозами, ціни на ці види м’яса можуть частково знизитися.

“Свинина з курятиною в передноворічні свята подорожчають. Така ситуація буде відбуватись протягом січня, поки українці будуть святкувати. Я думаю, що після січня частково буде зменшення ціни на м’ясні продукти”, – зазначив Марчук.