Цены на морковь и лук в Украине упали до 5 гривен: причины резкого удешевления
На украинском рынке овощей борщевого набора в конце ноября 2025 года зафиксированы аномально низкие цены. Стоимость моркови и лука в супермаркетах столицы опустилась до 5–8 гривен за килограмм, что стало неожиданной новостью для потребителей, но нанесло значительный ущерб производителям. Аграрии сообщают, что нынешний уровень цен часто не покрывает даже базовых производственных затрат.
Об этом сообщает AgroReview
Главные факторы ценового обвала
Согласно рыночным мониторингам, картофель стоит в среднем 13–17 гривен за килограмм, свекла — 8–10 гривен. Такие показатели существенно ниже прошлогодних, когда цены достигали рекордных отметок. Как объясняет руководитель Украинской плодоовощной ассоциации Тарас Баштанник, к обвалу привело классическое перенасыщение рынка овощами из-за двухлетнего аграрного цикла. В прошлом году высокие цены подтолкнули фермеров расширить площади посевов, что в этом сезоне привело к избытку продукции на рынке.
Баштанник подчеркивает: профессиональных хранилищ для такого урожая в Украине критически не хватает, поэтому производители вынуждены продавать овощи по заниженным ценам, чтобы избежать потерь из-за порчи.
Война, география производства и риски на будущее
Дополнительным фактором стала смена географии выращивания. Из-за войны и оккупации традиционных овощных регионов на юге страны производство переместилось по всей Украине — от Сумской области до Закарпатья, что сделало рынок менее предсказуемым. Кроме того, в этом году собран один из лучших урожаев картофеля за последние десять лет, что также способствовало снижению цен.
«Низкая цена сегодня может привести к дефициту завтра. Поскольку фермеры вынуждены продавать товар дешевле себестоимости, они теряют оборотные средства. Это, вероятно, заставит их в следующем году снова сократить посевы, что запустит обратный процесс — цены снова пойдут вверх».
Ситуацию осложняет и отсутствие возможности экспортировать излишки. Европейский Союз фактически ограничил ввоз украинского картофеля из-за вопросов сертификации и несоответствия статистических данных.
По прогнозам экспертов, нынешние низкие цены сохранятся до конца года. Однако уже весной возможен дефицит качественных овощей, поскольку значительная часть урожая хранится в непригодных для этого условиях и может испортиться. Когда эти запасы иссякнут, Украине придется снова импортировать овощи из Польши, Германии и Нидерландов.