Как менялась стоимость борща за последние годы
По стоимости кастрюли борща можно отследить, как меняются цены на базовые продукты в стране. «Слово и дело» изучило, каким был индекс борща в 2014-2020 годах.
Рецепт борща: 500 граммов свеклы, 300 граммов свинины, 500 граммов картофеля, 200 граммов моркови, 300 граммов капусты, 200 граммов лука, 90 грамм томатной пасты, 30 граммов подсолнечного масла, 200 граммов сметаны.
В 2014 году стоимость пятилитровой кастрюли борща составила 30,96 грн. В следующем году подорожали практически все ингредиенты, и кастрюля борща стоила уже 34,22 грн (+10,5%). Подорожали свинина, свекла, капуста, масло и сметана. В 2016 году пять литров борща уже стоили 46,85 грн (+36,9%).
В 2017 году кастрюля борща немного подешевела, его стоимость составила 45,29 грн (-3,3%). Снизились цены почти на все продукты, которые входят в состав, кроме свинины, сметаны и подсолнечного масла. В 2018 году большая кастрюля борща обходилась в 59,36 грн (+31,1%), в 2019-м – 74,01 грн (+24,7%).
В начале этого года пятилитровая кастрюля борща стоила 69,78 грн (на 5,7% дешевле, чем год назад), но уже в июне ее цена выросла до 74,85 грн (+7,3%). Снова подорожала свинина, картофель, свеклу, морковь и лук.
По сравнению с 2014 годом кастрюля борща в текущем году подорожала на 141,8%. В 2014-м на 30,96 грн можно было сварить пять литров борща, в июне этого года за те же деньги – только 2,1 литра.