Стоит ли ожидать удешевления ягод и фруктов
Почему цены на фрукты в некоторых регионах Украины ставят все новые и новые рекорды и стоит ли ожидать их удешевления?
Фруктовая роскошь
Сейчас в Украине стоимость практически всех видов фруктов и ягод выше, чем в прошлом году. Оптом землянику садовую продают от 35 до 45 гривен за кило. Для сравнения в аналогичный период прошлого года стоимость этой ягоды составляла примерно 25-30 гривен.
Черешню украинские производители отгружают в среднем по 40-45 гривен за кило, что на 35% больше чем в конце июня 2019 года.
“Основной причиной такого подорожания фруктов и ягод являются неблагоприятные погодные условия в течение весны 2020 года. В Украине было зафиксировано несколько волн заморозков, последняя из которых наблюдалась во второй половине мая”,– говорит исполнительный директор Украинской плодоовощной ассоциации Семен Крамаренко.
Эксперт добавляет, что низкие температуры в конце мая и начале июня, которые сопровождались обильными дождями, не способствовали быстрому созреванию фруктов и ягод. К тому же такие природные катаклизмы серьезно повлияли на качество ягод. Следовательно, предложение на рынке ограничено, а качество продукции не всегда соответствует ожиданиям потребителей. Стоит отметить, что на этой неделе начался сезон местных персиков и абрикосов, однако цены на них также значительно выше, чем годом ранее. Персик садоводы предлагают по 27-40 гривен за кило (на 34% выше чем в прошлом году), а абрикосы – 20-30 гривен за килограмм (на 15% дороже чем в прошлом году).
“Сейчас в связи с повышением температуры воздуха предложение фруктов и ягод растет. Точно можно сказать, что стоимость черешни, вишни, абрикосов и персиков в ближайшее время будут снижаться, однако ценовой уровень будет выше прошлогоднего, так как урожай в этом сезоне хуже”,– считает Семен Крамаренко.
Экономист Борис Кушнирук соглашается с коллегой. Он добавляет, очевидно, в этом году были не совсем благоприятные условия для фруктов, потому что в период вегетации растений, то есть тогда, когда должно происходить формирование косточковых, были заморозки. Соответственно в 2020 году с фруктами ситуация будет значительно хуже чем в 2019. Кроме того, дожди вроде были, но когда их много и они обильные – не очень благоприятно для выращивания фруктов. Это природный фактор, на который человек повлиять не может.
Пандемия и цены
По убеждению председателя Украинской Ассоциации поставщиков торговых сетей Алексея Дорошенко, цены на фрукты и ягоды будут выше из-за пандемии возбуждено много экономических связей, поэтому будут наблюдаться перепады цен.
“В отдельных регионах ягоды и фрукты могут “просесть” в цене. В определенной области соберут неплохой урожай, но его не так много, чтобы перевезти в другую. Ценовые колебания будут, потому что сейчас на Закарпатье клубники должно быть все больше и больше, но перевезти ее – большая проблема, в частности из-за дождей”,– отмечает Алексей Дорошенко.
Цены на фрукты у нас могут год от года существенно отличаться. Вспоминая юг страны, стоит сказать, что там имеет большое значение наличие на полях или в садах системы капельного орошения. Ведь в регионе дожди не частые гости, поэтому с увлажнением нужна помощь.
“Если мы создадим условия при которых внедрится капельное орошение, то урожайность выровняется. Но фермер такую систему делать только если это его собственная земля, ибо речь идет о капитальных вложениях”,– считает Борис Кушнирук.
Еще есть вопрос составов. Такая продукция требует качественного хранения. К сожалению, пока что мы имеем прородну модель – как Бог дал так и будет. Так, к примеру, строить хранилище отдельное фермерское хозяйство способно, это очень дорого. Чтобы его построить необходимо чтобы государство стимулировало создание кооперации. Чтобы кооперативы занимались строительством с помощью государства (бюджетное финансирование и тому подобное).
Есть и проблема переработки. Собрал плохой урожай – производитель проиграл, следующий год хороший и снова проиграл за низкую цену. В годы хорошей урожайности можно было бы не продавать за бесценок продукцию, а переделывать. Однако при существующей модели ведения бизнеса трудно рассчитывать на стабильную стоимость продукции чтобы это было выгодно и потребителям и тем, кто занимается производством.
Источник: 24tv.ua