174500

Украинская художница создает съедобные картины из фруктов и овощей

Киевская художница Дарина Косар делает уникальные картины из еды и продает их за границу.

«Я с подросткового возраста увлекалась фотографией и кулинарией. А потом решила совместить эти два увлечения и создать что-то новое и креативное. Занимаюсь фудартом уже в течение пяти лет и за это время успела поспіврацювати с такими компаниями и брендами, как Christian Louboutin, Disney, Bonduelle, Belgian Boys и Katy Perry», – рассказала Дарья Косарь в комментарии для AgroPortal.ru.

По ее словам, больше всего клиентов – в Европе и Америке.
«В основном мои работы имеют спрос за рубежом. К сожалению, украинские компании и бренды в основном предлагают сотрудничество на основе бартера», – говорит она.

Сначала, рассказывает, соглашалась на такие предложения, но впоследствии стала получать больше коммерческих заказов от зарубежных компаний, что позволило Дарье превратить свое хобби в бизнес.

«Первую работу сделала из кофейных зерен и опубликовала фото в соцсети. Неожиданно получила много лестных отзывов и комплиментов и решила продолжать в этом же направлении», – рассказывает Косарь.

Впоследствии имела свой первый заказ.

«Моя работа требует много вдохновения и целеустремленности. Я ежедневно провожу брейн сторминг, рисую сюжеты, маленькие картинки, чтобы впоследствии сформировать полноценную идею», – делится мастерица.

Сначала Дарья прописывает сюжетную линию будущей картины, основные цвета. Потом покупает продукты и компонует их.

«Создать фударт из блинов, например, гораздо легче, чем с мелких материалов: ягод, фруктов, специй», - рассказывает она.
Самое главное правило, – чтобы на тарелке были продукты, которые сочетаются: овощи с овощами или крупами, фрукты – кондитерскими изделиями, говорит Дарья.

«Наибольшее удовольствие от работы получаю в процессе. Мне нравится готовить и превращать простые продукты на что-то интересное. Когда картина готова, сразу хочется начать что-то новое, более оригинальное. Любимые назвать не могу, потому что каждая для меня особенная по-своему. Очень запомнилась коллаборация с «Дисней», в рамках которой я воспроизвела героев мультфильма «Король Лев» Это было так чувственно», – вспоминает она.
Дарья создала около 300 картин. Этого года запустила мастер-классы для взрослых и детей в Украине, в планах – проводить такие мероприятия за границей.

«Самым большим достижением считаю то, что смогла превратить хобби в бизнес. Я делаю то, что люблю», – добавила она.

Помидоры с подземной теплицы: на Тернопольщине собирают овощи даже зимой

Степан Андреїв из села Требуховцы, что в Тернопольской области, выращивает овощи по уникальной технологии: в подземной теплице. Это позволяет собирать урожай даже зимой.

О необычную теплицу, которую построил хозяин, пишет landlord.ua. Фото теплицы и урожая хозяин разместил на своей странице в Фейсбуке.

Степан Андреїв рассказал суть своего изобретения: он заглибив теплицу в землю на полтора метра, чтобы сэкономить на отоплении. На такой глубине земля сохраняет тепло даже в самые сильные морозы. Стены теплицы до уровня земли хозяин сделал из термоблоков, что защищает от холода. Сверху сооружение покрыто двумя слоями тепличной пленки, между которыми воздушная подушка. Кроме того, теплица защищена от ветров благодаря очень удачному расположению: с востока – высокий дом, с запада и севера – лес.

К своей теплицы хозяин устроил вход через подвал дома, а не улицей, что позволяет дополнительно сохранять тепло.

– Все это вместе позволяет при не очень больших затратах на отопление выращивать овощи и цветы круглый год, – говорит Степан Андреїв.

В солнечные дни температура в теплице достигает 20 градусов. В пасмурные дни днем 12-14 градусов, а ночью 8-10 градусов тепла. Хозяин говорит, что для большинства растений этого достаточно.

– На идею заглубленной теплицы я наткнулся в интернете, увлекся этой идеей, и решил сделать ее в себя. Обошлась она мне очень дорого, по ходу работы были сомнения, насколько это дело будет прибыльным. Но уже сейчас, после первых месяцев работы, я могу сказать, что не жалею о потраченных средствах. Круглогодичное выращивание овощей в наших климатических условиях – это не фантастика; эта идея действительно работает и приносит прибыль, – рассказал владелец подземной теплицы.

Сейчас он собирает и продает урожай помидоров, на подходе редиска, а в апреле ожидается урожай огурцов. К дню Святого Валентина и к 8 марта готовится продавать цветы. Экспериментирует с ремонтантной клубникой.

Сорванные помидоры созревают в подвале дома, где постоянно поддерживается температура 20-25 градусов.

В Киеве снова протестуют против открытия рынка земли

14 января в 7:45 аграрии начали акцию протеста под Верховной Радой и в правительственном квартале. Акция заявлена как бессрочная, пишет "Интерфакс-Украина".

Участники требуют отозвать законопроект о рынке земли как такой, что противоречит Конституции Украины, создать рабочую группу по разработке комплексной земельной реформы, а также провести встречу с президентом Украины Владимиром Зеленским, который "услышал лоббистов крупных транснациональных корпораций и большого бизнеса, но не услышал украинского крестьянина".

Также несколько сотен человек из числа объединений аграриев, профсоюзов, а также националистических партий собрались на Площади Конституции.

Кроме того, участники акции блокируют некоторые автомобильные дороги в центре Киева. Несколько десятков протестующих перекрыли пересечение улицы Цитадельной и улицы Лаврской, перекресток улиц Липской и Институтской.

На улице Грушевского движение полностью перекрыто в направлении правительственного квартала. В обратном направлении движение периодически открывают, позволяя автомобилям проехать.

Сотрудники полиции обеспечивают порядок во время проведения акции и направляют автомобили в объезд.

Верховная Рада и здания парламентских комитетов находятся под усиленной охраной Национальной гвардии и Национальной полиции.

 

Экзотическая органика: одесское хозяйство выращивает микрозелень и пищевые цветы

Около 20 видов различных проростков (подсолнечника, гороха, лука, редиса, горчицы и др), листовую зелень и пищевые цветы выращивают в одесском тепличном хозяйстве «Порция Здоровья». Продукция предприятия – полностью органическая, реализуется в торговых сетях и ресторанах Одессы.

Об этом сообщает Украинский проект бизнес-развития плодоовощеводства.

Предприятие «Порция Здоровья», мощности которого расположены на окраине Одессы, основал более 7 лет назад одесский шеф-повар Иван Воробьев. За это время он стал топ-поставщиком микрозелени в своем городе.

Основными каналами сбыта продукции «Порция Здоровья» являются торговые сети Сантим и Таврия-В, а также рестораны и кафе Одессы. Сейчас производитель заинтересован в увеличении объемов продаж в сегменте HoReCa.

Тепличное хозяйство «Порция Здоровья» имеет площадь всего 300 м2, однако объемы производства составляют 50 кг в сутки. Для микрозелени это внушительный урожай!

Особенности производства

- Стеллажи в теплицах расположены в несколько ярусов.
- Освещение – искусственное.
- В качестве грунта используют кокосовый субстрат и агроволокно
- Поливают растения чистой водой.
- Применяют только органические препараты «БТУ-Центр».

Сейчас в хозяйстве готовятся пройти сертификацию по системе Organic Standard. Поиск постоянных и надежных поставщиков органического семян является главной сегодняшней проблемой предприятия.

Источник: landlord.ua

Грецкий орех, фундук, шиповник: как нишевые культуры вывели кооператив на высокие доходы

Ореховый бизнес – это возможность зарабатывать десятки тысяч долларов в год только на нескольких гектарах земли. Так утверждают в инвестиционном кооперативе «Орех Причерноморья» – первом хозяйстве в Украине, которое в промышленных масштабах выращивает грецкий орех, фундук и шиповник.

Об этом сообщает Украинский проект бизнес-развития плодоовощеводства.

Инновационный подход к комбинации этих нишевых культур позволяет инвестиционном садоводческом кооператива получать стабильные прибыли и выходить на внешние рынки.

Сада «Орех Причерноморья», что на Одесщине, уже более 5 лет. За это время кооператив разросся до 110 га и собрал все сорта украинской и европейской селекции фундука. Также это единственный сад, который выращивает и продает грецкий орех украинской селекции.

Грецкий орех
В хозяйстве убеждены, что орех, который выращивается в Украине, имеет более ценные свойства и он вкуснее по сравнению с американским орехом. Цена грецкого ореха зависит от цвета: чем светлее, тем дороже.

Инвестиционный кооператив «Орех Причерноморье» имеет специальное оборудование, на котором черный орех делают белым, и это дает возможность перерабатывать любое сырье, которое есть у их партнеров-поставщиков. Кооператив сотрудничает с фермерами, берет орех в них на переработку и помогает его выгодно реализовать.

Шиповник
Руководитель кооператива «Орех Причерноморье» Павел Тулба утверждает, что выращивание этой непримхливої культуры обеспечивает высокую маржинальность бизнеса, особенно как культуры для смешанного сада, в паре с грецким орехом.

Схемы посадки в этом хозяйстве предусматривают 100-процентную механизацию, чтобы максимально снизить количество персонала при уборке урожая. Кроме того, очень важно наладить переработку шиповника, ведь весь секрет успеха – в создании добавленной стоимости.

Рентабельность бизнеса
«Орех Причерноморья» – это модель вертикальной интеграции бизнеса: кооператив имеет
– тепличный комплекс, где производится посадочный материал,
– поля, где выращивается продукция,
– завод, который перерабатывает продукцию.

В хозяйстве обращают внимание, что с каждым годом себестоимость выращивания саду снижается. До момента столкновения крон деревьев почву под орехами можно использовать. «Орех Причерноморье» трюфель выращивает на корнях фундука, получая прибыль с каждого сантиметра земли.

Источник: landlord.ua

Как аграрии протестовали против продажи земли иностранцам

20 сентября в 15 областях Украины состоялась акция в знак протеста против продажи в Украине земель сельскохозяйственного назначения иностранцам. Люди вместе со своей сельхозтехникой вышли на обочину основных автодорог Украины. Всего в акции приняли участие около 1000 единиц техники и более 15 000 крестьян, фермеров и аграриев.

Акция была организована ГС «Всеукраинская Аграрная Рада».

«19 сентября состоялся аграрный форум, на котором Президент заявил, что собственниками земли в Украине могут быть только граждане Украины и украинские компании. Но в процессе форума выяснилось, что украинские компании смогут иметь иностранных учредителей», - рассказал глава Всеукраинской Аграрной Рады Андрей Дыкун.

Он акцентировал внимание на том, что аграрии выступают категорически против такого подхода: «Иностранные кампании имеют огромный финансовый ресурс для покупки земли и дешевые кредиты. Украинские аграрии не смогут с ними конкурировать».

По мнению экспертов допуске иностранцев на этот рынок может вызвать ощутимое увеличение стоимости продуктов питания. Кроме этого, это может привести к резкому сокращению количества рабочих мест на селе, уменьшение расходов на социальную сферу и развитие инфраструктуры.

«В Украине на аграрный сектор приходится 17% ВВП и 40% валютных поступлений. Поэтому нельзя рисковать и ставить целую отрасль под угрозу», - прокомментировал Андрей Дикун.

«Мы обращаемся к Президенту, чтобы прояснить вопрос о владельцах украинских компаний, в Парламент. И обращаемся к украинскому народу, потому что вопрос украинской земли касается каждого», - подчеркнул Андрей Дикун.

Пока продолжалась акция аграриев против продажи украинской земли иностранцам, Министерство развития экономики, торговли и сельского хозяйства на своем официальном сайте опубликовало проект соответствующего законопроекта. В тексте отсутствуют какие-либо ограничения на участие иностранцев в составе учредителей или бенефициаров компаний, которые смогут покупать землю в Украине.