Волынская сыроварня производит разноцветные крафтовые сыры
Різноманіттям крафтових сирів можна догодити справжньому сирному гурману: фромаж руж, гауда, чеддер, халумі класичний і халумі з м’ятою, скаморца класична і з базиліком. Особливо смакує сир з романтичною назвою “яблуневий цвіт”, ледь рожевого забарвлення.
Різноманіття кольорів теж вражає: зелений, рожевий, чорний. На сироварні використовують тільки натуральні і барвники виробництва Швейцарії, Німеччини, Англії, повідомляє Управління агропромислового розвитку Волинської облдержадміністрації.
Для вироблення сирів беруть молоко особливо високої якості за органолептичними властивостями, кислотності, ступеня чистоти і бактеріального обсіменіння. Це 100 відсотків натуральна екологічна продукція і закваски.
Торік сироварня “Крафтова перепілочка” отримала перемогу одразу у двох номінаціях конкурсу крафтового сиру.
Джерело: SEEDS.org.ua