В Киеве открылся первый в Украине вегетарианский ресторан KFC
В Киеве в торгово-развлекательном центре Blockbuster Mall открылся первый в Украине ресторан сети KFC, который предлагает исключительно вегетарианское меню. Главная особенность нового заведения — полное отсутствие мяса во всех блюдах.
Об этом сообщает AgroReview
Меню на основе мікопротеина и растительный формат
Как сообщили в пресс-службе KFC, основным ингредиентом нового меню стал микопротеин — белковый продукт, который изготавливается из природного гриба. Этот компонент содержит значительное количество белка и клетчатки, не содержит холестерина и имеет меньший углеродный след по сравнению с традиционным мясом.
В приготовлении блюд также используют молочные продукты и яйца, поэтому заведение позиционируется как вегетарианское, а не веганское. Среди позиций меню посетителям предлагают веджи стрипсы, веджи бургер, веджи Твистер, рис-бокс и салат с веджи стрипсами. Для сервировки используют специальную «зеленую» упаковку, которая подчеркивает растительную концепцию ресторана.
Обновленный интерьер и новый подход бренда
С изменением меню был обновлен и интерьер заведения: вместо традиционных красно-белых цветов в новом KFC доминируют зеленые оттенки и растительные элементы декора.
«100% вкуса. 0% курицы».
Запуск вегетарианского формата, как подчеркивают в компании, является ответом на актуальные тенденции питания и растущий спрос среди потребителей, которые ищут альтернативу мясу. Представители бренда подчеркивают, что это не временная маркетинговая акция, а новый стратегический направление развития сети.
