Цена на первую украинскую ягоду ежегодно может снижаться из-за увеличения импорта
Зарабатывать на премиальной цене в начале сезона с каждым годом тоже будет все сложнее, из-за увеличения на отечественном рынке не только отечественных, но и иностранных игроков, пишет Инфо-Шувар.
«Предпочтения украинских потребителей очень быстро меняются, еще 3-4 года назад, не всегда можно было найти землянику или голубику на полках украинских супермаркетов. В этом году, еще с марта, в терминале рынке «Шувар» мы видим почти весь ассортимент летних фруктов и ягод, от персиков до голубики. Наличие такой продукции свидетельствует лишь об одном – на нее есть спрос. Это подтверждают и динамика и объемы импорта этой продукции, они быстро растут зимой и в первой половине весны. Это очень важная информация для украинских производителей, которые планируют зарабатывать на премиальной цене в начале сезона. Иностранные трейдеры постоянно следят за нашим рынком и будут пытаться зарабатывать на изменениях потребительских привычек украинцев. Но патриотизм украинских потребителей будет всегда на стороне местной продукции, конечно, если она не будет проигрывать по качеству импортным ягодам и фруктам»,- говорит Татьяна Гетьман, руководитель департамента «Аналитика» ОРСП «Шувар» – крупнейшего в Западном регионе оптового рынка сельхозпродукции, во время выступления на международном форуме S-Fruit Transformation, который начал работу 2 апреля 2019 года в г. Киев.
По данным г-жи Гетьман, дефицит качественной ягоды и косточковых – глобальная проблема, которая является актуальной для Украины, даже в сезоны с довольно крупным местным производством. В прошлом сезоне, Украина импортировала 26,5 тыс. тонн косточковых, хотя, цены на местную продукцию, по словам украинских фермеров, были неудовлетворительны. Такой показатель импорта всего на 7% ниже среднего объема импорта за последние 4 года. Низкие цены не позволили украинским фермерам увеличить и экспорт, во всех главных видах свежих ягод, в сравнении с 2017 годом, внешние продажи существенно снизились. Все это свидетельствует о том, что в Украине недостаточно качественных ягод и фруктов и именно в этом заключается главный потенциал развития для отечественного производителя не только наружу, но и на внутреннем рынке.
«Современный украинский потребитель, когда покупает фрукты или ягоды, больше смотрит на качество, чем на цену. На ОРСП «Шувар», в разгар сезона, диапазон цен на эту продукцию является достаточно широким, качественная черешня, земляника или персики в 2018 году продавались в 1,5 раза дороже продукции 2 сорта», – пояснила Татьяна Гетьман.