Черная и красная смородина снова в тренде
При этом речь идет о промышленные плантации, подстроенные под механическое сбора этих ягод. Так считает Александр Ярещенко, кандидат с/х наук, заместитель директора института садоводства НААН, пишет info.shuvar.com.
«Доступный посадочный материал сыграл злую шутку с украинскими садоводами в 2010-2013 годах – именно тогда смородина была фаворитом среди других ягод. Цены в то время были более чем привлекательные, и в этот бизнес вошло много непрофессионалов, которые очень быстро разочаровались. Быстрое наращивание площадей десятками и даже сотнями гектаров «уже сейчас», без должной подготовки почвы, нередко без квалифицированного персонала, с откровенным несоблюдением агротехнологии и инфраструктурой, которую не успевали «подтягивать» для обслуживания таких масштабов, привело к низкой производительности и быстрого старения насаждений. Такие плантации балансировали на грани рентабельности, а часть просто была убыточной. Поэтому в последние 2 года значительную часть насаждений было розкорчовано»,- говорит Александр Ярещенко
В том специалист считает, что сейчас самое время загадать о мощный потенциал Украины в выращивании и черной и красной смородины. По состоянию на начало апреля черная смородина остается наиболее доступной по цене замороженной ягодой, украинские перерабатывающие предприятия закупают ее по 18-20 грн/кг (0,56-0,62 EUR/кг). Для сравнения, замороженная вишня, которую переработчики очень часто заменяют черной смородиной, сегодня стоит 85-90 грн/кг (2,6-2,8 EUR/кг)
«Это разве не единые позиции среди популярных ягод, которые можно без проблем собирать комбайном. Благодаря этому себестоимость ягоды будет относительно низкой и это позволит получать производителю гарантийный прибыль. Современные сорта и техника для уборки позволяют сохранить качество смородины и красной смородины на достаточно высоком уровне для дальнейшей заморозки»,- говорит господин Ярещенко
По данным «Инфо-Шувар», Украина сегодня входит в ТОП-3 производителей смородины и красной смородины в мире. В Украине, Польше и России собирают 80% мирового урожая этих ягод. Ежегодно Украина собирает около 25 тыс. тон смородины и красной смородины с площади 5 тыс. га. С 2014 года плантации под этими ягодами постоянно сокращались на 3-4%, красная смородина вообще сегодня выращивают единичные фермеры.
В прошлом году Украина экспортировала почти 70 тонн замороженной черной смородины на сумму $52 тыс. и 110 тонн замороженных смородины, стоимостью $85 тыс. Почти всю замороженную смородину и красную смородину у нас купили страны ЕС. В свежем виде смородина и красная смородина с Украины не экспортировались.