Дело времени: когда в Украине появится искусственное мясо

В продаже новый продукт может появиться уже в 2021 году, пишет etcetera.media.

Прогноз относительно быстрого развития технологий искусственного мяса сделало аналитическое агентство GlobalData. Эксперты обратили внимание на крупные инвестиции, вложенные в стартап Memphis Meat – ранее его создатели вырастили в лабораторных условиях фрикадельки. Интерес к техно-мяса уже проявили продовольственные корпорации Cargill, Nestle и Tyson. Их маркетологи считают, что искусственное мясо появится в продаже в 2021 году, а в ближайшие 25 лет займет 20% рынка мяса.

Сегодня котлета из искусственного мяса стоит 11,5 долларов. За 4 года цена продукта снизилась в 30 тысяч раз. Эксперты считают, что к 2021 году лабораторное мясо будет стоить дешевле за натуральное.

Польза лабораторного мяса – в экологичности. Оно имеет тот же вкус, но не “накачанное” антибиотиками. Отметим, что скотоводство наносит вред экологии – животные вытаптывают огромные территории, способствуя их опустынивание. Кроме того, скот выдыхает СО2 в количествах, сопоставимых с промышленным загрязнением в некоторых странах.