Для украинцев дорого: почти все органическое мясо идет на экспорт
В Украине также развивается органическое производство, но низкая покупательная способность большинства населения ограничивает спрос на его продукцию внутри страны. В основном продукты с сертификатом «органик» направляются на международные рынки. Отечественные органические хозяйства предпочитают заниматься растениеводством. Мясо для них не так интересно, поскольку требует гораздо больших затрат сил и средств, пишет pro-consulting.ua.
Согласно правилам содержания животных, предназначенных для переработки на органическое мясо, введенных постановлением Кабмина в 2016 году, для скота необходимо выделять комфортные помещения из расчета шесть квадратных метров на одно животное. У птиц должны быть индивидуальные гнезда и выход на открытые площадки. Кормиться такие органические животные должны органическим кормом, без химических добавок. Даже прививки для них жестко регламентированы. Поэтому не удивительно, что цена органического мяса в разы выше, чем на обычное. А у нас и обычной говядины и свинины покупают немногие, отдавая предпочтение более дешевой курятине.
Поэтому хозяйства, которые занимаются органическим животноводством, как правило, имеют четко налаженные каналы сбыта своей дорогостоящей продукции за границу. А таких серьезных производителей у нас около десятка из 20 компаний, имеющих соответствующий сертификат. Крупнейший из них выпускает не более 20 тыс. тонн мяса в год.
Возможности Украины по производству органической продукции, значительно превосходят нынешний уровень их реализации. Этот сегмент сельского хозяйства хоть и растет высокими темпами, но сдерживающие факторы не дают ему развернуться в полную силу. Такими факторами являются большая себестоимость производства в сочетании с неблагоприятной эпидемиологической ситуацией в животноводстве. Низкий спрос внутри страны заставляет органических производителей ориентироваться на более богатые рынки других стран, а организовать экспортный канал туда не так уж и легко. Ситуацию могут исправить иностранные инвесторы, которые будут производить органическое мясо у нас, а продавать у себя. Еще больше добавленной стоимости Украина сможет получить в случае организации на нашей территории переработки мяса «органик» в продукты питания.