Экспорт улиток из Украины вырос в 120 раз

Об этом рассказал Дмитрий Недвига, заместитель председателя Ассоциации «Улитка», сообщает Кurkul.com.

Окупается этот бизнес всего за 6 месяцев, ведь именно столько растет молодняк серого средиземноморского улитки Helix aspersa Maxima и Helix aspersa Muller — наиболее популярного и дорогого вида в Европе.

Спрос на улиток в Западной Европе и Азии уже давно опережает предложение и, по оценкам экспертов, не будет доволен производителями в ближайшее десятилетие.

Сейчас в мире продается 420-450 тыс. тонн этих моллюсков на 10 млрд евро ежегодно. Только французский и итальянский рынки вместе составляют более 300 млн евро. При этом Франция импортирует 80% улиток от своих потребностей, а Италия — 60%. Ценовой рынок также растет на 4,5% годовых.

Лидером среди покупателей улиток остается Китай с долей более 40% мирового импорта. За ним разместились в рейтинге крупнейших потребителей Франция, Италия, Греция, Бельгия, Румыния и Польша.

В Украине экспорт пищевых улиток вырос за 4 года в 120 раз — с 3 тонн в 2013 году до 360 тонн в 2017. За сезон с 1 тонны маточного поголовья улиток можно получить 30-40 тонн прироста.