Формируем систему подкормки для озимых культур

И как высчитать необходимые нормы внесения удобрений под запланированный урожай? Ведь каждая культура требует различных элементов и их соотношений; кроме того, необходимо учитывать и вынос питательных веществ из почвы предшественниками.

«Каждая культура требует определенного минерального питания; поэтому, чтобы обеспечить ей оптимальные условия для роста и развития, аграрий должен знать, что есть и чего не хватает его полям, – объясняет руководитель сервисно аналитического центра «Института здоровья растений» Ирина Перехрест. – Благодаря этому он заранее может принять решение, какие удобрения применить под озимые и в каких нормах, а от каких и вовсе отказаться. И, соответственно, спланировать свои производственные расходы. Кроме того, своевременное внесение удобрений помогает восстановить баланс, нарушенный вследствие вынесения культурами из почвы различных элементов».

По ее словам, передовое оборудование Института позволяет проводить агрохимические исследования почвы на наибольшее в Украине количество показателей: азот, рН, органическое вещество, подвижные формы (фосфор, калий, сера), макро - и микроэлементы. Кроме того, при необходимости грунт здесь исследуют на остаточное количество пестицидов – для избежания фитотоксичности культурных растений в будущем. Такой комплексный анализ позволяет четко спланировать производственные затраты и получить запланированную урожайность.

Кроме того, отмечает эксперт, не стоит забывать и о внекорневом питании, поскольку большую долю микроэлементов культурные растения получают именно благодаря таким подпиткам. Поэтому советует после возобновления весенней вегетации запланировать исследования растений в период вегетации – таким образом аграрий может пополнить дефицит необходимых элементов культуры и обеспечить свои посевы всем необходимым.

 

Основные агро-события недели в Telegram-канале и на -странице AgroReview
Ваш выбор 'Нечего сказать'.

Страх потеряли: как фермерам сохранить деньги во время погодных неурядиц

Урожай пшеницы этого года имел потенциал достичь рекордных показателей, однако этому помешала июньская жара, которая не дала зерну наполниться.

«Засуха, которую мы наблюдаем в последние годы, в этом году была аномальной, но не достигла критических отметок, поэтому урожай, сформированный на полях, довольно приличный», — отметила начальник отдела агрометеорологии Украинского гидрометеорологического центра Татьяна Адаменко.

Она подчеркнула, что в июле средняя температура воздуха была близкой к климатической норме. Несмотря на небольшие дожди в Украине, за исключением некоторых южных, центральных и восточных областей, наблюдался недостаток влаги. Однако периодические похолодания и активные росы поддерживали влажность на достаточном уровне.
 
Татьяна Адаменко говорит, что за последние 28 лет среднегодовая температура в Украине выросла почти на 2°С. По стандарту она должна быть 7,8 °С, а сейчас — 9,5 °С. Температура в стране повысилась, а количество осадков – нет.

Пределом безопасного земледелия считают 700 миллиметров годовых осадков. Все, что ниже – неблагоприятные условия. В Украине осадки становятся очень неравномерными, а их среднее количество составляет 568 миллиметров в год. То есть каждый год нам и так не хватает более 130 миллиметров.

Кроме того, в этом году летняя непогода нанесла значительный ущерб аграриям: в некоторых регионах Украины господствовали грозы, град и ураганы.

Именно поэтому перед аграриями как никогда встает вопрос, как застраховать свои посевы от погодных неурядиц, ведь уже в регионах Украины начат посев озимого рапса под урожай 2020 года.

«С окончанием летне–полевых работ самое время аграриям подумать о будущем урожае озимых. Но в связи с изменением климата значительно повышаются и агрориски. Предугадать, какие погодные условия будут в ближайшие полгода и как они повлияют на урожайность культур, к сожалению, никто не может. Неблагоприятные погодные условия и стихийные бедствия могут полностью уничтожить все посевы, тем самым не давая сельскохозяйственным предприятиям возможности получить прибыль от своей деятельности. Для средних и малых сельскохозяйственных предприятий такие факторы угрожают даже прекращением деятельности. Решить эту проблему позволяет агрострахование, которое обезопасит сельскохозяйственные предприятия от возможного риска потери посевов, урожая, а значит и своих доходов», - отмечает директор по инновациям и развитию "Аграрного Агентства АГРОС", эксперт страхового рынка Владимир Юдин.

По его словам, большинство аграриев сегодня страхуют свои посевы и насаждения по требованию финансовых учреждений. Но сейчас, когда на большей части Украины царят нетипичные погодные условия, все чаще сельхозпроизводители задумываются о финансовых механизмах минимизации возможных убытков.

«Риски для аграриев растут, поскольку в последние годы динамично меняется климат. Чтобы нормально развивать свой бизнес, сельхозпроизводители должны быть уверены в завтрашнем дне. Застраховав урожай заблаговременно, в дальнейшем удастся избежать многих проблем и не придется искать средства в авральном порядке», – говорит Владимир Юдин.

Читайте также: Без урожая: как минимизировать убытки в сельском хозяйстве

Он подчеркнул, что аграрии имеют возможность застраховать различные виды посевов: пшеницу, сою, рапс, подсолнечник горох, многолетние насаждения или другие культуры. Также можно использовать страховую защиту как от полной, так и частичной гибели посевов или урожая. Застраховать посевы и урожай сельхозпроизводители имеют возможность на период полного аграрного цикла или на определенный сезон. Аграрии при этом могут выбрать оптимальный для себя формат страхования: мультирисковое страхование или страхование на основе индекса урожайности. Страховые тарифы по каждой из программ определяются в зависимости от культуры, региона выращивания, выбранного размера франшизы, перечня рисков, размера площадей посевов, переданных на страхование и тому подобное.

«Работая в сфере страхования сельскохозяйственных рисков много лет, эксперты "Аграрного Агентства АГРОС" хорошо понимают потребности аграриев и подбирают программы страхования, учитывающие особенности сельхозпроизводства и обеспечивают комплексную защиту. Уже на начальном этапе специалисты помогают выбрать варианты лучшего покрытия, применение франшизы, определиться с урожайностью, перечнем рисков и тому подобное», - отмечает Владимир Юдин.

По его словам, если посевы были застрахованы, то в случае наступления страхового случая для выплаты возмещения, аграриям необходимо ориентироваться на порядок фиксации гибели посевов, установленный в договоре страхования.

«Сельское хозяйство является рисковым видом деятельности, ведь аграрии определенный процент урожая теряют от изменения погодных условий. Поэтому страхование является реальным инструментом, который может сохранить финансовую стабильность производителя. Страхования посевов для аграриев в условиях изменения климата становится реальной помощью, которая позволяет уменьшить потери Жара и заморозки, засуха и чрезмерное количество осадков несут потенциальную угрозу будущему урожаю. Поэтому чтобы природа не мешала эффективной работе аграриев, им необходимо применить страховую защиту, чтобы быть уверенным в финансовой стабильности хозяйства.», - резюмирует Владимир Юдин.

Справка:
Агентство Агрос специализируется на одном из самых сложных видов страхования - агростраховании. Для украинских агропроизводителей разработаны различные программы страхования сельскохозяйственных культур, которые включают в себя как страхование от отдельных погодных рисков, так и страхование комплекса рисков.
Контактные телефоны: 0503386703

Основные агро-события недели в Telegram-канале и на -странице AgroReview

Животноводство: поголовье сокращается, производство растет

За останні 10 років, виробництво м’яса всіх видів зросло на 23%, молока – впало на 13%. В Україні спостерігається активне скорочення поголів’я ВРХ з одночасним нарощенням обсягів виробництва м’яса. Так, за січень-червень поточного року було вироблено порядку 1,2 млн т м’яса всіх видів, що на 5% більше ніж за аналогічний період минулого року, повідомляє прес-служба УКАБ. 

Структура виробництва м’яса в Україні виглядає наступним чином: 56% всього виробленого м’яса – м’ясо птиці, 33% - свинина і 11% складає яловичина і телятина. Виробництво в поточному році зросло по всім категоріям, проте найбільше вдалося наростити виробництво м’яса птиці – на 7,5% порівняно з першою половиною 2018 року. Щодо основних виробників м’яса, варто зазначити, що левову частку яловичини виробляють господарства населення – 64% всієї виробленої яловичини за першу половину 2019 року. Виробництво свинини розподілилось майже порівну – 51% виробляється населенням і 49% підприємствами, в той час як основна частина м’яса птиці виробляється підприємствами – 89%.

Можна очікувати, що в подальшому частка населення, яка залучена у виробництві яловичини, продовжуватиме скорочуватися, адже збитковість вирощування ВРХ спонукає виробників вирізати поголів’я. В той же час, рівень споживання яловичини в Україні стагнує, що одночасно з обмеженими можливостями експорту м’яса ВРХ (закритий ринок ЄС і Китаю) перешкоджає пожвавленню промислового виробництва. Також, наразі досі існує проблема з розповсюдженням АЧС по Україні, чому сприяє неконтрольований подвірний забій свиней господарствами населення.

Виробництво молока останніми роками невпинно зменшується і у 2018 році був зафіксовано найнижчий показник за всю історію незалежності України – 10,1 млн т. За січень-червень поточного року вироблено майже 4,8 млн т молока, що на 3,4% менше ніж за аналогічний період минулого року. Найбільше молока виробляється господарствами населення – 71% всієї продукції, проте їх частка у виробництві з року в рік скорочується і зростає частка підприємств, що є позитивним зрушенням в контексті якості молока. Адже промислове виробництво зазвичай має достатньо потужностей для охолодження, належного зберігання і транспортування продукції, що забезпечує вищу якість молока (екстра і вищого ґатунку), в той час як населення подібного устаткування не має і виробляє здебільшого молоко першого і другого ґатунку.

Нагадаємо, що з 1 січня 2019 року змінилися вимоги до якості молока. Так, наразі існує лише три категорії якості молока: екстра, вищий та перший ґатунки. Фактично, переробні підприємства мають приймати молоко лише зазначених вище ґатунків. Проте до 1 січня 2020 року ще діятимуть вимоги до молока 2-го ґатунку, що фактично дозволяє виробникам здавати дане молоко на переробні підприємства. Після цієї дати буде встановлено дворічний перехідний період, протягом якого молоко 2-го ґатунку буде прийматися, але виключно для технічних цілей (корми для тварин, казеїн тощо).

«В цілому, можна констатувати, що галузь тваринництва трансформується – населення скорочує поголів’я і виробництво, промислові виробники намагаються нарощувати потужності, де це можливо (що видно по галузі птахівництва), розширюються експортні можливості (у 2016 році відкрили ринок ЄС для українського молочної продукції). Подальші тенденції ринку залежать значним чином від економічної ситуації в країні», - підсумувала Дар’я Гриценко, аналітик УКАБ.

Основные агро-события недели в Telegram-канале и на -странице AgroReview

Жимолость в Украине – скрытые возможности для расторопных фермеров

Ягоды жимолости напоминают фиолетовые мешочки, наполненные настоящими богатствами для нашего тела: органические кислоты; витамины А, В, С; микроэлементы кальция, йода, калия, фосфора; фруктоза, сахароза, дубильные вещества и пектин - весь этот коктейль обусловливает противовоспалительные, антибактериальные, желче и мочегонные, противогрибковые свойства ягод жимолости. Знающие люди с удовольствием покупают этот продукт, а поскольку в Украине жимолости выращивается очень мало, то цена ее в рознице находится в диапазоне от 200 до 300 гривен за килограмм. В этом сезоне данную ягоду можно было купить лишь в некоторых столичных супермаркетах.

Еще одним аргументом в пользу выращивания жимолости является ее регистрация в качестве продукта питания в Евросоюзе. Это вызвало рост спроса на ягоду в Бельгии, Австрии, Голландии, Швейцарии, Франции, других развитых странах Европы, а также в Канаде, США и Японии. Украинским производителям пора заходить на эти платежеспособные рынки, пока это не сделали конкуренты из других стран.

Плантации жимолости уже можно встретить во Львовской, Хмельницкой и Киевской областях, отсюда происходят ягоды под уже известными в Украине и за рубежом брендами Эко Виста, iBerry и Star Berry. Крупнейший в Украине ягодник площадью 30 га закладывает фермерское хозяйство «Лада» на Волыни. Там планируют выращивать аж 12 сортов жимолости различного периода созревания, что позволит хозяйству собирать ягоды с мая по июль.

Жимолость очень неприхотливое растение и, в отличие от голубики, может выдерживать даже тридцатиградусные морозы. Главной проблемой при ее коммерческом выращивании является подобрать достаточно сладкие сорта, которые понравятся потребителям. Ведь ягода жимолости может быть и сладкой, и кислой, и даже с горчинкой. Некоторые говорят, что она обладает нотками сразу нескольких известных ягод, а эталоном вкуса жимолости считается канадский сорт «Boreal Blizzard». В питомниках Украины саженцы этого сорта можно купить за 80-90 гривен, а каждый взрослый куст дает более четырех килограмм свежих ягод.

Источник: Pro-Consulting.

 

Основные агро-события недели в Telegram-канале и на -странице AgroReview

Сыр и сырный продукт: как не дать себя обмануть?

Деякі виробники для того, аби здешевити виробництво, виготовляють «сирний продукт» замість сиру твердого, при цьому намагаються приховати це від споживача.

Відповідно до ДСТУ 6003:2008 сир твердий — це сир, який визріває під впливом мікроорганізмів закваски (заквашувального препарату), з чеддеризацією сирної маси або без неї, який пресують, із показником твердості від 51% до 60%.
«Поживна цінність продукту доведена, він містить білки, жири, незамінні амінокислоти, вітаміни, А і В, солі кальцію і фосфору, які так необхідні для розвитку організму», — зазначає Олена Жупінас, керівник проекту «Гуртовий збут молока».

До справжнього сиру обов’язково повинен входити молочний жир, який легко і майже повністю засвоюється організмом, при цьому відіграє роль у процесі травлення і правильному обміні жирів в організмі.

Для того, щоб виготовити 1 кг сиру потрібно близько 10 л молока, зауважує експерт.

На сьогоднішній день деякі недобросовісні виробники виготовляють сир, замінюючи молочний жир рослинним, такий продукт прийнято називати «сирним продуктом». Роблять це з метою зниження собівартості продукту, отримуючи вигоду.

Ціна — це сумнівний показник якості, бо виробники або ж продавці можуть під виглядом справжнього сиру продавати сирний продукт як за високою ціною, так і за нижчою. У першому випадку сподіваючись на неуважність, а у другому — на низьку купівельну спроможність покупця.

«Технологія виробництва виготовлення сирного продукту полягає у тому, що у знежирене молоко вноситься рослинний жир, потім готується суміш, і вже після цього вноситься сичужний фермент, далі вноситься закваска, щоб отримати сир», — розповідає Олена Жупінас.

Вживання подібного продукту не тільки не принесе користь, але й може нашкодити організму людини.

Переробні підприємства мають законодавче право розробляти свої технічні умови (ТУ) виготовлення сирів. Проте вимоги, які висувають до продукції технічні умови, повинні бути не нижчими, ніж ті, що передбачені державними стандартами і неприпустимо вводити в ТУ положення, що призводять до зниження якості продукції або ускладнюють її ідентифікацію.

Обов’язок виробника зазначати достовірну інформацію під час маркування.

На зовнішній поверхні покриву головки сиру (парафіновій, полімерній плівці чи полімерному або комбінованому сплаві) має бути вказано:

- назва сиру (сирний продукт чи сир твердий);
- назва та повна адреса і телефон виробника, адреси потужностей виробництва;
- маса нетто, г або кг;
- склад сиру у порядку переваги складників, що їх використовували під час його виробництва;
- харчова (поживна) та енергетична цінності (калорійнысть) із вказівкою на кількість жирів, білка у встановлених одиницях вимірювання на 100 г сиру (додаток Б);
масова частка жиру в сухій речовині, %;
- кінцева дата споживання «Вжити до …» або дати виробництва та строку придатності;
номер партії виробництва (крім спожиткового пакування);
- умови зберігання;
- штриховний код згідно з ДСТУ 3147;
- позначення цього стандарту.

Аби зробити правильний вибір, споживач має знати на що слід звернути увагу. Перш за все на зовнішній вигляд товару, не варто купувати сир із пошкодженнями, бо разом із продуктом ризикуєте придбати хвороботворні бактерії, які туди потрапили. А безпечність продукту — понад усе! Також не варто гнатися за дешевизною, а також краще купуйте продукцію перевірених виробників у спеціалізованих магазинах, радить фахівець.

Якщо ж ви все-таки придбали сир і хочете перевірити його на якість у домашніх умовах, то спробуйте покласти шматочок на сонце, справжній сир підсохне і підніме свої кінці, а з рослинним жиром просто почне плавитись. Простий і дієвий спосіб, який в майбутньому застереже вас від фальсифікату.

Джерело: milkua.info

Основные агро-события недели в Telegram-канале и на -странице AgroReview

Лайфхак от агрономов Vitagro Partner: комбинируем смесь для защиты семян

Одной из важнейших фаз развития растений для формирования будущего урожая являются всходы растений. Характеризуется он проникновением колеоптиля до верхнего слоя почвы и его выхода на поверхность. С появлением листьев начинается ассимиляция СО2 (процесс фотосинтеза), таким образом, растение переходит из гетеротрофного к автотрофного образа жизни, и здесь важно получить дружные всходы и не пропустить болезни растений, ведь в дальнейшем проблемы будут только накапливаться.

Как защитить ростки и какую смесь использовать для обработки семян чтобы достичь максимального эффекта? И здесь главное не только подобрать эффективного протравителя и комплексно подойти к решению проблемы. Давайте вместе скомпонуем эффективную смесь для защиты, стимуляции и питания семени.

Протравитель - как минимум двухкомпонентный системного действия, ведь инфекция самого распространенного гриба фузариум поражает семяна не только снаружи, но и внутри. Добавьте еще сюда возбудители септориоза, гельминтоспориоза, плесневение семян, головневые болезни и т.д. Как ответ на преобладающие патогены оптимальным решением будет использование универсального многокомпонентного контактно-системного фунгицидного протравителя канадского происхождения Тевирон.

Эффективность Тевирона обусловлена удачным соединением двух действующих веществ – тиамбендазола и флутриафола. Тиабендазол — действующее вещество системного действия (группа бензимидозолы), которая останавливает процессы деления клеток патогена. Хорошо действует против возбудителей головневых болезней, а также против корневых гнилей (гельминтоспориозной и фузариозной). За счет перемещения в молодые органы проростка защищает культуру от болезней вегетативных органов на первых этапах роста и развития растений. Флутриафол является мощным мобильным действующим веществом из группы триазолов. Вещество быстро движется по растению, что обеспечивает эффективное истребительное действие в отношении грибковых заболеваний растения.

- Микроудобрения. Обработка семян микроудобрениями является первым шагом в современной технологии реализации максимального потенциала культуры. Проводится для повышения энергии прорастания и всхожести семян, ускорения роста и развития мощной корневой системы, раннему развитию растения. Этот агроприем является малозатратным и важнейшим в части закладки максимальной будущей урожайности. Фосфор, кальций и микроэлементы положительно влияют на развитие корней, что увеличивает доступ влаги и питательных веществ, улучшает состояние растений в течение всего вегетационного периода. Неоспоримое преимущество здесь за EG Start - высококонцентрированным комплексным удобрением премиум класса с антистрессовым эффектом для стартового роста культур. Данный комплекс содержит оптимально сбалансированное соотношение макро - и микроэлементов в легкоусвояемой форме для целенаправленного питания прорастающих растений. Кроме того, увеличивает энергию прорастания семян, улучшает всхожесть, обеспечивает ранние дружные всходы культур. Применяется для предпосевной обработки семян и для внекорневой подкормки культур.

- Стимулятор роста, антистресант. Без сомнения, в этом сегменте лидером является Гумифилд (гумат калия) - натуральный природный продукт, произведенный немецкой компанией Humintech GmbH по современной технологии из леонардита, специального вида бурого угля, имеющего высокое содержание гуминовых кислот.


Следовательно, только сбалансированный комплекс защитно-стимулирующей, антистресового действия гарантирует получение ранних дружных и выровненных всходов с запасом прочности на начальных этапах роста.

 
 
Основные агро-события недели в Telegram-канале и на -странице AgroReview
Ваш выбор 'Нечего сказать'.