Tempo950x100

Tempo300x100

Как спасти украинскую говядину

Как спасти украинскую говядину

Такое мнение высказала заместитель министра аграрной политики и продовольствия Ольга Трофимцева, пишет landlord.ua.

«По состоянию на 1 декабря 2017 во всех категориях хозяйств содержится 3904,3 тыс. Голов крупного рогатого скота (КРС). Львиная доля от общего поголовья КРС приходится именно на личные хозяйства – 2727,9 тыс. Голов, а в сельскохозяйственных предприятиях – 1176,4 тыс. Голов. И фактически на сегодня речь идет не о производстве или экспорт говядины в большинстве случаев, а о реализации телятины», – заявила она.

По ее мнению, такой товар, как живой скот и пол туши говядины, имеет низкую добавленную стоимость. Мировые же рынки заинтересованы в поставках фасованных вырезок, стейков, замороженных, упакованных субпродуктов и других видов переработанной мясной продукции. Проблема заключается в том, что личные хозяйства раздроблении и не могут формировать партии переработанного мяса для выхода на экспорт.

Такого же мнения придерживается экономист Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) Андрей Ярмак, который считает главной проблемой выхода украинской продукции на экспорт в недостаточных объемах ее переработки.

«У нас на одном предприятии нет объемов переработки, позволяющих загрузить контейнер в сутки или за два, чтобы экспортировать свежую продукцию. Поэтому производители вынуждены замораживать пол туши, накапливая объемы. Кроме того, внутренний спрос на отрезы говядины / телятины настолько низок, что объемы глубокой переработки еще меньше. Поэтому шансов собрать экспортную партию продукции нет никаких. Чтобы работать в сегменте свежей охлажденной продукции, нужно производить хотя-бы один контейнер на два дня, или, лучше, в день. То есть 20 тонн готовой продукции глубокой переработки. Это эквивалент 45 тыс. бычков в год. Сейчас ни один из переработчиков в Украине не может этого предложить», – заявил он.

По словам Ольги Трофимцовой экспорт свежей украинской говядины по результатам 9 месяцев 2017 составил 8,5 тыс. Тонн ($ 21800000). Почти вдвое увеличился показатель экспорта мороженой говядины за тот же период – он составлял 21,6 тыс. тонн ($ 61500000). Крупнейшими импортерами являются Беларусь, Азербайджан, Грузия, Ирак, Казахстан.

Чтобы увеличить объемы экспорта, украинским агропроизводителям нужны инвестиции, кооперация и продукция соответствует международным стандартам, считает Андрей Ярмак.
«Дорого стоит переработка? Абсолютно нет! Инвестировав около $ 6 млн, можно получить ежегодный оборот почти в 60 млн! Действительно уникальная возможность, но есть одно «но» – нужны кастраты соответствующей упитанности и в соответствующих количествах. Согласно нашим подсчетам, коммерчески целесообразный размер фидлотах для откорма кастратов составляет 4 тыс. голов. Ни одно предприятие не имеет такого поголовья. Лучший выход – кооперация. Можно и скупать у других, но нужно покупать бычка в первые дни после рождения и только с подобным генетическим потенциалом, чтобы можно было оптимизировать рационы и бизнес-процессы », – отметил экономист.

О господдержке, то, по словам Ольги Трофимцовым, для стимулирования производства говядины в стране Минагрополитики осуществляет 9 основных шагов: продолжает господдержку агропроизводителей, расширяет зоны свободной торговли, внедряет работу аграрных атташе, поддерживает производство из-за экспортно-кредитное агентство и работу производителей в торговых миссиях, способствует увеличению поголовья и сертификации мяса согласно международным стандартам, а также продвигает совместно с Госпродпотребслужбой украинскую говядину на иностранные рынки и увеличивает ком уникации между представителями государственных органов и предпринимателями.

По оценкам ФАО, в 2015 году крупнейшими производителями говядины в мире стали США – 15%, Бразилия – 14%, ЕС – 12% и Китай – 10%. Главные покупатели сегодня – страны Ближнего Востока и Южной Африки, но с каждым годом спрос на импорт говядины в мире растет на 8%, или на $ 2 млрд.

Перегляди: 2
Читай нас у та
Адреса: https://agroreview.com/content/kak-spasty-ukraynskuyu-hovyadynu
Like
Цікаво
Подобається
Сумно
Нічого сказати