Tempo950x100

Tempo300x100

Как выбрать качественный творог

Как выбрать качественный творог

Чтобы сделать сыр в домашних условиях, молоко отстаивают в теплом месте, а затем нагревают до образования сгустков творога и отделения сыворотки. С помощью дуршлага и марли из сыра отжимают сыворотку и формируют головку.

Свежий творог может храниться в течение 72 часов при температуре +8 C. В холодильнике продукт хранится дольше. Из творога готовят много блюд украинской кухни. Это: сырники, вареники, блинчики, запеканки и драники.

Чтобы выбрать качественный сыр, следует обращать внимание на упаковку, цвет и вкус продукта. Производители обязаны маркировать свою продукцию в соответствии с государственными стандартами. Поэтому, если в твороге есть еще что-то, кроме молока и закваски, это должно быть указано на этикетке. Не редко, чтобы запутать потребителя, используются маркировки типа «творожок», «творожная масса» или «сырный продукт». Это первый признак того, что творог содержит лишние компоненты.

Также обращайте внимание на то, во что упакован сыр и как он хранится. Творог должен храниться в холодильнике, а упаковка должна быть идеальной. Если же она липкая, сдутая, мокрая или повреждена — такой продукт брать не стоит.

Творог в бумажной упаковке может храниться не более 72 часов, в герметической — 7 дней. Если срок годности творога превышает 7 дней, то его изготовили по технологии мембранной фильтрации. Такой сыр не содержит каких-либо вредных примесей, но и полезных бактерий в нем нет.

Качественный сыр должен быть немного влажным и иметь рассыпчатую консистенцию с крупными крупинками. Если творог гладкий, в его составе может быть пальмовое масло. Сухой творог может дольше храниться и иметь приятный вкус, но он не пригоден для выпечки.

Качественный творог отличается кисловатым вкусом со сладким привкусом и белым цветом с кремовым оттенком. Если сыр желтоватый, вероятнее всего, что он уже испортился.

Источник: milkua.info

Перегляди: 3
Читай нас у та
Адреса: https://agroreview.com/content/kak-vybrat-kachestvennyj-tvoroh
Like
Цікаво
Подобається
Сумно
Нічого сказати

    29 Березня

    Як змінилися ціни на печериці, цибулю та салат

    Неадекватна поведінка та нервова реакція заступника міністра сільського господарства Польщі Колодзейчика завела перемовини в глухий кут

    28 Березня

    Експорт українського зерна у 2023/24 МР перевищив 34 млн тонн

    Біореактори під Гаагою стали вирощувати лабораторну свинину удвічі швидше, ніж раніше

    Кліматичні зміни треба розглядати як можливість розвитку агросектору

    Україна і Польща близькі до розв’язання зернового питання, але є нюанс

    Інформаційна довідка щодо отримання компенсацій за розмінування с/г земель – документ

    ФАО надасть українським аквафермерам 50 тонн кормів для риб

    Вінницька кондитерська фабрика “Рошен”  2023 рік закінчила зі збитком 14,7 млн грн

    Закупівельні ціни на кукурудзу в Україні активно зростають

    БІЛЬШЕ НОВИН