Как зарабатывать на производстве мяса индейки
Когда отечественное производство дает только 30 тыс. тонн этого продукта. Об этом говорится в исследовании Pro-Consulting, пишет landlord.ua.
Повышение покупательной способности населения и восстановления украинской экономики вновь сделал производство мяса индейки рентабельным. Специалисты компании, говорят, что хозяйство на 16,2 тыс голов птицы может давать 11,9 процентов чистого дохода. Это около 12 центов прибыли с каждого евро, поступившего от продажи этого мяса. Это позволит полностью окупить инвестированные средства, с учетом дисконта, меньше чем за 3,5 года.
«Для фермы необходимо приобрести одну из уже существующих агропредприятий, возможно из числа неработающих, и переоборудовать его под свои нужды. Для проведения ремонтно-строительных и наладочных работ планируется заключить договоры со специализированными компаниями и производителями соответствующего оборудования. Суточных индюшат для выращивания планируется закупать в Польше, а корма будут закупаться оптом у местных производителей», — говорится в сообщении.
Аналитики компании утверждают, что сейчас выход на рынок продажи мяса индейки своевременная, что позволит уверенно занять позиции в этой нише.
«Производству индюшиного мяса в Украине уделяется пока не так много внимания, как куриного. Тем временем, интерес к индюшатину растет как на внутреннем, так и на международном рынках. В странах Евросоюза давно оценили высокие потребительские свойства данного мяса. Там оно рассматривается как диетический заменитель говядины и служит сырьем для производства около 150 видов колбас. Украина в этой области пока отстает», — говорят специалисты.
И добавили, что после 1991 года интерес к разведению индюков у населения стал падать, из-за изменения экономической ситуации. Розтання поголовья началось с начала 2000 года, в большинстве за счет роста производства промышленным способом. Уже в 2011 году поголовье выросло в 42 раза и составил 391,9 тыс голов. За период 2013-2016 года, через экономический спад агропредприятия пришлось увеличить забой птицы, а это привело к снижению поголовья. Сейчас, лидерами по разведению индеек являются Черновицкая, Киевская, Сумская, Ивано-Франковская и Днепропетровская области.