Как зарабатывать на выращивании органических ягод

Мировой рынок органической продукции на сегодня оценивается в 90 млрд долларов и его объем ежегодно увеличивается. Спрос на нее больше всего растет в странах с высокой покупательной способностью населения, так как цены на экологически чистые продукты примерно в три раза выше, чем на обычные.

Украина имеет все условия, чтобы выгодно заниматься выращиванием органической продукции. Во-первых, у нас есть благоприятные почвенно-климатические условия; во-вторых, рядом огромный платежеспособный рынок Евросоюза. Многие фермеры уже поняли преимущества органической продукции, в частности ягод. Например, рентабельность выращивания органической малины составляет около 200%, что дало толчок к увеличению площадей ее насаждений. Клубника и смородина пока значительно отстают от малины.

Количество операторов органического производства в Украине и оценка сбора органической ягоды (2017)

[[{“fid”:”523865″,”view_mode”:”default”,”fields”:{“format”:”default”,”field_file_image_alt_text[und][0][value]”:false,”field_file_image_title_text[und][0][value]”:false},”type”:”media”,”field_deltas”:{“1”:{“format”:”default”,”field_file_image_alt_text[und][0][value]”:false,”field_file_image_title_text[und][0][value]”:false}},”attributes”:{“class”:”media-element file-default”,”data-delta”:”1″}}]]
В Европе уже успели отведать украинскую органическую ягоду и признали, что она гораздо вкуснее, выращенной местными фермерами. К тому же, в густозаселенній центральной и западной частях континента уже трудно найти свободные земли для органического производства. Поэтому поставки органических ягод на европейский рынок является очень перспективным видом бизнеса.

Главным для успеха при органическом производстве является обеспечить высокое качество продукции и сохранить ее на пути к потребителю. Так как органические ягоды в свежем виде долго не хранятся, то помочь здесь может только быстрая заморозка. Чаще всего отсутствие доступа к морозильного оборудования является главным сдерживающим фактором развития органического ягодоводства на небольших фермах. Учитывая это, аналитиками компании Pro-Consulting разработан бизнес-план предприятия, где выращивание органических ягод будет сочетаться с их последующим замораживанием.

Для создания такого хозяйства нужно найти соответствующую по физико-химическим свойствам почвы участок земли. Кроме того, дополнительная площадь будет нужна для возведения необходимой инфраструктуры:
• помещения с производственной линией переработки продукции и холодильниками для ее хранения;
• административного здания;
• ангаров для техники и инвентаря.

До всех производственных помещений должны применяться особые экологические требования, чтобы органические ягоды не загрязнились посторонними веществами.

При составлении бизнес-плана выращивания органических ягод были проведены необходимые финансовые расчеты. В структуре инвестиций наибольшую долю занимают расходы на покупку саженцев – 45%, менее объемные затраты на приобретение техники и оборудования – 19%, строительные работы – 18% и пополнение оборотных средств – 14%.

Окупится данный проект с учетом дисконта через пять лет с небольшим (61,3 месяца). На то время предприятие сможет занять прочные позиции в нише производства органических ягод и иметь хороший потенциал для дальнейшего развития.

Источник: Pro-Consulting