Когда лучше потреблять овощи, а не рыбу?

По мнению исследователей, рыба - продукт непростой, она нужна всем от мала до велика, но вот ее можно употреблять не всем, не всегда и не в любом виде. Об этом сообщает портал Neboley.

Так, у гренландских эскимосов, потребляющих много рыбы, наблюдается низкий процент сердечно-сосудистых заболевания. Позже было доказано, что население районов, в которых используют большое количество рыбы и различных морепродуктов, гораздо меньше болеют таким грозным заболеванием, как рак.

Однако надо помнить, что рыба не панацея: при некоторых заболеваниях необходимо исключение отдельных видов рыбы, блюд из него.

Только в рыбьем жире и жире морских млекопитающих, которые питаются рыбой, обнаружены особые полиненасыщенные жирные кислоты. Их нет ни в растительном масле, ни в жире животных, обитающих на суше, ни в молочных продуктах. За последние 100 лет потребление жирной рыбы резко сократилось, но возросло количество сердечно-сосудистых, раковых, обменных заболеваний и сексуальных расстройств. Наверное, не зря традиции православной религии допускают использование рыбы во время постов.

В нежирных рыб (до 3% жира) относятся минтай, бычок, жерех, камбала, карась, макрурус, ледяная рыба, налим, навага, окунь речной, пикша, судак, треска, хек, щука. Рыбы этой группы наиболее часто используются в лечебном питании.

Умеренно жирные рыбы (3-8% жира) - горбуша, зубатка, карп, кета, килька, лещ, окунь морской, салака, сельдь нежирная, сиг, сом, ставрида, тунец, язь.

К жирным рыбам (8-20% жира) относятся ерш морской, лосось, нельма, нототения, осетр, палтус черный, сайра, сардина, севрюга, сельдь жирная и иваси крупная, скумбрия. Очень жирные рыбы (до 30% жира) - белорибіца, минога, угорь.

Рыбы последних двух групп не рекомендуется использовать в питании при болезнях печени и поджелудочной железы.

Однако надо помнить, что жиры при хранении рыбы быстро окисляются под действием кислорода воздуха, света и повышенной температуры, то есть употреблять следует, только свежую или свежемороженую рыбу.

Полезными для здоровья способами приготовления рыбы являются отваривание и запекание в сочетании с различными овощами и зеленью.

Те же, кто пробовал рыбу, запеченную в фольге, всегда отдадут предпочтение ей. А вот жарить рыбу не рекомендуется. Кроме того, что она труднее переваривается, в ней остаются практически все экстрактивные вещества и вредные пурины, накапливаются различные канцерогены.

По материалам ГолосUA

Основные агро-события недели в Telegram-канале и на -странице AgroReview

Благодаря чему рынок сладких вод Украины смог «прыгнуть» на 28% в I квартале?

В 2016 году на рынке сладких вод был отмечен рост производства, что составило 8%. Данная тенденция сохранилась и в I квартале 2017 года (прыжок достиг почти 28%). Показатель экспорта также увеличился на 28%. Об этом в комментарии заявили аналитики компании Pro-Consulting.

«Рынок Украины характеризуется большим предложением и выбором брендов-производителей сладких вод, так и вкусов напитков. В сегменте отмечается достаточно высокий уровень конкуренции, что положительно влияет на его развитие в целом. В то же время стоит отметить, что сладкие напитки не являются продуктом первой необходимости для украинских потребителей. Особенно - на фоне экономического кризиса Спрос на сладкие воды в стране зависит от влияния целого ряда факторов, к которым относится, в первую очередь, падение покупательной способности в связи с резким повышением цен на продукты питания, что привело к уменьшению потребления сладкой воды. Также нужно учитывать сезонность спроса. Летом продажи товаров в исследуемом сегменте увеличиваются благодаря жаркой погоде. Есть также фактор популяризации здорового образа жизни.

Мода на здоровое питание способствует отказу потребителей от сладких и газированных напитков. Большое предложение соков, минеральной воды и других безалкогольных напитков сокращает потребление сладких вод. Также нужно брать во внимание появление мобильных кафе со свежеприготовленными сладкими напитками, которые успешно конкурируют с бутилированной водой. В то же время проведение маркетинговых акций и розыгрышей, направленных на популяризацию сладкой воды как неотъемлемого элемента образа и стиля жизни, способствующих повышению уровня продаж. Также свою роль играет увеличение количества массовых мероприятий (фестивали, ярмарки, концерты), потребление сладких напитков во время которых значительно возрастает », - отметили в компании.

Как рассказали аналитики, на рынке сладких вод Украины преобладает продукция национального производителя, доля импорта составляет всего 2%.

«Компании, занимающиеся производством этих товаров, ориентируются на преимущества внутренних потребителей. Выпуск сладкой воды в 2012-2017 годах происходит, исходя из общих тенденций промышленного производства. Причиной некоторого снижения объемов производства сладких вод в 2013-2015 годах стала девальвация национальной валюты. Кроме того, были потеряны производственные мощности на территории Крыма и части Донбасса. В 2016 году на рынке был отмечен рост производства, который составил 8%. Данная тенденция сохранилась и в I квартале 2017 года (прыжок достиг почти 28%). Показатель экспорта также увеличился на 28% », - резюмировали эксперты.

По материалам ГолосUA

Основные агро-события недели в Telegram-канале и на -странице AgroReview

В Украине планируют изменить правила фитосанитарного контроля

Депутаты Аграрного комитета ВРУ 6 июля внесли на рассмотрение парламента законопроект №6673 «О внесении изменений в некоторые законодательные акты Украины относительно урегулирования проведения некоторых фитосанитарных процедур».

Об этом сообщает пресс-служба Аграрного комитета.

Как сообщает председатель подкомитета по вопросам земельных отношений Аграрного комитета, один из авторов инициативы Олег Кулинич, законопроект поможет навести порядок в фитосанитарном контроле, приблизит украинское законодательство в сфере карантина растений к стандартам ЕС и уменьшит бюрократическую волокиту в этой области.

В частности, по словам Кулинича, законопроектом предлагается: разрешить проведение фитосанитарной экспертизы лабораториям любой формы собственности при условии их полномочия Держпродспоживслужбою, что повысит эффективность такой экспертизы и уменьшит количество случаев нотификаций от иностранных государств; передать функцию арбитража по фитосанитарной экспертизе исключительно государственным лабораториям, которые находятся в сфере управления Держпродспоживслужби; создать Реестр уполномоченных лабораторий, который будет включать информацию о лаборатории, выданное ею заключение фитосанитарной экспертизы и номер фитосанитарного сертификата, который был выдан на основе такого заключения. Функционирование Реестра позволит создать эффективную систему прослеживаемости заключений лабораторий и фитосанитарных сертификатов, что сделает невозможной коррупцию в этой сфере; осуществлять государственный контроль в области карантина растений на основе риск-ориентированного подхода, что полностью соответствует стандартам ЕС и позволит гармонизировать наше законодательство с европейским; упростить условия ввоза малого количества продукции растительного происхождения (в почтовых отправлениях или ручной клади); предусмотреть ответственность лабораторий за нарушение порядка проведения фитосанитарной экспертизы. Решение о наложении штрафа будет принимать Держпродспоживслужба.

«Законопроект предлагает взвешенный европейский подход, когда государственный орган передает часть своих функций частному сектору и просто контролирует их выполнение. Это один из тех маленьких шагов, которые мы делаем в процессе евроинтеграции. Именно такая международная практика существенно упростит логистические и производственные процессы наших сельхозпроизводителей. Это также будет способствовать сокращению расходов государственного бюджета на проведение таких процедур значительно уменьшит риск коррупционных действий в сфере фитосанитарного контроля», ― прокомментировал внесение Кулинич.

Он добавил, что указанные законодательные предложения поддерживаются профильными аграрными бизнес-ассоциациями и головой Держпродспоживслужби Владимиром Лапой.

Основные агро-события недели в Telegram-канале и на -странице AgroReview

Какой будет погода завтра, 8 июля

В субботу, 8 июля, в Украине будет переменная облачность. В западных, днем и в Одесской и Винницкой областях местами кратковременный дождь гроза. На Закарпатье ночью сильные дожди. На остальной территории без осадков.

Об этом говорится в прогнозе Украинского гидрометеоцентра.

Ветер западный и северо-западный, 5-10 м/сек.

Температура ночью 8-13 градусов, в Одесской области и Закарпатье местами 14-17 градусов. Днем 20-25 градусов, в южных и Закарпатской областях до 28 градусов. На высокогорье Карпат 15-20 градусов.

В Киеве завтра осадков не будет. Ночью 10-12 градусов, днем 20-22 градуса.

Во Львове в субботу пройдут кратковременные дожди. Температура ночью 13-15 градусов, днем 21-23 градуса.

В Днепре 8 июля осадков не будет. Ночью 11-13 градусов, днем 22-24 градуса.

В Одессе ближайшей ночью без осадков, днем вероятен кратковременный дождь с грозой. Ночью 14-16 градусов, днем 23-25 градусов.

В Харькове в субботу без осадков. Температура ночью 11-13 градусов, днем 21-23 градуса.

В Карпатах 8 июля пройдут кратковременные дожди. Ночью 7-12 градусов, днем 15-20 градусов.

Ранее сообщалось, что в Украину возвращается неимоверная жара – начиная с 11 июля.

Основные агро-события недели в Telegram-канале и на -странице AgroReview

Гройсман: Готовность проекта земельной реформы составляет 90%

Проект земельной реформы уже готов на 90%, и сейчас его обсуждают в кругу экспертов. Об этом сообщил Премьер-министр Украины Владимир Гройсман, извещает агентство Укринформ.

Напомним, эксперты ОО «Публичный аудит» убеждены, что запускать рынок земли можно только тогда, когда бюджет Украины будет профицитным.

«Законопроекты на 90% готовы концептуально. Сейчас мы имеем больше провести дискуссий в украинском обществе, потому что это очень чувствительный вопрос», ― сказал Владимир Гройсман.

По его словам, есть понимание того, что реформа идет в интересах украинцев, поэтому ее необходимо обсуждать.

Относительно срока рассмотрений законопроекта, точных дат еще нет.

«Я сейчас не могу сказать, какие это будут сроки но точно знаю, что очень важно учитывать мнение граждан», ― отметил Премьер-министр.

Основные агро-события недели в Telegram-канале и на -странице AgroReview

Еще 2 предприятия получили право на экспорт сельхозпродукции в ЕС

Сегодня, 7 июля, еще два украинских предприятия по производству пищевых продуктов животного происхождения получили право экспорта на рынок Европейского Союза. Об этом сообщает AgroReview со ссылкой на пресс-службу Минагрополитики.

Такое право получило предприятие по производству молока и молокопродуктов и производства рыбы и рыбной продукции.

Теперь в страны Европейского Союза имеют право экспорта 283 украинские предприятия, в том числе 103 производителей пищевых продуктов, в том числе мясо птицы, рыбы, меда, яиц, молока и молочных продуктов. Также к Евросоюзу могут экспортировать 180 предприятий-производителей непищевых продуктов животного происхождения, таких как пухо-перова сырье, кожсырье, корма для непродуктивных животных, субпродукты непищевые, племенной материал, другие непищевые продукты животного происхождения.

С начала функционирования Держпродспоживслужби было открыто и восстановлено экспорт в такие страны: Европейский Союз (молочные продукты), Китайская Народная Республика (молочные продукты, говядина), Израиль (столовое яйцо, корма для домашних животных), Объединенные Арабские Эмираты (мясо птицы и продукты из него, говядина, мясо овец и продукты из него),Королевство Саудовская Аравия (мясо птицы и продукты из него), Египет (говядина), Гонконг (столовое яйцо), Черногория (мясо птицы, мед), Сербия (мясо птицы), Босния и Герцеговина (мясо птицы), Ливан (мясо птицы и продукты из него), Танзания (мясо птицы и продукты из него).

В течение 2016-2017 годов Держпродспоживслужба проводила переговоры с 22 странами в отношении экспорта украинской продукции животного происхождения на зарубежные рынки.

Основные агро-события недели в Telegram-канале и на -странице AgroReview