Крестьяне отныне будут сдавать молоко только как техническое сырье
Об этом пишет глава Ассоциации животноводов Украины Ирина Паламар в своем блоге на agropolit.com.
Сообщество животноводов несколько лет подряд добивалась отсрочки ограничения, однако сейчас разують дни, когда молоко от домашних коров превратится в хлам.
“Об отмене молока второго сорта говорили давно, и эти нормы появились рамках ДСТУ 3662-97 «Молоко коровье цельное. Требования при закупке». За этим документом в Украине останутся три сорта молока: экстра, высший и первый. Этот обновленный ДСТУ касается и цельного сырого коровьего молока во время закупки. Итак, этим ДСТУ отменяет второй сорт молока (сырое или «домашнее молоко») для приема на перерабатывающие предприятия. Поэтому с 1 января 2020 года пункты о «домашнее молоко» начнут действовать. Что это означает? С этой даты будет установлен двухлетний переходный период, в течение которого молоко 2-го сорта будут принимать исключительно для технических целей (корма для животных, казеин и тому подобное)”, – отмечает Ирина Паламар.
по ее мнению, за это время государство должно помочь крестьянам подготовиться к новым условиям, чтобы они могли производить молоко первого и экстракласса. В частности обеспечить населенные пункты надлежащей инфраструктурой: важно, чтобы молоко здоювалося бесконтактным способом и моментально охлаждалась, потому что меньше сырье контактирует с внешней средой, то она высшего качества. Для этого необходимо обустроить специальные доильные пункты, оборудованные по молокопроводу, холодильной и фильтровальной техникой.Конечно, все это требует средств, поэтому самостоятельно крестьянин не имеет возможности приобрести соответствующее оборудование.
“Именно поэтому в этом смысле людям на селе необходима государственная поддержка – в создании кооперативов, приобретении оборудования на льготных условиях и тому подобное. К сожалению, ни предыдущая власть, ни новая ничего для этого не сделали. Программы господдержки кооперативов и крестьян нет, и на 2020 год в госбюджете не предусматривается. Таким образом 2020-й может стать решающим относительно окончательного уничтожения села. Ведь мало того, что крестьяне и раньше сдавали молоко за копейки, теперь будут сдавать его лишь как техническое сырье, а следовательно за еще меньшие средства. Не имея возможности зарабатывать на молоке, люди просто будут вырезать скот.С другой стороны есть риски, что крестьянское молоко все равно будут принимать по теневым схемам видом от 1-го сорта. Хотя на самом деле оно так и будет низкого качества. Так кто выиграет от этого? Только перекупщики!”, – отмечает Ирина Паламар.
Напомним, ранее специалисты АТУ подсчитали, что установить молокоприемные пункты в селах для изготовления молока экстра-класса можно за год, и для этого необходимо почти 7 млрд грн (в Украине примерно 27 тысяч сел и на каждый населенный пункт необходимо 1,5 пункта, так что на всю страну их надо 37 тысяч. Стоимость оборудования одного такого составляет почти 200 тыс. грн). Для этого можно привлекать как дотации из бюджета, так и иностранные гранты.